Zelená banánová múka Nová superpotravina na pečenie
Zelená banánová múka Bezlepková superpotravina na pečenie
Trh s alternatívami k múke obsahujúcej lepok prekvitá: v regáloch supermarketov sa hromadia mandľová, kokosová a ovsená a ryžová múka - a čoskoro budú mať viac spoločností, pretože zelená banánová múka je na vzostupe.!
Čoraz viac gurmánov objavilo alternatívu bezlepkovej múky pre seba a zamestnávajú sa zverejňovaním svojich pekárskych výrobkov na Instagrame. V súčasnosti je pod hashtagom #bananaflour, ako sa banánová múka nazýva v angličtine, okolo 5 000 záznamov - a trend rastie.
Čo je to zelená banánová múka?
Múka zo zeleného banánu sa vyrába z nezrelých, olúpaných a sušených plantajnov. V západnej Afrike a Karibiku je už neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne a je ideálny na pečenie a viazanie jedál. Múka nechutí ako banán, má mierne orieškovú notu a je vhodná do sladkých aj slaných jedál. Múku zo zeleného banánu je možné vymeniť za bežné druhy múky v pomere 1: 1.
Preto je banánová múka taká zdravá
Múka zo zeleného banánu je prirodzene bezlepková. Tí, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku alebo celiakiou, môžu do svojho stravovacieho plánu začleniť alternatívu múky. Banánová múka je tiež bohatá na draslík a vlákninu: Táto látka nás dlhšie zasýti a udržuje zdravú črevnú flóru.
Zelené banány obsahujú viac škrobu ako cukor: To znamená, že nechutia tak sladko, ale vďaka komplexným sacharidom sa cítite dlhšie sýti a udržiavajú hladinu cukru v krvi na konštantnej hodnote. Chuť ani nevznikne!
Šťastný obed z domácej kancelárie Tieto raňajkové muffiny vám pomôžu schudnúť
Schudnite s banánovou múkou
Múka zo zeleného banánu je skutočným zasväteným tipom medzi tými, ktorí chcú schudnúť! Dôvod: Stále nezrelé zelené banány obsahujú odolný škrob. Je nerozpustný vo vode a telo ho čiastočne nestrávi, pretože sa používa ako vláknina. Výsledkom je, že potraviny s rezistentným škrobom poskytujú tiež menej kalórií ako iné škrobové alternatívy - zelená banánová múka je preto ideálna pre ľudí, ktorí chcú schudnúť.