Zelené fazuľové jedlo s knedľou Varenie recepty Laura Adamache
Jedlo - Zelené fazuľové jedlo s mäsovými knedľami
Jesť zelené fazuľky s mäsovými knedľami vstúpil na vrchol preferencií okamžite potom, čo som to ochutnal. Spočiatku som chcel urobiť nejaké dukanské marinované fašírky a šalát zelené fazule, ale zatiaľ čo fašírky horeli, povedal som, že ich skúsim skombinovať so zelenými fazuľkami. Chuť, božská! Toto jedlo som si jednoducho zamiloval a v sobotu si na jeho výrobu kúpim špeciálne mleté hovädzie mäso. Je to diétny recept, ktorý je možné konzumovať Dukanova diéta (plavba, PL).
Zloženie - Zelené fazuľové jedlo s mäsovými knedľami
- 500 g mletého chudého hovädzieho mäsa
- 1 vajce zviazané
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 malá cibuľa
- 500-600 g zelenej fazule
- 3 bobkové listy
- petržlen
- 6 bobúľ borievky (voliteľné)
- 3-4 čerstvé paradajky/konzervované
- 1 pohár vody
- soľ
- korenie
Spôsob prípravy - Zelené fazuľové jedlo s mäsovými knedľami
- Mleté mäso zmiešame s vajcom, 2 strúčikmi cesnaku a nastrúhanou cibuľou, soľou a korením.
- Vložte dve polievkové lyžice vody do veľkého hrnca a pridajte ďalšie dva strúčiky cesnaku nakrájané na tenké plátky. Po 1-2 minútach pridajte nadrobno nakrájané paradajky (ak používate čerstvé paradajky, predtým ich ošúpte), bobkové listy, podľa chuti nakrájanú nadrobno petržlenovú vňať, soľ, korenie, plody borievky a veľký pohár plný vody.
- Forma, s mierne vlhkou rukou, mäsové knedle a pridáme ich na panvicu.
- Panvicu prikryjeme pokrievkou a necháme ich asi 30 minút prevrieť.
- Medzitým olúpte zelené fazuľky a nakrájajte ich na 3 - 4 cm kúsky. Po 30 minútach pridáme na mäsové knedle fazuľu a panvicu opäť zakryjeme pokrievkou.
- Odchádzame jesť zelené fazuľky na ohni ďalších 10-15 minút, teda dosť času na to, aby fazuľa poriadne uvarila.
- Podávame to obyčajné alebo s odtučneným jogurtom, ak držíme diétu a máme radi túto kombináciu, alebo s kyslou smotanou, ak nedržíte diétu.
- Podávali sme to jednoduché a veľmi sa nám to veľmi páčilo! Dobrú chuť!