Obchodná saláma sa tomuto želé kurčaťu nevyrovná - mimoriadne chutná! recepty
Kuracie šunky. Takto pripravené mäso pripomína chuťou kuraciu šunku. Úžasný recept, ľahko sa pripravuje a má prístupné suroviny. Vyskúšajte, je to vynikajúca alternatíva k komerčnej saláme. Môžete ju podávať pri slávnostnom jedle alebo na rodinný obed.
ZLOŽKY:
-1,5 kg kuracích pŕs a stehien;
-1 čajová lyžička granulovaného (alebo čerstvého) cesnaku;
-1/2 lyžičky čierneho korenia;
-1 čajová lyžička mletého koriandra;
SPÔSOB PRÍPRAVY:
1. Mäso (bez kože) nakrájajte na 1 cm kocky.
2. Pridajte korenie: soľ, čierne korenie, papriku, cesnak a koriander. Na konci pridáme želatínu a veľmi dobre premiešame.
3. Vezmite formu (11 * 27), preložte ochutené mäso a zarovnajte.
4. Formu zakryjeme alobalom a dáme do väčšieho tvaru. Zalejeme vodou a vložíme konštrukciu do predhriatej rúry na 170 ° C na 50 - 60 minút. Ak použijete keramickú formu, vložte ju do studenej rúry a mäso ešte 10 minút povarte.
5. Vypnite rúru a nechajte mäso v rúre postupne vychladnúť, potom vyberte formu, nechajte ho stáť pri izbovej teplote, zakryte ho potravinovou fóliou a dajte ho aspoň na 6 hodín do chladničky, najlepšie na noc.
6. Vložte formu do misky s teplou vodou, aby ste želé ľahšie odstránili. Môžete odstrániť tuk z povrchu.
7. Šunku otočte na tanier. Ak sa želé z formy nezlieza, môžete základňu formy zakryť horúcim uterákom.
Šunka vyzerá veľmi dobre, pretože sa používajú 2 druhy mäsa. Podávajte ju na sviatočnom stole ako alternatívu k saláme, je prírodná, bez prísad a môžete ju dochutiť čímkoľvek, čo vám chutí. Môžete dokonca pridať huby alebo papriky. Želatína ponúka tiež zvláštnu chuť. Vyskúšajte túto vynikajúcu šunku ideálnu na prázdniny, pikniky alebo do školskej tašky.