Zdravou voľbou môže byť zeleninová paštéta
Či už sme pôstni, vegetariánski alebo chceme obmedziť konzumáciu mäsa, zeleninová paštéta sa javí ako šikovné riešenie. Môže to byť predjedlo alebo dokonca rýchle jedlo, keď sme na úteku. Je to chutné, lacné a malo by to byť zdravé. To však bohužiaľ nie je prípad, ak si nedáme pozor na prísady alebo na to, odkiaľ pochádzajú.
Akákoľvek zeleninová paštéta je prírodná, výživná a zdravá?
Záleží. Hovorím s vami o ingredienciách a nechám na vás, aby ste posúdili ďalej.
Väčšina komerčných druhov pečiva často obsahuje pridanú sóju, ktorá by mala nahradiť bielkoviny. Ale pozor, nejde o sóju, ale presnejšie o materiál, ktorý po získaní sójového oleja zostane. V zásade obsahuje zvyškový produkt, ktorý už nemá vlastnosti, aké majú surové sójové bôby.
Okrem toho existuje riziko, že sója pochádza z geneticky modifikovaných plodín, čo je často prípad, pretože veľká väčšina sójových plodín na svete je geneticky modifikovaná. Aj keď sa u nás pestuje menej geneticky modifikovaných sójových bôbov, často ich ako surovina dovážajú z iných krajín spracovateľské spoločnosti. A väčšina z medzinárodnej produkcie sóje je, uhádli ste, geneticky modifikovaná! Jediné geneticky nemodifikované sójové plodiny sú ekologické, teda ekologické, teda ekologické (znamená to úplne to isté, líši sa len názov). Nenechajte sa zmiasť označením „prírodný“ a z tohto dôvodu je geneticky modifikované.
A ak máte zvedavosť prečítať si štítok, ktorý vám odporúčam robiť vždy, zistíte, že paštéta často propagovaná ako „zdravá“ alebo „prírodná“ obsahuje veľa chemikálií, ktoré nie sú príliš prírodné a nie príliš zdravé: prísady, príchute alebo zvýrazňovače chuti alebo konzervačné látky. Ich účelom je dať dobrú chuť a urobiť z „jedlých“ väčšinu času produkt bez chuti, vyrobený z nekvalitných surovín, bez obsahu živín. Nehovorím o pesticídoch používaných na pestovanie rastlín, tie už nie sú na štítku.
Zeleninová paštika môže obsahovať monoglutamát sodný!
Zlepšovače chuti sa používajú v receptoch, ako je napríklad nebezpečný monoglutamát sodný, ktorý vás, okrem iného, zbaví tuku, pretože nás núti viac jesť, čo súvisí so všetkými druhmi zdravotných problémov. Viac o tom sa dočítate v tomto článku na blogu BIO Republic, ktorý je dobre zdokumentovaný a venuje sa monoglutamátu sodnému alebo draselnému. Táto prídavná látka v potravinách je prítomná vo výrobkoch rýchleho občerstvenia a v nespočetných ďalších komerčných výrobkoch, možno dokonca aj vo väčšine konvenčných (neekologických) spracovaných potravín, najmä však v klobásach, omáčkach, polotovaroch atď.
Zeleninová paštéta obsahuje umelé farbivá
Zeleninová paštika navyše obsahuje umelé farbivá, ktorých účelom je, aby produkt v očiach spotrebiteľa vyzeral chutne. Dôvod? Inak by to bolo hádam trochu bledé. Pridajte stabilizátory, konzervačné látky, cukor, lepok a ďalšie nezdravé prísady.
Jedným z nich je karmínovo červená. Pamätáte si články o ňom? Pred niekoľkými rokmi vyvolali rozruch v tlači. Používa sa tiež na farbenie zeleninových rastlín a získava sa z nejakého hmyzu. Nechcem jesť hmyz, ani v práškovej forme. Ty? A navyše to znamená, že produkt už nie je zeleninový, vegánsky, nalačno atď. Pomáhajú mi vegáni, správni alebo nesprávni?
Preto odporúčam, aby ste si pozorne prečítali etikety a sami sa rozhodli, čo s týmito skutočnými potravinovými bombami maskovanými ako zdravé výrobky nalačno. Recepty z vegetariánskej paštéty nájdete na internete, z húb alebo zo sóje, ktoré si môžete pripraviť sami doma. Takto budete presne vedieť, čo jete.
Prečo je lepšia organická zeleninová paštéta?
No pretože je to bio! A ak je to organické, nie je zákonom povolené, aby obsahoval geneticky modifikované organizmy, nebezpečné chemikálie alebo farbivá hmyzu. Ale napríklad bude zafarbený šťavou z červenej repy alebo inými rastlinami z ekologických plodín.
Ak teda nemáte čas alebo neviete, ako alebo nechcete doma variť svoju zeleninovú paštétu, navrhujem vám zvoliť si sortiment organických, certifikovaných paštét. Ako som už povedal, organická zeleninová paštéta nebude obsahovať žiadne hmyzie farbivá ani nebezpečné prísady, sója, ktorá jej dodá konzistenciu, nebude geneticky modifikovaná a rastliny nebudú postriekané pesticídmi.
Ako obvykle, nechám vás dole so zdravým zoznamom na výber. Že je to také zadymené, dať mužovi riešenie, nielen ho vydesiť chrobákmi.
Zdravie! . A zelená paštéta, pravá, prírodná a zdravá!