Zelenina - informácie o zelenine - reďkovka a zdravie

Kvôli glykozidom horčičného oleja, ktoré obsahuje, sa reďkovka považuje za imunostimulačnú a antibakteriálnu. Konzumácia reďkovky vraj stimuluje funkciu pečene a žlčníka. Tí, ktorí dbajú na dobrú acidobázickú rovnováhu vo svojej strave, ocenia reďkovky ako obzvlášť silnú zásadotvornú zeleninu. Najdôležitejšie vitamíny a minerály sú obsiahnuté v reďkovke vo vyváženom množstve. Uvedené látky sa najintenzívnejšie vyskytujú v čiernej reďkovke. Takže - ak je dobre znášaný - možno ho považovať za všestrannú zdravú zeleninu. U niektorých ľudí však spôsobuje nadmerné grganie a plynatosť.

zelenine

Šťava z reďkovky sa v ľudovom liečiteľstve používa ako prostriedok proti kašľu a bolestiam hrdla. Existujú rôzne spôsoby prípravy. Bežnou metódou je vydlabanie čiernej zimnej reďkovky a vnútro vyplnenie cukrovým cukríkom. Cukor odstraňuje z koreňov účinné látky, najmä glykozid horčičného oleja. Sladký reďkovkový sirup sa užíva niekoľkokrát denne po lyžičkách. Reďkovka má tiež močopudné účinky.