Zelené fazule - kalórie
Fazuľa sa stala slávnou v 16. storočí, ale potom sa používala iba na dekoratívne účely, pretože je to celkom krásna popínavá rastlina. Najskôr sa ako jedlo používalo iba obilie. Pods sa rozhodli vyskúšať to najskôr v Taliansku. Obyvatelia tejto krajiny mali radi chuť nezrelých strukov a priniesli novú paletu fazuľových strukov. Neskôr sa vo Francúzsku pestovala fazuľa. Vo výsledku sa objavila žltá a zelená odroda zelených bôbov, ktorá sa vyznačuje nižším obsahom bielkovín, avšak viac obohateným o vitamíny, ktoré naše telo toľko potrebuje.
Koľko kalórií je v zelenej fazuli?
V surovej forme sa obsah kalórií v zelených fazuľkách môže pohybovať v rozmedzí 23 - 32 kcal na 100 g výrobku. Nemalo by sa však jesť surové, pretože obsahuje malé množstvo toxických látok, ktoré sa počas tepelnej úpravy neutralizujú. Po uvarení si zachováva zhruba 80% živín, ale spôsob, akým ho varíte, prirodzene ovplyvňuje konečný obsah kalórií v zelených fazuľkách.
Takže obsah kalórií vo varenej zelenej fazuľke sa pohybuje v rozmedzí 47-128 kcal na 100 g produktu. Táto fazuľa sa skvele hodí k šalátom, omeletám, dá sa použiť ako príloha a hodí sa k akejkoľvek diéte.
Nie veľmi vhodnou možnosťou pre ľudí, ktorí chcú schudnúť, sú vyprážané fazule, pretože ich kalorická hodnota môže dosiahnuť 175 kcal na 100 g výrobku.
Fazuľu môžete variť aj jej vymazaním. Preto je v porovnaní s vyprážanou fazuľou výživnejšia, ale stále výrazne vyššia ako varená a parená fazuľa. Kalórie z parenej zelenej fazule na 100 g výrobku dosahujú 136 kcal.
Obsah kalórií v mrazených zelených fazuľkách na 100 g výrobku je iba 28 kcal.
Ideálnou možnosťou diétnej výživy sú preto varené a mrazené zelené fazule, ktorých obsah kalórií je minimálny.
Užitočné vlastnosti zelenej fazule
Fazuľa je bohatá na vitamíny E, A, C, B, kyselinu listovú. Okrem toho obsahuje soli draslíka, horčíka, zinku, ako aj železa, vápniku, chrómu a síry. Táto fazuľa má tiež vysoký obsah vlákniny, ktorá zlepšuje tráviaci systém.
Maximálny obsah užitočných látok v String Bean pomáha posilňovať imunitu, posilňuje obranyschopnosť tela v boji proti vonkajším deštruktívnym faktorom. Má obnovujúci účinok, uľahčuje prenášanie infekčných a pľúcnych lézií a nekomplikuje tráviace funkcie, pretože fazuľa obsahuje málo kalórií.
Pre svoju schopnosť ovplyvňovať produkciu erytrocytov sa odporúča používať ho pri nižších hladinách hemoglobínu a anémie. Fazuľa normalizuje hladinu cukru v krvi, čo je pre ľudí s cukrovkou veľmi dôležité.
Známe fazule a ich antimikrobiálne schopnosti,
je užitočný pri patológii čriev, chorobách ústnej dutiny a tuberkulárnych léziách. Ľudia, ktorí trpia srdcovými arytmiami, artériosklerózou a vysokým krvným tlakom, musia tento druh fazule určite zahrnúť do svojho každodenného jedla. Poškodiť zelené fazuľky
Nedoporučujte jesť jedlá z granátového jablka ľuďom s vysokou kyslosťou zo žalúdočnej šťavy, kolitídy, pankreatitídy, peptického vredu a gastritídy. Ľudia, ktorých črevá sú nekonzistentné, by nemali jesť veľké porcie alebo každodenné jedlá z fazule.