Zdravotný pohár Rubarba, „zelenino-ovocný“ pre akýkoľvek vek Click mobile
Revent, rebarbora alebo rebarbora, ako sa u nás ľudovo nazýva toto zeleninové ovocie, je známa svojimi terapeutickými účinkami. Rastlina sa po stáročia používala v ázijských krajinách, kde dodnes spontánne rastie. Až v 19. storočí sa rebarbora v Európe aklimatizovala. Okrem listov, ktoré sú veľmi toxické, sa ostatné zložky rastliny (stonka a oddenky) používajú na terapeutické a kulinárske účely.
Rebarbora sa pestuje v záhradách
Rastlina ľahko toleruje nízke teploty, berúc do úvahy geografickú oblasť, z ktorej pochádza, a nebojí sa mrazu. V Rumunsku sa rebarbora pestuje v záhradách, najmä v Sedmohradsku a na severe Moldavska. Na liečivé účinky sa používajú stonky a oddenky, bohaté na dôležité účinné látky: cukor, vitamíny (A, B1, B2, C a K), bielkoviny, kyselina mliečna, kyselina citrónová, prchavý olej, horčík, vápnik a veľa antracinónových zlúčenín, tieto je hlavným preháňadlom.
Rebarbora lieči rôzne choroby
Eugen Giurgiu, PhD. Z biochémie, ktorý má zručnosti vo fytoterapii a výžive, oceňuje rebarboru pre jej mimoriadne terapeutické účinky. Fytoterapeut v práci „Naše zdravie“ uvádza: „Rebarboru odporúčam ako liek na choroby obličiek a žalúdka. Súčasne sa sušená oddenka rozomelie a získaný prášok sa konzumuje obyčajný alebo zmiešaný s medom na laxatívny účinok. Liečba týmto „zeleninovým ovocím“ priniesla dobré výsledky pri iných chorobách: impotencia, lenivý žalúdok, črevné parazity, anémia, úplavica a pri niektorých formách asténie. Lahodné zeleninové ovocie zároveň znižuje krvný tlak a zlý cholesterol, chráni pečeň, predchádza rakovine a je bezpečným zdrojom energie. Táto zelenina stále skrýva mnoho tajomstiev pre terapeutov: je nízkokalorická (má iba 15 kalórií/100 g), namiesto toho je rebarbora bohatá na horčík, minerál, ktorý podporuje zdravý rast kostí. A terapeutické účinky tu nekončia: rebarbora zmierňuje žalúdočné kŕče a stimuluje črevný priechod. V neposlednom rade je čerstvá šťava z rebarbory bezpečným prostriedkom pre deti i dospelých, ktorí čelia nedostatku chuti do jedla. O dĺžke liečby rebarbory by sa však malo poradiť s odborníkom na výživu.
Červená rebarbora obsahuje viac vitamínu A.
Pri liečbe rebarborou vyberte odrodu rebarbory červenej, pretože obsahuje viac vitamínu A ako zelená rebarbora. Tieto kmene sa používajú v gastronómii na prípravu niekoľkých sladkostí: kompóty, džemy, koláče a koláče. Tehotné ženy a dojčiace matky nemôžu mať úžitok z účinkov lahodnej rastliny.
Recept týždňa
Rebarborový kompót s mätou, prospešný v chladnom období
prísady: 25 stoniek rebarbory, 2 litre vody, 10 lyžíc invertného cukru, lyžica sušenej mäty, čajová lyžička strúhanej škorice.
Príprava: Stonky očistite, dobre umyte pod tečúcou vodou a potom nakrájajte na 4 cm kúsky. V miske uvaríme vodu s cukrom a škoricou a keď voda zovrie, vložíme do misky kúsky rebarbory. Potom, čo stopky varia tri minúty, vyberte panvicu zo sporáka. V tejto chvíli pridajte citrónovú šťavu a drvenú mätu. Tento dezert je tonikom pre telo v chladnej sezóne.