Zdravotné tvrdenia o potravinách. Zahŕňajú divoký rast
Spielberg, Petra
Podľa vôle EÚ musí priemyselné odvetvie poskytovať vedecké dôkazy o zdravotných tvrdeniach o potravinách. Pozitívny zoznam by však nemal byť k dispozícii skôr ako na konci roka 2011.
Vedecké hodnotenie zdravotných tvrdení o potravinách trvá podstatne viac času, ako sa plánovalo. Zodpovedajúci pozitívny zoznam mal byť skutočne k dispozícii od konca januára tohto roku. Podľa Európskej komisie nebude zoznam k dispozícii skôr ako na konci roka 2011.
Takzvaným nariadením o zdravotných tvrdeniach, ktoré vstúpilo do platnosti v roku 2007, chce Európska únia (EÚ) ukončiť rozširovanie zdravotných tvrdení potravinárskeho priemyslu. Zákon vyžaduje od výrobcov potravín, aby poskytovali vedecké dôkazy o zdravotných tvrdeniach, ako napríklad „Vápnik prospieva vašim kostiam“ alebo „posilňuje vaše srdce a krvný obeh“.
Po preskúmaní zdravotných tvrdení európskym potravinovým úradom EFSA so sídlom v talianskej Parme by malo odvetviu byť dovolené inzerovať iba výrobky so zdravotnými tvrdeniami, u ktorých je dokázané, že ponúkajú zdravotné výhody. Nepresné, ťažko pochopiteľné alebo zavádzajúce vyhlásenia sú zakázané.
Nariadenie sa vzťahuje na informácie na etiketách potravín, v reklamách, pre ochranné známky alebo iné obchodné značky. To platí aj pre doplnky výživy a potraviny, ktoré sú určené pre nemocnice, jedálne a podobné zariadenia. Z predpisov sú vylúčené iba nebalené potraviny, ako je chlieb, ovocie a zelenina, ako aj tradičné názvy ako „kvapky proti kašľu“.
Ohromená záplavou aplikácií
Zodpovedný vedecký výbor pre dietetické výrobky, výživu a alergie na EFSA sa zdá byť zahltený záplavou aplikácií. Agentúra dostala viac ako 44 000 spisov. Európska komisia medzitým spojila jednotlivé žiadosti do 4 600 žiadostí, proces sa však vlečie.
EFSA doteraz dokázal posúdiť iba 1 000 vyhlásení. V prvom rade išlo o tvrdenia propagujúce účinky vitamínov, probiotických baktérií, minerálov a tukov na zdravie. Patria sem informácie ako „Omega-3 mastné kyseliny sú dôležité pre vývoj dieťaťa“ alebo „Vápnik, vitamín D, fosfor a bielkoviny sú potrebné pre normálny rast a tvorbu kostí“.
Európska komisia zodpovedná za schválenie po posúdení potravinovým úradom zamietla asi 80 percent tvrdení ako nepravdivých alebo zavádzajúcich. Hlavným dôvodom bola zlá kvalita údajov. Napríklad nemohlo dôjsť k nijakej súvislosti medzi konzumáciou detskej čokolády a uvádzaným pozitívnym účinkom na rast. To isté platí pre žiadosť výrobcu mliečnych výrobkov, ktorý inzeruje, že použité bakteriálne kultúry (Lactobacillus helveticus) pomáhajú znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb. Niektorí výrobcovia, napríklad Danone France, ktorá oceňuje údajné účinky jej produktov Activia a Actimel na podporu trávenia a imunity, dobrovoľne stiahli svoje žiadosti zo strachu, že ich odmietnu.
Od roku 2012 sa úrad bude zaoberať aj informáciami o zdravotných účinkoch rastlinných látok v potravinách. Výrobcovia rastlinných liekov požadujú jasné rozlíšenie medzi fytoterapeutickými látkami a dietetickými potravinami, do ktorých sa pridávajú bylinné látky s liečivými účinkami. Pokiaľ ide o druhú uvedenú látku, mali by platiť rovnako prísne pravidlá týkajúce sa hodnotenia rizika ako pre bylinné lieky, požadoval Michaels Habs, viceprezident Federálnej asociácie farmaceutického priemyslu. Je potrebné zabezpečiť, aby spotrebitelia nechtiac neklasifikovali potraviny inzerované so zdravotnými tvrdeniami ako lieky, uviedol poslanec CDU Peter Liese.