Zelený čaj Oolong Tie Guan Yin
Zobrazená cena je za 50 g a minimálna jednotka na predaj je 100 g.
Priaznivé účinky Oolong čaj:
• Je bohatý na antioxidanty
• pomáha telu spaľovať tuky a zvyšuje vytrvalosť svalov
• Úspešne nahrádza kávu a dodáva telu energiu
• pomáha im udržiavať ústnu hygienu a zdravie
• posilňuje imunitný systém
• bojuje proti škodlivým účinkom ultrafialového žiarenia
Tie Guan Yin tiež známy ako Tieguanyin, Ti Kuan Yin, Tit Kwum Yum, Ti Kwan Yin, Tit Gwun Yam, Thih koan im, Tit Koon Yum, Tikunyin, Železný Budha, Železná bohyňa Oolong alebo Čaj zo železa Bodhisattva prezývaný Kráľ Oolongov, je čaj vyrobený v regióne Anxi v provincii Fujian, ale nedávno aj v iných oblastiach, ako napríklad na Taiwane. Legenda hovorí, že hlboko v srdci Fujianského regiónu Anxi sa nachádzal chrám so železnou sochou Guanyin, bohyne milosrdenstva. Každý deň cestou na čajové plantáže prechádzal okolo chrámu nebohý farmár menom Wei, ktorý odrážal tento stav. pokročilej degradácie. Keďže je chudobný, ale nemôže s tým nič robiť, prinesie zo svojho domu metlu a nejaké voňavé paličky, vyčistí a rozsvieti paličky ako ponuku a povie: „To je všetko, čo môžem urobiť!“ Dvakrát mesačne. Toto gesto opakuje niekoľko mesiacov a jednej noci sa mu vo sne zjaví Guanyin a povie mu o neďalekej jaskyni, kde ho čaká poklad., odroda, z ktorej sa slávny sortiment spracováva dodnes.
Región má mierne podnebie s úrodnou pôdou a častými zrážkami, čo vedie k možnosti produkovať sortiment v troch ročných obdobiach, pričom jar získava najlepšiu kvalitu. Zoberte púčik a list alebo dva, s farbou pripomínajúcou nefrit. Nálev je svetlozelený s perzistentnou, hodvábnou a konzistentnou arómou, s následnou sladkosťou a jasnými a vyváženými tónmi.
Je to Oolong alebo Wulong (v preklade „Čaj čierneho draka“), tradičný čínsky čaj, špecifické pre južnú oblasť, ale aj pre susedné krajiny kvôli krajanom, ktorí sa tam usadili. Vyrába sa zložitým procesom, ktorý zahŕňa zber, vädnutie na slnku, sušenie a miešanie, potom sušenie a malú oxidáciu, fixáciu, krútenie a valcovanie špeciálnymi technikami a konečné sušenie. Po vysušení môžu byť niektoré výrobky pripravené na pečenie alebo dochutenie (ovocím alebo kvety). Jemné oolongy sa získavajú z určitých odrôd Camellia Sinensis. Je to čaj s rozsahom oxidácie medzi zelenou a čiernou, od 8 do 85%, na trhu ho nájdete v širokej škále sortimentov. Spôsob prípravy je metóda Gongfu.
Polooxidované oolongy sú zoskupené pod názvom Quingcha, v preklade zeleno-modrý čaj. Chute sú tiež pomerne rozmanité, od sladkých, ovocných s medovými tónmi alebo drevitých, ťažkých s toastovými tónmi, údených a zelených až po svieže a svieže s buketom a špecifickou arómou, to všetko závisí od zvolenej techniky spracovania a oblasti. ŽATA.
Niektoré poddruhy Oolong vyrobené v pohorí Wuyi, severnom Fujian a v centrálnych horách Taiwanu sa považujú za jedny z najznámejších čínskych čajov. Vzhľadom na vysokú koncentráciu polyfenolov v tomto rozmedzí sú zdravotné výhody pre jeho spotrebiteľov podceňované, dnes je veľmi ceneným spaľovaním tukov a cholesterolu prirodzeným a efektívnym spôsobom.
Je tiež dobré vedieť, že polyfenoly sa získavajú počas oxidačného procesu, táto technika nie je dostupná pre každého, takže nie všetky Oolongy na trhu majú túto vlastnosť.
Viac informácií o týchto špeciálnych čajoch nájdete v náš blogový príspevok o čaji oolong.
| Teplota | Dávkovanie | Čas infúzie |
| 80 ℃ | 1 opatrenie | 2 minúty |
Príprava: na každú 200 ml šálku vložte 1 odmerku čaju do vody s teplotou 80 ° C a nechajte 2 minúty lúhovať. Ak čas alebo teplota lúhovania prekročí odporúčané hodnoty, bude mať lúhovanie adstringentnú a horkú chuť, pretože čajový list uvoľňuje viac teínu. Umožňuje viacnásobnú infúziu.
balenie: taška so sponami na opätovné zapečatenie.