Zdravý pôst vďaka odriekaniu - Archív - Rhein-Zeitung
Na začiatku pôstu veľa ľudí abstinuje - po slávnostných hostinách a karnevalových lanách je abstinencia na dennom poriadku. Ale stravovanie bez jedla je účinné nielen v boji proti nadbytočným kilogramom. Pôst má všeobecne pozitívny vplyv na naše zdravie. Pomáha nám mobilizovať naše samoliečebné sily.
Je dobré vyhnúť sa úplnému stravovaniu?
Absolútne, hovorí prof. Dr. Andreas Michalsen, vedúci lekár oddelenia naturopatie na Berlínskom charite. Spravidla jeme príliš veľa a príliš často, takže robiť bez jedla je biologicky a medicínsky dobré, vysvetľuje odborník nalačno.
Existujú nejaké štúdie, ktoré by preukázali pozitívny vplyv pôstu?
Štúdie v laboratórnych podmienkach pozostávajú hlavne z experimentov na bunkách a zvieratách. „Za posledných desať rokov sa takmer úplne objasnilo, že všetky živé organizmy majú úžitok pre svoje zdravie a život, ak v nejakej forme jedia menej alebo menej často,“ vysvetľuje profesor Michalsen. Pozorovacie štúdie s ľuďmi alebo ľuďmi, ktorí praktizujú pôstne rituály z náboženských alebo kultúrnych dôvodov, ukazujú, že choroby ako cukrovka, vysoký krvný tlak, infarkty a niektoré druhy rakoviny sú menej časté.
Na ktoré choroby môže pôst pozitívne vplývať?
Najmä tie, ktoré uprednostňuje nesprávna strava a nezdravý životný štýl - predovšetkým takzvané bežné choroby nadváha, cukrovka, vysoký krvný tlak a srdcovo-cievne ochorenia. Výskyt určitých druhov rakoviny (prostata, hrubé črevo, rakovina pankreasu) a dokonca aj demencia závisí aj od našej stravy, zdôrazňuje lekár nalačno Michalsen. „Naopak, mohlo by sa stať, že takýmto chorobám sa dá predísť, alebo ak tam už sú, zvládnuteľnejšie, ak sa v nejakej forme postíte.“
Existuje nespočetné množstvo metód pôstu: sú všetky rovnako dobré?
Humbug má kombinovať pôst s akýmikoľvek prísadami, ako sú Schüsslerove soli alebo prášky na chudnutie, hovorí profesor Michalsen. „Je to naozaj len o vynechaní jedla,“ zdôrazňuje odborník. Zdá sa, že hrá menšiu úlohu, či už ide o dlhšiu dobu bez jedla (terapeutický pôst), alebo s pôstom prerušovaným spôsobom, t. J. Prerušovaním prísunu potravy v pravidelných intervaloch. "Vyzerá to, že metóda zohráva malú rolu." Je dôležité, aby ste našli rytmus, ktorý sa dá ľahko začleniť do vášho každodenného života, “radí odborník. Zrieknutie sa jedla by sa malo opakovať s určitou pravidelnosťou.
Ako funguje prerušovaný pôst?
Existujú rôzne modely prerušovaného pôstu. Na pôste 5: 2 jete päť dní bez obmedzenia, dva dni v týždni sa počet kalórií zníži na 500 až 600 kalórií a medzi jedlami by mala byť prestávka minimálne 4 hodiny. Prísnejšia varianta umožňuje, aby po dni bežného jedla nasledoval deň pôstu. Ľahšie sa používa prerušovaný pôst, pri ktorom je telu umožnené odpočívať 14 až 18 hodín a stravovanie je obmedzené na časové okno 6 až 8 hodín. Ak vynecháte večeru alebo si dáte podvečer a dáte si raňajky neskôr ráno, môžete to urobiť ľahko. Ako pravidlo platí, že je lepšie mať menej jedál ako veľa. Je potrebné prísne dodržiavať prestávky v jedle, vrátane vyhýbania sa alkoholu alebo vysokokalorickým nápojom. Počas jedla môžete hodovať, ako chcete. „Musíte však byť k sebe absolútne úprimní a počas prestávok na jedlo musíte skutočne nastaviť príjem kalórií na nulu,“ varuje lekár a odborník na pôst.
Ako nemá stravovanie vplyv na telo?
Trávenie je pre telo veľmi namáhavý proces. Tento proces vedie k určitému druhu vnútorného zápalu, pretože telo sa musí vysporiadať s cudzím telesom, napríklad s cudzím proteínom. Tento proces viaže všetky sily v bunke a bráni jej v tom, aby súčasne odmotala svoj program čistenia. Z tohto dôvodu by ste mali čo najrýchlejšie sústrediť prísun potravy, aby telo mohlo vo vonkajších fázach prebiehať samoobnovovacie procesy a procesy čistenia buniek (autofágia).
Ktorá metóda je vhodná na chudnutie?
Ak chcete schudnúť, profesor Michalsen odporúča prerušovaný pôst. „Terapeutický pôst často znamená, že ľudia v krátkom čase výrazne schudnú, ale potom sa tešia na to, že budú jesť toľko, že kilá opäť rýchlo pribudnú,“ pozná zo skúseností lekárka nalačno. Štúdie ukazujú, že prerušovaný pôst vedie k dlhodobej strate tváre u ľudí s nadváhou. Ľuďom s normálnou hmotnosťou naopak nehrozí riziko podváhy.
Ak teda venujete pozornosť prestávkam medzi jedlami, dôležitý je ich obsah?
Pôst znamená kontrolu frekvencie a obsahu príjmu potravy. Jednoznačne sa ukázalo, že zníženie frekvencie je účinné. „Ak jete hranolky, currywurst a koláč v Čiernom lese, je zdravšie ich zjesť na jednej kope ako celý deň,“ zhŕňa profesor Michalsen. „Je samozrejme oveľa zdravšie stravovať sa zdravo a vegetariánsky.“
Namiesto terapeutického pôstu je „detox“ na dennom poriadku. Aký dobrý je hollywoodsky trend?
Mieša sa tam veľa, varuje Michalsen. Verí, že predaj smoothie so zázvorom a kurkumou ako detox je čistý marketing. „Tieto koreniny urýchľujú enzymatický rozklad určitých metabolických produktov v pečeni. Nie je úplne jasné, aké množstvá sú na to potrebné, “hovorí. Jedna vec je však istá: Pôst stimuluje akýsi očistný proces na bunkovej úrovni. „Likvidácia starých bielkovín alebo metabolických produktov, ktoré sa už nedajú ďalej odbúravať, sa iniciuje, akonáhle sa človek postí 12 až 16 hodín,“ vysvetľuje lekár. Zvyšuje sa tiež produkcia nových kmeňových buniek, ktorá opravuje poškodenie buniek. V tukovom tkanive sa hromadia toxíny z prostredia, ako je olovo, ortuť alebo kadmium. "Nikto nevie, čo sa s nimi stane, keď sa odbúrava tuk." Zatiaľ nie je objasnené, či sú vykukované, alebo či sú dokonca opätovne uložené nepriaznivým spôsobom.