Zdravý jahodový džem Laya Ayurveda v Berlíne - masáže, výživa, kurzy a recepty
Zdravý jahodový džem
Jahodová sezóna sa začala a vy môžete s jahodami robiť toľko lahodných vecí a prečo si neurobiť zdravú rozmanitosť domáceho džemu? Ani ja som to tak dlho nerobila. Kedysi som vždy používal konzervačný cukor, ale to je teraz pre mňa príliš nezdravé a môžem to robiť lepšie. S chia semiačkami! Potrebujete iba dve hlavné ingrediencie: jahody a chia semiačka. Jahody vám chutia oveľa viac, ako keď všetko chutí ako cukor. Džem by ste mali pripravovať vždy čerstvý, pretože vydrží len pár dní. Ale je to zdravé, čerstvé a chutné!
Máte iba prírodný cukor z jahôd a ak chytíte niektoré, ktoré nie sú sladké, môžete pridať cukor z kokosových kvetov alebo agávový sirup. Jahody majú sladkú a kyslú príchuť a sú vyvážením najmä pre vata dosha. Džem si môžete pripraviť z týchto dvoch prísad alebo pridať trochu kardamónu, ktorý znižuje kyslosť a pôsobí protizápalovo. Obzvlášť sa odporúča pre pittu a horúce teploty v lete.
Chia semienka sú superpotravinou a napučiavajú pri kontakte s tekutinou. Nahrádza konzervačný cukor a chia semienka môžete použiť aj ako náhradu vajec, napríklad ak chcete upiecť koláč alebo pripraviť dezert. Ak nechcete mať typické ajurvédske raňajky a radšej si dáte chlieb, vezmite si namiesto normálneho raňajkového džemu túto zdravšiu alternatívu. ?
prísady
200 g jahôd
1 1/2 lyžice chia semiačok
1/3 čajovej lyžičky kardamónu (voliteľné)
príprava
Jahody rozmixujte na kašu a dobre ich premiešajte so semienkami chi. Pridajte kardamón (voliteľné). Nalejte ju do pohára a počkajte, kým sa chi semiačka dobre spoja s jahodovým pyré a nenapučia.
Po zmiešaní ich dajte do chladničky. Džem vydrží asi 2 - 3 dni.
Recept je bezlaktózový, vegánsky a bezlepkový.
Chcete do svojho života vniesť ajurvédu viac, byť zdravší a v rovnováhe? Potom sa zaregistrujte na online kurz „Zdravá a šťastná s ajurvédou“ o. Toto je 14-dňový kurz, v ktorom sa naučíte rozumieť ajurvéde a uvediete ju do praxe. Existuje odo mňa aj kuchárska kniha. Kurz sa začína 12. júna Viac informácií nájdete tu!