Zelený a biely čaj, čo vám pomáha a ako ich pripravujete Zdravie
Rumuni pijú príliš málo čaju, čo sa prejaví na našom zdraví. Zistite, čo je pravý čaj, na čo pomáha a ako ho správne pripraviť.
Ak Rus ročne skonzumuje 50 litrov čaju a Poliak 30 litrov, Rumun vypije v priemere tri litre čaju ročne.
Čaj predchádza srdcovým chorobám
Možno nie náhodou sme európskou krajinou s najvyšším výskytom infarktu myokardu. V tomto ohľade by nám mohol pomôcť čaj so svojim bohatým obsahom flavonoidov. „Flavonoidy sú dôležitou kategóriou fytonutrientov - aktívnych látok v rastlinách - ktoré majú blahodárne účinky na organizmus a je dobré byť súčasťou našej každodennej stravy. Najväčšie množstvo flavonoidov sa nachádza v zelenom čaji a v bielom čaji, “vysvetľuje profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.
S čím pomáhajú tieto flavonoidy? „Ich konzumácia jednoznačne súvisí so znížením rizika srdcovo-cievnych ochorení, týchto látok chrániacich srdce a cievy,“ tvrdí špecialista. Flavonoidy sa tiež podieľajú na prevencii obezity, cukrovky a starnutia.
Čaj pri chudnutí
Čaj môže úspešne nahradiť kávu. Zatiaľ čo kofeín v káve vám dodá energiu na dve až tri hodiny, teín v kvalitnom čaji má účinok osem hodín. Látky v zelenom a bielom čaji navyše zvyšujú rýchlosť metabolizmu, čo je pri chudnutí viac ako užitočné. Ak vypijete niekoľko šálok čaju denne - nemá kalórie, ak nepoužívate veľa cukru - uvidíte, že na džúsy a iné nápoje plné chemikálií už nie je miesto.
Prof. Gheorghe Mencinicopschi tiež odporúča mužom piť čaj. Antioxidanty v čaji hrajú úlohu pri produkcii oxidu dusnatého, plynu, ktorý sa dostáva do krvi, rozširuje cievy a zaisťuje lepšiu cirkuláciu. Je to princíp, za ktorým účinkujú lieky ako Viagra a Cialis.
Čierny alebo biely čaj? V čom je rozdiel
My Rumuni nielenže nekonzumujeme čaj, ale ani veľa o ňom nevieme. „Čajom“ teda hovoríme akákoľvek bylinná infúzia. V skutočnosti sa infúzia harmančeka, limetky alebo iných bylín nazýva bylinkový čaj. Pravý čaj je iba výluh získaný z častí čajovníka Camelia Sinensis.
Z tejto rastliny sa pripravuje zelený, biely, žltý, čierny a oolong čaj, každý so špeciálnou receptúrou, tvrdia odborníci z Liptonu. Zelený čaj sa tak pripravuje z mladých listov rastliny a biely čaj z cípov listov a púčikov. Čierny čaj a oolong sú čiastočne alebo úplne oxidované, čo znamená, že majú silnejšiu arómu a vyšší obsah kofeínu.
Ako pripraviť čaj
Dragoş Bucurenci, ktorý sa vyhlasuje za veľkého milovníka kvalitných čajov, odporúča dodržiavať „recept“ na každý čaj, aby sme si mohli vychutnať jeho výhody a chuť. Zelený čaj sa nechá lúhovať dve až tri minúty, inak zhorkne a čierny čaj sa môže lúhovať dlhšie, až päť minút.
Ak je to možné urobiť s prevarenou vodou, voda na zelený čaj by nemala vrieť. V obidvoch prípadoch musí byť voda čerstvá, pretože „čaj má rád kyslík“, ako hovorí Dragoş Bucurenci.