Zeleninové hory mäsovej kulturistiky vegánske
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Vegan Bodybuilding & Fitness (@veganbodybuildingandfitness) 10. novembra 2015 o 4:30 hod. PST
Robert Cheeke (vpravo na fotografii) je zakladateľom spoločnosti Vegan Bodybuilding & Fitness.
Vegánsky trend neobchádza ani silových športovcov. Mnoho športovcov prechádza na čisto rastlinnú stravu. Dôvody sú rôzne, ale ich cieľ zostáva rovnaký - zvýšenie maximálneho výkonu. Môže to fungovať?
Kulturisti a siloví športovci vám nemusia nevyhnutne napadnúť, keď hovoríte o vegánoch. Forma výživy si však na scéne nájde niektorých stúpencov. Tvaroh, ryby a morčacie prsia sú skoro úplne najbežnejšie jedlá v strave kulturistov. Avšak práve tieto potraviny sú vo vegánskej strave zakázané. V podnikaní v odbore kulturistov panuje veľká skepsa, ale známe tváre zo svalovej scény, ako napríklad Karl Ess, sú nadšené aj z témy rastlinnej výživy.
Budovanie svalov
Vegánska strava - chýbajú potrebné bielkoviny a živiny, však? Ale budovanie svalov bez živočíšnych bielkovín je podľa trénerky výživy Dainy Ogrisovej rovnako možné, ak nie zdravšie. „Za predpokladu, že budete venovať pozornosť biologickej hodnote potravy a jej vylepšeniu, dômyselne to skombinujte s rastlinnými bielkovinami, pridajte vegánske proteínové koktaily a cielene vybudujte tréning, potom pri vegánskej strave možno určite očakávať zdravé budovanie svalov,“ vysvetľuje nás Daina. Pokiaľ ide o budovanie hmoty a svalov, vegáni nie sú - ako mnohí podozrievajú - nevyhnutne v nevýhode.
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Vegan Bodybuilding & Fitness (@veganbodybuildingandfitness) 16. apríla 2016 o 11:19 PDT
Svalnatý muž je - bez výnimky - výlučne zeleninový.
Zvýšený výkon a zvýšené budovanie svalov
Nielen v kulturistike, ale vo všeobecnosti športovci v závodnom športe vyžadujú zdravú a disciplinovanú stravu. Z dôvodu vysokého namáhania tela konkurenčného športovca je potrebné venovať zvýšenú pozornosť strave. Nadmerný príjem živočíšnych bielkovín môže v konečnom dôsledku viesť k zápalu a dne v tele, pretože sa ukladá na kĺboch a žilách. Názory sú rôzne, pokiaľ ide o otázku, či vegánska strava môže viesť k zvýšeniu výkonu a zvýšenému budovaniu svalov. Nezhody panujú aj medzi trénerkou výživy Dainou Ogrisovou a trénerkou športovej rehabilitácie Sigi Mitterfellnerovou. Mitterfellner kategoricky vylučuje zvýšenie výkonu a zvýšenie budovania svalov pomocou vegánskej stravy slovami „nikdy nikdy“. Pani Ogris zdôrazňuje, že to je možné pomocou správnych proteínových koktailov a dobre štruktúrovaného tréningového plánu. Vegáni konzumujú oveľa menej cholesterolu, takže strava zlepšuje hodnoty cholesterolu a krvného tlaku a riziko infarktu klesá. Zatiaľ obaja súhlasia. Existuje však niekoľko športovcov, ktorí prisahajú na vegánsku stravu v súťažných športoch.
Patrik Baboumian je od roku 2011 „najsilnejším mužom Nemecka“. Titul dosiahol železnou disciplínou a vegánskou stravou. (Foto: Patrik Baboumian)
Skrátená fáza regenerácie prostredníctvom vegánskej stravy
Známy triatlonista Ironman Brendan Brazier je dvojnásobným víťazom ultramaratónu a úspešne je vegánom už okolo 20 rokov. S motiváciou stať sa lepším športovcom sa Brazier začal zaujímať o vegánsku výživu. Zistil, že zotavenie prebieha rýchlejšie a že tréningové jednotky sa preto dajú absolvovať v kratších intervaloch: „Rozdiel je v regenerácii svalov. A to veľmi závisí od stravy. “Daina Ogris podporuje tento názor z opodstatneného dôvodu:
„Živočíšne produkty sú bohaté na aminokyseliny obsahujúce síru. Keď sa tieto metabolizujú, vytvára sa kyselina. Za normálnych okolností si naše telo reguluje acidobázickú rovnováhu samo. Ak je však spotreba živočíšnych potravín veľmi vysoká, metabolizmus môže byť prekyslený. Toto prekyslenie stojí náš metabolizmus energiou. Čím menej energie telo potrebuje na metabolické procesy, tým viac energie má športovec k dispozícii na tréning. Z tohto dôvodu je možné pozorovať, že telo vegánskych športovcov sa v niektorých prípadoch zvyčajne zotavuje z tréningových jednotiek rýchlejšie, “hovorí odborník na výživu.
Sigi Mitterfellner, tréner športovej rehabilitácie, je naopak toho názoru, že mýtus o skrátení regeneračnej fázy je „nezmysel“. Čo však na túto tému hovoria známi siloví športovci?
Od egoizmu k vegánstvu
Karl Ess je známy nemecký silový športovec, ktorý je sám vegánom a ktorý podľa jeho vlastného vyjadrenia vidí výrazné zvýšenie výkonnosti. Vegánska výživa samozrejme nie je len o zdravotných faktoroch, ale aj o etických a morálnych. Karl Ess bol na začiatku dosť sebecký vegán. Jeho dôvod, prečo nejesť zvieratá, bol jednoduchý: Chcel maximalizovať svoje zdravie a svoje fyzické a duševné výkony. Intenzívnym skúmaním témy si potom uvedomil, koľko výhod vegánska strava vlastne ponúka nielen pre ľudí, ale aj pre zvieratá. Podľa jeho vlastných vyjadrení ho to v športe zásadne posunulo ďalej, aby sa vzdal mäsa a živočíšnych výrobkov.
„Áno, príliš veľa mäsa škodí zdraviu, rovnako ako príliš veľa cukru, príliš veľa sacharidov a príliš veľa pohybu. "
Spotreba mäsa, a teda chov zvierat, významne prispieva k zmene podnebia. Ekologická stopa mnohých jedákov mäsa sa vďaka kulturistike citeľne zväčšuje. Tim Wiese, bývalý futbalista, teraz vkĺzol do podnikania v oblasti kulturistiky a tvrdí, že zje až kilo mäsa - každý deň. To by vážilo až sedem kíl týždenne a to zase činí 365 kíl ročne. Pre porovnanie: priemerný Rakúšan skonzumuje 70 kíl mäsa ročne.
Kde je ekologický nápad s vegánskou výživou?
Nadmerná konzumácia mäsa poškodzuje životné prostredie, ale to nie je jediný faktor. Pre Sigi Mitterfellner sú určite horšie stresy, ktorým vystavujeme našu zem každý deň. "Jazdíme na autách, používame jadrovú energiu, všetko polievame betónom, celé hodiny sledujeme televíziu alebo internet, používame mobilné telefóny atď ... to je pre Matku Zem oveľa horšie ako jesť mäso." celkom dobrý prístup a môže viesť k zníženiu znečistenia skleníkovými plynmi. „Aby sme mohli postupovať šetrným spôsobom k podnebiu, môže to byť začiatok konzumácie iba 30% živočíšnych a 70% rastlinných potravín,“ hovorí Daina Ogris. Pre nich je to tiež optimálne rozloženie potravy z hľadiska zdravia. To, či vegánsky životný štýl zvyšuje výkonnosť v športe, je stále kontroverzné, ale jeho nerobenie môže mať určite pozitívny vplyv na vaše zdravie a životné prostredie.
- # Kulturistika
- # bielkoviny
- # Výživa
- # Silový tréning
- # Bielkoviny
- # Šport
- # Vegetárian
- # Vegánstvo