Zdravý Ern; hrung v B; ro Tak teda; s
Máte chuť na niečo rýchle cez obednú prestávku? Máme recept na lepšiu výživu.
Obed je pre Rakúšanov dôležitý - napriek masívnym zmenám v pracovnom svete. Ukazuje to reprezentatívny prieskum spoločností Sodexo a Marketagent. Pre takmer 60 percent zamestnancov to však musí byť rýchle a ľahké.
Šesť percent uvádza, že v práci si nikdy nedajú obednú prestávku. Dvojnásobne vyšší (12,8 percenta) je podiel ľudí, ktorí si nedovolia prestávku v domácej kancelárii.
Výživová psychologička Julia Nittmann vie, aké dôležité je zdravé stravovanie a pravidelné prestávky v hektickej každodennej práci: „Strava a stres sa navzájom ovplyvňujú. Ak telu dodáme potrebné živiny, sme efektívnejší a dokážeme lepšie zvládať stres. Ak sme menej v strese, menej často chytíme aj rýchlu cukráreň. “
V skratke: ak sa stravujeme lepšie, máme menej stresu. Ak máme menej stresu, opäť sa stravujeme lepšie. Najbežnejšou chybou v každodennej práci je podľa Nittmanna to, že mnohí z nás by raňajky vynechali. „Ak neraňajkujeme alebo si dáme iba kávu počas prvých dvoch hodín po prebudení, telo uvoľňuje stresové hormóny, pretože mozog nemá rovnomerný prísun cukru,“ tvrdí odborníčka.
Stačí päť až šesť receptov
Toast z čokoládovej nátierky nie je kľúčom k zdravej výžive. Väčšina z nás si to dnes uvedomuje. Napriek tomu je ťažké získať dostatok živín v každodennej práci. „Môže to byť také ľahké,“ hovorí odborníčka na výživu Ursula Vybiral, ktorá je známa svojou „metódou ľahkého stravovania“ a dáva prednosť tomu, aby hovorila skôr o vedomom ako zdravom stravovaní.
„Zdravá strava vždy znie ako tvaroh s uhorkou," hovorí odborník. V zásade stačí, aby ste sa rozhodli jesť viac vedome a tomu, ako sa stravujeme, venovať trochu viac pozornosti a lásky. "Potom si raz sadnete každú chvíľu sa zamyslíte nad tým, čo chutí a čo sa dá ľahko pripraviť, "hovorí Vybiral.„ V zásade stačí päť alebo šesť receptov a môžete ich variovať znova a znova. "
Jedná sa napríklad o dobrý domáci sendvič z celozrnného chleba, svetelný zdroj bielkovín, ako je mozzarella, tvarohová nátierka alebo šunka a trochu surovej zeleniny alebo pažítkový sendvič s dvoma vajíčkami uvarenými na tvrdo. Šošovicový šalát, trochu ovocia, surová zelenina a orechy sú tiež rýchlo zabalené.
„Kto má radšej niečo teplé, môže si zvoliť kuskus so zeleninou a fetou alebo zeleninovú polievku. Je dôležité, aby obed neobsahoval príliš veľa tuku. Pretože ťažké jedlo nás unavuje a my by sme klesli na nízky výkon, “hovorí Vybiral.
Predvarte si sacharidy
Ďalší tip: večer viac varte a na druhý deň si ju vezmite do práce. Predvarenie je všeobecne užitočné. Stačí iba predvariť sacharidy: napríklad ryžu, kuskus, cestoviny, proso alebo zemiaky. Takže už máte v chladničke rôzne prílohy a potom môžete každý deň obmieňať inú zeleninu a rôzne zdroje bielkovín.
Odborníčka na výživu Ursula Vybiral nám pripomína, že pijeme príliš málo. Aj tu však platí motto: S malou námahou dosiahnete veľa. „Všetko, čo musíme urobiť, je dať na náš stôl karafu s vodou, najlepšie s citrónom, a vypijeme viac,“ hovorí expert. "Sme stvorenia zvyku a niekedy trochu leniví." Ale vďaka Bohu si na to môžeme zvyknúť s niekoľkými malými zmenami. ““