Zdravý tanier
Vedci v oblasti výživy určili, čo znamená zdravý tanier: koľko jedla a tekutín by ste mali jesť pri jedle, aby ste sa neprejedali, neodstraňovali toxíny z tela a nemali problémy s kalóriami. Kvôli hektickému a chaotickému životnému štýlu bez toho, aby ste si to uvedomovali, nakoniec zjete viac, ako by ste mali.
Tu sa zrodila myšlienka zdravého taniera, čo vám pripomína váhu a význam zeleniny, ovocia, rastlinných olejov, bielkovín a tekutín v dennom menu. Pri zdravej výžive nezáleží iba na množstve sacharidov, ale najmä na druhu tých, ktoré sú asimilované v dennej strave.
Zdravé oleje
Nemalo by chýbať v každodennej strave olivový olej, bohaté na železo a mastné kyseliny, príp repkový olej, ktorý znižuje hladinu cholesterolu, má nízky obsah sacharidov a je bohatý na omega 3. Oba oleje sa používajú pri varení alebo príprave šalátov a sú oveľa zdravšie ako slnečnicový. Vyhýbajte sa maslu a živočíšnym tukom!
Zelenina (40%)
Zdravý tanier by mal byť čo najviac naplnený zeleninou. Vzdajte sa zemiakov, či už sú varené, vyprážané alebo pečené. Konzumujte zeler, pretože podporuje trávenie, paradajky, pretože majú močopudné a laxatívne vlastnosti, brokolicu, pretože je bohatá na Vitamín C. a vápnik a mrkvu, cviklu, hrášok, fazuľu a kapustu, pretože obsahujú vitamín E. Zo sezónnych potravín si vyberte nakladané uhorky a mrazenú zeleninu. Výhodnejšia je gratinovaná zelenina. Nevynechajte ani cibuľu a cesnak!
Ovocie (15%)
Pomáhajú znižovať krvný tlak a znižujú riziko srdcových, očných a zažívacích chorôb. Je vhodné jesť štyri ovocie denne.
kvapaliny
Pite vodu, čaj, kávu, ale čo najmenej cukor. Denne konzumujte najviac jeden pohár mlieka a jeden pohár prírodnej šťavy. Vzdajte sa sýtených štiav!
Celé zrná (20%)
Jedzte hnedú ryžu, celozrnné pečivo alebo celozrnné cestoviny. Vzdajte sa bieleho chleba a bielej ryže!
Bielkoviny (25%)
Odporúča sa jesť kuracie mäso, fazuľa, morské plody, orechy a ryby (tuniak, kapor, losos), pretože obsahujú bielkoviny. Je potrebné vyhnúť sa hovädziemu a bravčovému mäsu. mäso jedzte iba raz denne a porcia by nemala byť väčšia ako dlaň. Ideálne je jesť všetky druhy mäsa: kuracie, bravčové, hovädzie, najviac však dve porcie týždenne. Je ideálne, aby príjem bielkovín bol iba z rastlinných zdrojov, najmenej raz týždenne.