Zelená bylinná strava
Byliny nielen dodajú každému jedlu pikantnú notu. Zelené liečivé rastliny majú tiež dôležité látky, ktoré vás štíhle. Preto bylinná strava funguje bez počítania kalórií.
Byliny majú zvláštne právomoci. Kedy Liečivé byliny používajú sa už tisícročia. Jednému konkrétnemu účinku bylín sa však venovala malá pozornosť: sekundárnym rastlinným látkam (Flavonoidy) vám môže pomôcť schudnúť a zostať štíhla. Na základe týchto poznatkov vyvinula Melanie Wenzel, homeopatka so zameraním na bylinné medicíny, recepty s bylinkami, ktoré nielen dobre chutia, ale sú aj zdravé a urobia vás štíhlymi. Váš sprievodca stravou „Štíhle s bylinkami“ (Gräfe und Unzer Verlag) nie je prísnym súborom pravidiel, ale sprievodcom, z dlhodobého hľadiska už žiadne problémy s Obezita mať.
Ako funguje bylinná strava
Čo však vlastne robí z bylín tajnú zbraň v boji proti kilám navyše? Sú špeciálne Horké látky: Ovplyvňuješ metabolizmus, zasýtiť vás, potlačiť chute, priviesť vás k spomaleniu trávenie na prstoch nôh a dokonca pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. 34 V tejto súvislosti sú obzvlášť účinné liečivé byliny a koreniny - od žihľavy cez nasturtium a ľubovník bodkovaný po škoricu.
Príklad žihľavy
Každá z liečivých bylín má účinky, ktoré vám pomáhajú pri chudnutí, napríklad žihľava: Silne detoxikuje, stimuluje metabolizmus a trávenie. Okrem toho obsahuje vysoko kvalitný proteín, ktorý vás zasýti a tým ešte viac uľahčí chudnutie. Jeho obsah minerálov robí zo žihľavy zásaditú bylinu.
Pestré recepty s bylinkami
Bylinná strava ponúka oveľa viac než len bylinkový čaj alebo bylinkový tvaroh so zemiakmi. Množstvo chutných receptov na ráno, poludnie a večer ukazuje, aké ľahké je integrovať chudnúce bylinky do kuchyne a každý deň ich používať inak. Samozrejme by nemali chýbať ani zelené smoothies.
Tipy na stravu na každý deň
Je to však s Bylinkárstvo a Recepty nerobí sa sám. Diéta tiež poskytuje mnoho praktických rád, ako môže každý analyzovať a zlepšovať svoj vzťah k jedlu a výžive bez toho, aby sa stal Apoštol zdravia stať sa. Tu je niekoľko návrhov:
Vždy vypite o niečo viac, ako ste smädní - Minerálka a nesladené bylinkové čaje.
Vždy kombinujte ľahké s ťažkými - tak mäso so šalátom, nie s cestovinami alebo zemiakmi.
Cvičenie na skákačku pomáha proti chute - alebo proti čisteniu zubov.
v nálade na Sladkosti? Získajte tmavý pruh čokoláda chuť - získate toľko flavonoidov ako šesť jabĺk!
Klady a zápory bylinnej stravy
Vďaka Bylinná strava sa v skutočnosti môžu stratiť zdravým spôsobom. Štúdia to dokázala dokonca: testované osoby schudli za šesť týždňov len necelé štyri kilogramy - bez počítania kalórií, iba s diétou bohatou na prírodné jedlá Horké látky bol vyrobený zo zeleniny a bylín.
A presne toto chudnutie má zmysel Úspech v strave zvyčajne zostáva trvalý namiesto priameho vstupu do obávaného jo-jo efektu. Ďalším plusovým bodom Bylinná strava: Zdravá výživa z čerstvých potravín bohatých na životne dôležité látky je sprostredkovaná jednoduchým spôsobom. Tí, ktorí sa navždy držia bylinkovej stravy alebo si vylepšia aspoň jedno jedlo z čerstvých bylín, robia veľa pre svoje zdravie a štíhle línie.
Pre väčšinu však bude trochu náročné každý deň čerstvé varenie a získanie najlepších surovín čerstvé z trhu. Ak sa však chcete stravovať vysoko kvalitným a udržateľným spôsobom, mali by ste sa v najlepšom prípade aj tak riadiť týmito zásadami. Potraviny 2.0, ako Melanie Wenzel nazýva pravý opak, neosvedčil sa. Globálna epidémia obezity je tiež výsledkom jedál rýchleho občerstvenia a jedál pripravených do mikrovlnnej rúry.
Záver: Bylinná strava je niečo pre každého, kto má rád jedlo, ale napriek tomu chce získať alebo zostať štíhly - bez počítania kalórií. Recepty sú vyvážené a z dlhodobého hľadiska vyjadrujú, ako môže zdravá výživa chutiť naozaj dobre.
Kliknite na modré plus a spoznajte tri lahodné recepty z bylinnej stravy - napríklad tekvicový a bylinkový tarte flambée so šunkou.
Bylinné stravovacie recepty
Zelená zemiaková kaša s údenou makrelou
pre 2 osoby
350 g hlavne voskovité zemiaky, soľ,
2 biele balzamikové octy, čierne korenie,
2 lyžice olivového oleja, 10 g sušených paradajok (na oleji),
50 g zmiešaných bylín (napríklad kôpor, kerblík, petržlen, pažítka),
1⁄2 čajovej lyžičky prášku z listov moringy, 2 údené filety z makrely (bez kože; každé asi 125 g)
Príprava: 30 minút
Na porciu: približne 550 kcal, 32 g EW, 34 g tuku, 27 g sacharidov
1. Zemiaky ošúpte a umyte, nakrájajte na veľké kúsky a povarte v 250 ml osolenej vody v uzavretom kastróle asi 20 minút.
2. Ocot zmiešame so soľou, korením a 1 ČL olivového oleja. Paradajky scedíme, najemno nakrájame na kocky a prehneme. Bylinky krátko opláchnite, pretrepte, vytrhajte listy a nahrubo nasekajte, okrem niekoľkých listov na ozdobu. Mlieko zohrejte vo vysokom hrnci, ale nenechajte ho zovrieť. Pridajte bylinky a pyré.
3. Zemiaky scedíme a na vypnutom sporáku necháme krátko odpariť, potom ich pretlačíme cez lis na zemiaky alebo roztlačíme zemiakovým strojom. Zapracujte zvyšný olej a bylinné mlieko. Pyré podľa chuti dochutíme soľou, piperou a moringou. Poukladáme na taniere, pokvapkáme vinaigretou a ozdobíme bylinkami. Podávame s filetami z makrely.
Flambované tekvica a bylinky so šunkou
Za osem kusov
250 g špaldovej múky celozrnnej, 1⁄2 kocky droždia (cca 20 g),
100 ml cmaru,
1⁄2 tekvice hokkaido (približne 350 g),
2 červené cibule,
200 g tvarohového krému,
2 lyžice kyslej smotany, čierne korenie,
3 stopky, každý z oregana a tymiánu,
1 zväzok pažítky,
100 g šunky Serrano (tenké plátky)
Múka na pracovnú dosku
Príprava: 1 hodina (plus chôdza)
Na porciu: približne 260 kcal, 11 g EW, 13 g tuku, 24 g sacharidov
1. Múku dáme do misy a do stredu urobíme studňu. Rozdrobte do nej droždie a zmiešajte ho so 6 lyžicami vlažnej vody. Pridajte cmar, 2 lyžice olivového oleja a 1⁄2 čajovej lyžičky soli a všetko pomocou háku na cesto ručného mixéra rozmixujte na hladké cesto. Vytvarujte guľku a zakryte ju a nechajte 45 minút kysnúť.
2. Tekvicu umyte, odstráňte kôstky a vláknité miesta a dužinu so šupkou nakrájajte na 2 cm široké plátky, ktoré potom nakrájajte na tenké plátky. Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné pásiky. Smotanový syr zmiešame s kyslou smotanou, soľou a korením. Bylinky umyte, nasucho pretrepte, trhajte listy a najemno nakrájajte. Pažítku nakrájame na malé kolieska. 2 3 bylinky vmiešajte do zmesi tvarohového krému.
3. Rúru predhrejte na 220 ° C. Cesto vymiesime na pomúčenej pracovnej doske, potom ho rozvaľkáme na plechu vyloženom papierom na pečenie. Plát cesta potrieme tvarohovou zmesou a natrieme na ňu cibuľu, pokvapkáme zvyšným olejom. Koláč pečieme v rúre (dole) 15 minút. Nakrájajte šunku na kúsky veľké ako sústo a posypte zvyšnými bylinkami.
Bazalkové placky s hruškovým kompótom
Na dve porcie
2 malé hrušky,
1 polievková lyžica citrónovej šťavy,
2 lyžice agávového sirupu,
100 g špaldovej múky (typ 1050),
1 1⁄2 čajovej lyžičky tatárskeho prášku do pečiva,
75 g nízkotučného tvarohu,
1 polievková lyžica surového trstinového cukru,
4 stopky bazalky
2 lyžičky oleja na vyprážanie, práškový cukor na posypanie
Príprava: 45 minút
Na porciu: približne 490 kcal, 21 g EW, 12 g tuku, 74 g sacharidov
1. Pre kompót hrušky umyjeme, osušíme, rozpolíme, jadrovníky a nakrájame na tenké plátky. Privedieme k varu so 125 ml vody, citrónovou šťavou, agávovým sirupom, škoricou a kardamónom, dusíme 5 minút na miernom ohni. Pridajte hrušky do vývaru a duste ich ďalších 5 minút. Kompót odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť.
2. Na palacinky zmiešame múku a prášok do pečiva. Tvaroh, vajcia a mlieko vyšľaháme s cukrom a soľou. Kvarkovú hmotu vtiahnite do múčnej zmesi, všetko krátko premiešajte, aby vzniklo cesto. Listy bazalky vytrhnite zo stoniek, okrem 4 listov, potrite, nakrájajte na jemné pásiky a prehnite.
3. Na veľkej nepriľnavej panvici rozohrejeme trochu oleja. Pridajte malé kúsky cesta (1 - 2 polievkové lyžice) na panvicu a na strednom plameni ich na strednej teplote pražte 3–4 minúty. Vyberte z panvice a zohrejte v rúre na 80 ° C. Zohrejte ešte trochu tuku a upečte zvyšné palacinky.
4. Placky podávajte s hruškovým kompótom, ak chcete, poprášte ich práškovým cukrom a ozdobte bazalkou.