Zdravý životný štýl Ako správne jesť ovocie

Utorok, 8. septembra 2009, 17:31 Zdroj: REALITATEA.NET

správne

Hektický život a rýchle tempo nám nie vždy umožňujú rešpektovať pevne stanovené časy stravovania a žiadnu zdravú stravu. 75% moderných chorôb je dôsledkom nezdravého stravovania a chaotického životného štýlu. REALITATEA.NET vám dáva niekoľko praktických tipov na zdravý životný štýl.

"Ovocie sa považuje za skutočný zdroj vitamínov, jednoduchých sacharidov, celulózy, minerálnych solí a musí byť obsiahnutý v našej každodennej strave bez ohľadu na ročné obdobie. Spôsob, akým jeme ovocie, ovplyvňuje všeobecne proces trávenia a vstrebávanie živín obsiahnutých v ovocí," uviedol. vyhlásil pre REALITATEA.NET výživovú poradkyňu Oana Braga.

„Aby sme z bohatstva vitamínov v ovocí vyťažili čo najviac, musíme ich konzumovať správne podľa niekoľkých jednoduchých pravidiel zo všeobecných odporúčaní pre kombinácie jedál. Všeobecne platí, že ovocie je príliš drahé na to, aby sa dalo kombinovať s čímkoľvek iným! Jedia sa osobitne ako izolované občerstvenie. Ovocie by sme nemali považovať za dezert. Nepodávame ich hneď po jedle ako posledné jedlo“, vysvetlil lekár.


Nekombinujeme ovocie s inou triedou potravín. "Jeme ich 30 minút pred jedlom alebo tri hodiny po jedle. Je dobré to robiť týmto spôsobom, pretože existujú niektoré odrody ovocia, ktoré po dozretí fermentujú. To isté sa stane, ak ich dáme do teplé a kyslé prostredie, napríklad žalúdok, “uviedla.

"Ovocie potrebuje 30 minút na to, aby prešlo žalúdkom, zatiaľ čo steak (bohatý na koncentrované bielkoviny) trvá 2 - 3 hodiny. Preto je v poriadku jesť ovocie pred jedlom 30 minút alebo najmenej 2 - 3 hodiny po jedle." omšu, aby to nemalo vplyv na trávenie iných potravín. Z tohto pravidla existuje aj výnimka, kombinácia ovocia, ktoré nekvasí okamžite (jablko, kokos a banány) a potraviny bohaté na sacharidy (proso, ovos atď.). Sendvič z ražného chleba s banánom alebo pár plátkov jablka v pudingu alebo koláči (vyrobený z celozrnných, nie bielych) nemôže poškodiť, “uviedla Oana Braga.

Nie všetky druhy ovocia sú rovnaké. Niektoré z nich sú kyslé (grapefruit, klementínky, kivi, citróny, brusnice, mandarínky, granátové jablká, jahody, pomaranče). Iné sú menej kyslé (jablká, broskyne, čerešne, hrozno, marhule, nektarinky, slivky, hrušky, bobule). Existuje aj kategória sladkého ovocia (mango, banán, papája, datle, kandizované ovocie, čerstvé figy, sladké hrozno - muškát). „Odporúčané kombinácie sú tieto: kyslé ovocie s najmenej kyselinami, sladké ovocie s najmenej kyselinami. Neodporúča sa kombinovať sladké s kyslým ovocím. Vodný melón tvorí osobitnú kategóriu vďaka vysokému obsahu vody. Preto sa odporúča konzumovať melón osobitne kvôli zrýchlenému procesu trávenia a vstrebávania, “uzavrel odborník na výživu.