Zelená strava, ktorá robí zázraky pre deti s autizmom - blog KiloStop Nutrition Clinic
Na jar sme sa už pripravili vylúčením alebo redukciou tukov z našej stravy po objavoch, ktoré nám priniesol posledný článok. Ďalej vám navrhujem zamerať sa na výhody zelenej zeleniny pre deti, ktoré čelia jednej z chorôb, ktoré sa v dnešnej dobe vyskytujú čoraz častejšie.
Prečítajte si článok a zistite, aké komplexné prospešné účinky môže mať zelenina na deti s autizmom.
Brokolica verzus autizmus: víťazstvo na všetkých úrovniach
Môže sa to zdať ťažko uveriteľné, ale každý z nás má k dispozícii jedlo, ktoré môže byť schopné ovplyvniť vývoj štyroch bežných stavov v prípadoch autizmu: synaptická dysfunkcia, oxidačný stres, mitochondriálna dysfunkcia a neurozápalové procesy.
Toto je jeden z rozdielov medzi potravinami a liekmi: ak lieky všeobecne pôsobia jedným smerom, jedlo môže rozšíriť svoje výhody na niekoľkých úrovniach súčasne. Pretože autizmus predstavuje poruchu multifaktoriálneho spektra, niet divu, že neexistujú žiadne lieky, ktoré by fungovali na všetkých úrovniach. Našťastie existujú v rastlinách multifunkčné zlúčeniny, ako je sulforafán prítomný v brokolici. (Singh K, Connors SL, Macklin EA, Smith KD, Fahey JW, Talalay P, Zimmerman AW, Sulforaphane treatment of autism spectrum disorder (ASD), „Proc Natl Acad Sci U S A.“, 2014)
Sulforaphane: zlúčenina s priaznivými výsledkami pri zlepšovaní synaptického prenosu
Objav, ktorý v obdobiach horúčky dramaticky zmierňuje príznaky autizmu u detí trpiacich touto chorobou, prekvapil a stále prekvapuje rodičov aj lekársku komunitu. Na základe tohto pozorovania viedol výskum k záveru, že proteíny tepelného šoku, ktoré sa uvoľňujú mozgom, keď máme horúčku, aby stimulovali synaptický prenos, sú regulované sulforafánom. Rovnaké výhody týkajúce sa konektivity synapsií je preto možné získať aj mimo epizód horúčky.
Sulforafan sa nachádza v brokolici, kapuste, karfiole - inými slovami v krížovej zelenine. Ak teda ponúkneme brokolicu osobám s autizmom, môžeme dúfať, že aktivujeme proteíny tepelného šoku. Synaptická dysfunkcia však nie je jediným faktorom prispievajúcim k autizmu ...
Tu sa pôsobenie sulforafánu nekončí
Štúdie ukazujú, že autizmus súvisí aj s oxidačným stresom, vďaka ktorému je mozog zraniteľný a necháva ho bez voľných radikálov. Ale na to existuje Nrf2, považovaný za jedného zo základných správcov tela, vďaka tomu, že posilňuje antioxidačnú kapacitu, aktivuje všetky druhy génov, ktoré chránia bunky, neutralizujú voľné radikály a uľahčujú opravu proteínov a DNA. Zhodou okolností alebo nie, sulforafan je najsilnejší prírodný induktor Nrf2 známy na našej planéte.
Ďalším faktorom prítomným v autizme je zápal mozgu. Neurozápalové mechanizmy sú spôsobené proteínom nazývaným NF-kappa-beta. Pri nadmernej expresii, ako v prípadoch autizmu, môže dôjsť k chronickému zápalu. Prekvapivo má sulforafán hlavný protizápalový účinok a dokáže inhibovať produkciu NF-kappa-beta. (Heiss E, Herhaus C, Klimo K, Bartsch H, Gerhäuser C, nukleárny faktor kappa B je molekulárny cieľ pre protizápalové mechanizmy sprostredkované sulforafánom, „J Biol Chem.“, 2001)
Zahrňte teda do jedálnička dieťaťa brokolicu a inú zelenú zeleninu. Nečakajte, až sa objavia zdravotné problémy, ktoré v dennom menu uvoľnia miesto pre zeleninu. Začnite dnes krémovou brokolicovou polievkou na večeru.
Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčil, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.
Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte pestro, nie príliš veľa, najmä zeleninu!