Zelenina z detskej kaše - všetko, čo by ste o nej mali vedieť
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, ako najlepšie začleniť do stravy svojho dieťaťa viac zeleniny? Potom už nemusíte hľadať, v tomto článku nájdete veľa užitočných tipov a informácií práve k tejto téme.
Zdravé doplnkové jedlá - takto sa vaše dieťa učí milovať zeleninu
Tu je niekoľko užitočných rád, ako môžete svojmu dieťaťu pomôcť od začiatku budovať dobré vzťahy so zeleninou.
Bábätká sa učia a milujú nové chute v materskom mlieku
Podľa posledných štúdií dávajú deti prednosť jedlám, ktoré ich matky konzumovali počas tehotenstva a dojčenia. Nové jedlá, ktorým nikdy predtým neboli vystavené, sa často nejedia až tak veľa.
Teraz vieme, že príchute z matkinej stravy sa na plod prenášajú prostredníctvom plodovej vody a materského mlieka. Bábätká rozoznávajú rôzne príchute a je pravdepodobnejšie, že ich prijmú, ak im boli predtým vystavené. Aké ponaučenie si z toho berieme?
- Všetko sa začína na maminom tanieri -
Ak teda počas tehotenstva a dojčenia pravidelne konzumujete širokú škálu zeleniny, je pravdepodobné, že sa z vášho dieťaťa stane aj zeleninový fanúšik.
Pri zavádzaní doplnkových potravín začnite so zeleninou
Podľa pediatrov a WHO by sa so zavádzaním doplnkových potravín malo začať okolo veku 6 mesiacov. A nič vám nebráni v tom, aby ste hneď začali so zeleninovými pyré. Mali by ste sa však uistiť, že začínate s ľahko stráviteľnou zeleninou, ktorá neobsahuje vysoké riziko alergií.
Odporúča sa tiež zelenina, ktorá má sladkú chuť, napríklad mrkva alebo tekvica. Vďaka svojej jemnej konzistencii sú avokádo tiež skvelou zeleninou na naštartovanie doplnkových jedál, ktoré nemusíte ani predvariť.
Je tiež dôležité nemiešať s doplnkovým jedlom príliš veľa rôznych prísad, zvlášť na začiatku, aby bolo možné priradiť prípadné alergické reakcie, ktoré sa môžu vyskytnúť, a aby si tráviaci systém mohol na nové jedlo pomaly a šetrne zvyknúť.
Na začiatok si teda vyberte zeleninu a svojmu dieťaťu dajte každý deň len pár lyžíc tohto zeleninového pyré. Takže si pomaly môže zvyknúť na chuť.
Nenechajte sa odradiť, ak hneď vypľuje kašu. Možno to ešte nie je pripravené na pevné látky, alebo to môže trvať len niekoľko ďalších pokusov, kým si zvyknete na novú konzistenciu a prehĺtanie tuhej potravy. Akonáhle je kaša dobre prijatá, môžete pomaly zvyšovať jej množstvo a vyskúšať iný druh zeleniny.
Sledujte hladinu dusičnanov
Dusičnany obsiahnuté v pôde, hnojive a vode zo studne sú samozrejme tiež obsiahnuté v zelenine a príliš veľké množstvo môže byť pre deti škodlivé. Obsah dusičnanov je dosť vysoký v špenáte, mrkve, tekvici, karfiole a kalerábe. Aj po 6 mesiacoch, keď môžu deti bezpečne tráviť dusičnany, je dôležité ich nedávať príliš veľa. Pri príprave domácej detskej výživy nezabudnite okamžite zamraziť prebytočné pyré.
Ak vaše dieťa užíva lieky, ktoré znižujú kyslosť žalúdka, poraďte sa s pediatrom predtým, ako dieťaťu dáte niektorú z vyššie uvedených druhov zeleniny.
Vyvarujte sa nepríjemných vedľajších účinkov
Zelenina bohatá na síru, ako je karfiol, brokolica, kaleráb a fazuľa, môže vášmu dieťaťu spôsobiť bolesť žalúdka, pretože môže viesť k vzduchu v žalúdku a k plynom.
Ak zistíte, že vaše dieťa je na túto zeleninu citlivé, môžete len počkať, kým nebude trochu staršie a jeho tráviaci systém nebude vyzretejší. Zmiešanie s iným druhom zeleniny, napríklad so zemiakmi, môže tiež znížiť plynatosť tejto zeleniny.
Len ignorujte grimasu
Áno, vaše dieťa pravdepodobne urobí tváričku, pokrčí nos a možno dokonca začudovane zdvihne obočie, keď mu ponúknete novú neznámu zeleninu - to však neznamená, že mu nové jedlo nechutí. Ten nepríjemný pohľad je reakcia na kolená. Zistilo sa, že aj keď bábätká prídu na tvár, stále pokračujú v ochutnávaní zeleniny a možno sa ju dokonca naučia milovať.
Ak teda vaše dieťa pri prvom alebo šiestom pokuse o novú zeleninu potiahne tváričku, najlepšie urobíte, ak ju budete jednoducho ignorovať a budete pokračovať v kŕmení bez odradenia. Alebo sa na svoje dieťa usmejte a povedzte „Mňam!“ Povzbuďte ich, aby jedli zeleninu. Postupne bude konzumácia zeleniny pozitívnou skúsenosťou a vaše dieťa ich čoskoro nemusí mať dostatok!
Oslaďte dohodu
Aby bola zelenina ešte chutnejšia, môžete ju zmiešať so sladším ovocím. Vaše dieťa môže mať radšej fenikel alebo tekvicu, keď ich zmiešate s jablkovou omáčkou. Týmto spôsobom sa vaše dieťa naučí kombinovať sladkú chuť so zeleninou. Čo môže neskôr viesť k tomu, že aj zelenina je lepšie prijímaná čistá.
Bábätká sa rodia s prirodzenou averziou k jedlám horkej chuti, ktoré so sebou prináša väčšina zelenej zeleniny. Ale nebojte sa, s trochou trpezlivosti, času a kreativity z vašej strany sa vaše dieťa určite naučí milovať ich!
Podávajte zeleninu každý deň
Bez ohľadu na to, či je dieťa dojčené alebo nie, keď dieťa vyskúša jedlo asi osemkrát alebo deväťkrát, zvykne si viac na svoju chuť a akceptuje ho.
V americkej štúdii dojčené deti kŕmené z fliaš vyskúšali zelené fazuľky denne dlhšie ako týždeň - a všetky zúčastnené deti zjedli na konci tohto obdobia takmer trikrát viac zeleniny ako na začiatku.
Nezabudnite - aj mama potrebuje zeleninu
Aj keď by mali jesť tri šálky zeleniny a dve šálky ovocia denne, väčšina dospelých nemôže. Najlepší spôsob, ako získať odporúčané množstvo? Stačí, keď ku každému jedlu alebo ľahkému jedlu dáte trochu zeleniny alebo ovocia.
Napríklad: pohár pomarančového džúsu s pohárom bobúľ v raňajkových cereáliách. Mrkva je dobré ranné občerstvenie. Na večeru chutí aj jablko alebo banán s arašidovým maslom popoludní a veľký šalát.
Týmto spôsobom tiež každý deň získate to, čo potrebujete, aby ste zostali zdraví a fit a zároveň ste dobrým vzorom pre svoje dieťa. Koniec koncov, hovorí sa, že deti sa najviac naučia najviac napodobňovaním!
Radi by ste si sami pripravili detskú výživu, ale neviete, ako najlepšie integrovať rôzne druhy zeleniny? Potom čítajte ďalej. Máme pre vás samozrejme aj recept na zdravú detskú výživu, ktorý si môžete uvariť doma!
Recept na detskú výživu so zeleninou
Príprava detskej stravy sami funguje dobre aj so zeleninou!
Tekvicová zemiaková kaša s feniklom
Príprava: Zemiaky a ostatnú zeleninu nakrájajte na malé kúsky a parte ich, kým nie je všetko pekné a mäkké. Potom pridáme olej, pyré a podávame priamo, keď trochu vychladnú. Hotovo!
Tip: Môžete samozrejme použiť aj inú zeleninu, ako je uvedená v tomto recepte, alebo zemiaky nahradiť cereálnou kašou. Pri varení kaše buďte spontánni a flexibilní. Možno spontánne vymyslíte ďalšie obľúbené zeleninové jedlo vášho dieťaťa!
Tu uvádzam niekoľko najbežnejších otázok týkajúcich sa „detskej výživy so zeleninou“.
Na vašu otázku - odpovedali naši odborníci:
Ktorá zelenina na prvé detské jedlo?
Ako už bolo uvedené vyššie v texte, je len na vás, s akou zeleninou začnete doplnkový úvod do jedla. Je dôležitejšie, aby vaše dieťa vykazovalo všetky príznaky vyzretia tuhej stravy a aby ste to celé brali pomaly.
Ktorá zelenina od kedy?
Neexistuje žiadne pevné pravidlo, ktoré musíte dodržiavať. Tu je však malý zoznam, pomocou ktorého môžete zistiť, ktorá zelenina sa od ktorého veku odporúča:
Od 5. mesiaca: Mrkva, avokádo, tekvica a paštrnák.
Od 7. mesiaca: Brokolica, kukurica, zeler, kaleráb, karfiol a fenikel.
Od 9. mesiaca: Hrášok, ružičkový kel, špenát, červená repa a baklažán.
Akú zeleninu môže dieťa jesť? Akú zeleninu by dieťa nemalo jesť?
V zásade je dovolené, aby deti jedli takmer všetky druhy zeleniny. Ak budete postupovať podľa tipov, ktoré sme opísali v texte vyššie, vaše dieťa by nemalo mať problémy so zeleninou.
Ktorá zelenina na BLW?
Neexistujú ani tvrdé a rýchle pravidlá pre odstavenie olovrantu od dieťaťa. Najlepšie je začať s jemnou zeleninou, ako je mrkva alebo cuketa. Avokádo sa odporúča, ak musíte ísť rýchlo, pretože ho nemusíte ani variť predtým, ako ho podáte dieťaťu.
(Samozrejme, všetko sú to iba návrhy a pokyny. Ak máte akékoľvek lekárske otázky, mali by ste sa samozrejme vždy poradiť so svojím pediatrom.)
Hľadáte ďalšie recepty na detskú výživu alebo recepty na odstavenie od dieťaťa? Potom sa pozrite na náš blog yamo. Nájdete tu ďalšie informácie a zaujímavé fakty na tému „Varenie pre malé deti a deti“, tipy na doplnkové jedlá, recepty a oveľa viac.