Zeleninová polievka - nízkokalorické ošetrenie zvnútra - výživa - zákaznícky servis v Bavorsku

  • 1 malá cibuľa
  • 1 kúsok zázvoru podľa vášho výberu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 500 g mrkvy
  • 2 zemiaky
  • 2 pomaranče (neošetrené)
  • ½ šálky smotany
  • ½ šálky crème fraîche
  • 1 liter zeleninového vývaru
  • 1 štipka soli, korenie
  • ½ zväzku tymiánu, čerstvý

polievka

Príprava:

Olúpte, na kocky nakrájajte cibuľu, zázvor a cesnakové strúčiky a poduste ich na troche olivového oleja. Mrkvu a zemiaky krátko prepotíme, potom zeleninový vývar odmrazíme. Necháme dusiť pol hodiny, potom pretlačíme tyčovým mixérom. Kôru pomaranča najemno rozotrieme, pomaranče vytlačíme a do polievky pridáme smotanu, crème fraîche a pomarančový džús a opäť krátko na pyré. Potom dochutíme soľou, korením, tymianom a nastrúhanou kôrou z pomaranča. Pre dochutenie môžete pridať aj tabasco, worcesterovú omáčku alebo sherry.