Zelené smoothies, prečo sú také zdravé; Tipy na miešanie! PhytoDoc

Zelená, zelená, zelená sú všetky moje ... smoothies!

Zelené smoothie sú naštvané. Aké zdravé sú naozaj a čo robí dobré smoothie?

Od: Anne Wlodarz

Koktejly zo surovej zeleniny

Zmizla zimná sivá každodenného života, príroda rozmaznáva naše oči sýtymi zelenými tónmi. Táto farba sa však objavuje nielen častejšie v móde, zelená je teraz tiež úplne v skle!

Hovoríme o zelených smoothies, ktoré využívajú hlavne surovú zeleninu. Hviezdy ako Gwyneth Paltrow, Colin Farrell a Reese Witherspoon prisahajú na tento pestrofarebný kúzelný elixír! Iste, surová strava je zdravá, ale čo sa za tým v skutočnosti skrýva? Spolu s našim odborníkom na výživu Svenom-Davidom Müllerom sme sa dostali na dno zeleného trendu.

Zelená je zdravá

Prečo sú zelené smoothies v súčasnosti také populárne, vysvetľuje Dr. h.c. Sven-David Müller (M.Sc.) - odborník na stravu a výživu z Nidderau - takto:

„Tento trend pochádza z USA, ale naše skúsenosti z Nemecka ukázali, že inovácie zo zámoria sú veľmi populárne. V našej mysli tiež zakotvuje, že rastliny a surová zelenina sú zdravé. Zelená farba tiež zohráva rozhodujúcu úlohu. Všetko, čo je zelené, sa nám javí zdravé, čo je vlastne prípad smoothies! “

Čo však presne je v smoothies?

Existuje veľa zelených receptov na smoothie. Tu sú však rozhodujúce vaše vlastné preferencie. Buďte kreatívni a do mixéra hoďte všetko, čo sa vám páči!

Zelené smoothie by malo v zásade pozostávať hlavne zo zelených listov, vrátane listových šalátov, listov kapusty alebo zelene z inej zeleniny, ako je mrkva, červená repa alebo reďkovka. Širokú škálu možností dopĺňajú záhradné a bylinné rastliny. Pridaním ovocia je smoothie sladšie a stáva sa skutočnou vitamínovou bombou.

Na jar sa odporúčajú smoothie z divých bylín. Poskytujú presne vitamíny, ktoré telo potrebuje po dlhej zime, a pomáhajú vám pri chudnutí!

Dobre vedieť: Ovocie a zelenina vo väčšine prípadov nemusia byť vopred ošúpané alebo odkôstkované; dobrý mixér alebo tyčový mixér dokáže nakrájať aj struky, jadrá, stonky a stonky. Okrem toho tieto „odpadové produkty“ často obsahujú obzvlášť cenné zložky. Na zlepšenie konzistencie smoothie je možné pridať neperlivú minerálnu vodu alebo vodu z vodovodu. Puree všetko v mixéri a zelený nápoj je hotový!

Oblasti použitia: Zlepšiť príznaky akútnych zápalových ochorení priedušiek, dutín a močových ciest.

Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.

Robí to mixér!

Skutočnosť, že ovocie a zelenina končí v čistej tráviacej sústave, je už tajomstvom úspechu zeleného smoothie:

„Zdravé prísady z týchto prísad môžu byť lepšie absorbované telom, keď sa rozpadnú. Týmto spôsobom sa vitamíny, minerály a sekundárne rastlinné látky rozvíjajú rýchlejšie a ich biologická dostupnosť je lepšia. Naše črevá pozostávajú zo svalových trubíc a nemôžu konzumovať jedlo, ktoré konzumujeme, rovnako ako vysokovýkonný mixér, “vysvetľuje autor Müller.

Zelené smoothies sú tiež dobrým spôsobom, ako lepšie dodržiavať pravidlo „5 denne“ (5 porcií ovocia a zeleniny denne). Aj tí, ktorí chcú základnú stravu, môžu pomocou smoothie dochutiť jedálniček.

Sven-David Müller však výslovne varuje pred nákupom priemyselne vyrábaných smoothies: „Zdravé sú iba čerstvé a domáce smoothies. Vitamíny a sekundárne rastlinné látky sú citlivé na teplo, kyslík a slnečné žiarenie, dlhšie skladovanie ničí cenné látky. Koktejly dostupné na trhu sú tiež často čerpané plné prísad, cukru alebo soli, aby sa predĺžila trvanlivosť a optimalizovala chuť, čo potom nemá nič spoločné so zdravou výživou “.

Zázračná droga "Zelená šťava"?

Zelenina je zdravá, to vie každé dieťa. „Zelený džús“, ako sa zeleným smoothies v USA hovorí, však nedokáže zázraky: „Nie je správne predpokladať, že zelené smoothies nestarnú alebo dokonca zabraňujú chorobám, ako je rakovina. Podľa teórie by vegáni vtedy nikdy neochoreli. To je chyba, “opravuje náš odborník.

Často sa tiež volajú takzvané detoxikačné kúry so zelenými smoothies. Sven-David Müller si to nemyslí: „Zdravý životný štýl by sa mal uskutočňovať 365 dní v roku, nielen týždeň. Má z toho úžitok iba ten, kto sa dlhodobo zdravo stravuje a môže tak zabrániť mnohým ochoreniam, ako sú problémy s kĺbmi alebo trávením. ““

Napriek tomu odporúča zelené smoothies, samozrejme iba ak sa pijú pravidelne a čerstvo pripravené: „Ideálne by bolo jedno alebo dve smoothie denne - napríklad zelené a čisté ovocné smoothie. Najlepšie je samozrejme používať sezónne výrobky z regiónu. Ako dosiahnuť najlepšiu výživovú hodnotu “.

Ak sa dozviete viac o zelených smoothies na internete, často sa na fórach stretnete s ľuďmi, ktorí na pretlakovú zeleninu nedajú dopustiť. "Náš gastrointestinálny trakt skutočne dobre znáša surové jedlo." Mnoho ľudí má dnes tak denaturovanú a nezdravú stravu, že ich črevá už nie sú zvyknuté, “hovorí Müller. Ak zriedka konzumujete surovú zeleninu, vaše črevá sa zbláznia a nafukovanie je nevyhnutné. Ak však z dlhodobého hľadiska urobíte zdravšiu stravu, tieto sťažnosti časom tiež ustúpia.

Perfektné smoothie

Smoothie by malo byť nielen zdravé, ale aj skutočne chutné. Sven-David Müller radí okoreniť smoothie čerstvými bylinkami a korením: „Smoothie môžete dať špeciálnu kopu s bylinkami, ako je petržlen, kôpor alebo oregano. Nie je dochutený soľou, ale korením, zázvorom alebo koriandrom. ““

Ak máte chuť urobiť zelený zázrak, zapnite mixér a vyskúšajte tento jednoduchý recept:

Musíte to urobiť

• banán,
  
• dve jablká,
  
• 200 gramov špenátu
  
• a pol litra vody.
  

Prísady v mixéri najemno pretlačte, podľa chuti dochuťte, ako je uvedené vyššie, a hotovo!

Tento článok sa vám páči?

Potom to zdieľajte tu!

Chceš od nás prečítať viac?

Prihláste sa na odber noviniek a dostávajte každý mesiac užitočné správy a novinky.

---