Zdravšie varenie; Stravovanie v piatich krokoch JETE CHYTREJŠIE
Plán, ako sa lepšie stravovať a zdravšie variť, je rozsiahly. Mali by ste k veci pristupovať dobre organizovane, aby ste nezlyhali kvôli maličkostiam v každodennom živote a po niekoľkých dňoch sa sklamane vrátili k starým zvykom. Vždy si uvedomte, že to robíte pre seba a nie preto, aby ste niečo dokazovali ostatným. Nemusíte byť dokonalí! Ale ak ste si skutočne vedomí nasledujúcich piatich fáz/krokov, prechod bude pre vás ľahší!
1. krok: plánovanie s radosťou
Čítajte každú chvíľu kuchárske knihy (nejaké mám vždy napríklad na nočnom stolíku) a nechajte sa inšpirovať časopismi alebo kuchárskymi programami. Získajte náladu na zdravé a chutné jedlo výmenou receptov s priateľmi (nielen recepty na koláče!).
Naplánujte si jednotlivé jedlá spolu s partnerom, a ak je to potrebné, aj s deťmi (napr. Na víkend), je to zábavnejšie a prináša to viac rozmanitosti, ako keby bola zodpovedná iba jedna osoba súčasne. Plánovanie jedla by malo byť niečo príjemné a nie nepríjemné - svoj ďalší voľný čas si plánujete zábavne.
Krok 2: Nakupovanie s poznámkou a bez hladu
VŽDY si spíšte nákupný zoznam a premyslite si presne, kedy a kde sa čo kúpi. Nakupovanie môže byť vyčerpávajúce a niekedy nepríjemné - preto radšej nakupujem v „menších štádiách“, napríklad: trh dnes, zajtra supermarket, obchody so syrom a pozajtra.
Ak je to možné, nakupujte sezónne a lokálne a využívajte príležitosti (podľa hesla: aj tak zajtra budem v meste, je tu veľký bio supermarket). Nekupujte však vopred všetko, čo sa dá, bez plánu. Pretože časť z nich zaručene skončí v koši. Vyhýbajte sa nákupným orgiám s vrčiacim žalúdkom.
Krok 3: zaobchádzajte s jedlom s láskou
Majte rešpekt pred „potravinami“ a buďte hrdí na to, čo ste kúpili. Pri uskladňovaní potravín v kuchyni postupujte opatrne a múdro (nový pár topánok je predtým, ako sa dostane na miesto v skrini, ošetrený krémom na topánky).
Každý výrobok má svoje optimálne miesto, či už v chladničke alebo v košíku na ovocie. Dbajte na poriadok a životnosť vášho jedla. Správne skladovanie môže ušetriť veľa peňazí.
4. krok: Varenie všetkými zmyslami
Počas prípravy si vychutnajte vône, pary, farby a príchute. Uvedomte si, že máte do činenia s vecami, ktoré sú pre vás veľmi dobré. Pozrite sa na profesionálnych kuchárov, aby ste zistili, ako im môže chutiť práca s čerstvým jedlom. Vnímajte prípravu jedla ako oddych od hektického tempa každodenného života.
Aj keď si spontánne myslíte, že to nie je možné: kuchyňa je často tichá. Môžete snívať pri varení alebo spievať pri svojej obľúbenej hudbe. Doprajte si čas pre seba. Spoločné varenie môže byť naopak mimoriadne komunikatívne a zábavné. Využite túto šancu, keď sa naskytne. Cez víkend si môžete dopriať pohár „kuchynského vína“ a potom bude chutiť ešte lepšie.
Krok 5: Jedzte, nielen jedzte
Jedzte s ostatnými ľuďmi tak často, ako je to možné. Stravovanie podporuje komunikáciu. Jesť za stolom a sedieť. Usporiadajte stôl pekne pre vaše každodenné jedlo. Nemusia to byť vždy sviečky a látkové obrúsky, ale ak ste si pri varení dali námahu, potom sa to môže prejaviť aj pri stole. Jedzte pomaly a s radosťou - pretože v súčasnosti robíte veľa pre svoje osobné zdravie!