Zelený archívny ríbezľ - pestovanie, starostlivosť a zber

Zelená online knižnica

Ak je v Nemecku tradičný bobuľovitý krík, je to určite ríbezľa (Ribes). Z jej bobúľ sa vyrábajú najmä džemy, koláče a ovocné dezerty. Ale listy ríbezlí sa tiež môžu konzumovať a sú známe vo forme čajových bylín, predovšetkým pre svoje imunitne posilňujúce, močopudné a potivé účinky. Pestovanie ríbezlí nie je nijako zvlášť náročné, ak pamätáte na niekoľko základných vecí.

Ríbezle v kuchyni a lieky

Zatiaľ čo červené ríbezle, podobne ako egreše, sa v dnešnej dobe používajú iba v kuchyni a používajú sa tu hlavne ako prísada do chutných pekárenských výrobkov a dezertov, čierne ríbezle sú dobre známe aj v prírodnej medicíne. Okrem svojho bohatého obsahu vitamínov a minerálov, ktorý je spoločný pre všetky druhy Ribes, má nepochybne aj veľké množstvo tmavých farieb, konkrétne antokyanov. Nachádzajú sa tiež v iných tmavých bobuľových plodoch, ako sú čučoriedky a černice, a sú známe svojimi antioxidačnými účinkami.

Voľné radikály aj ďalšie škodlivé látky (napr. Baktérie) sú mimoriadne alergické na prítomnosť uvedených antioxidantov v tele, pretože ich spoľahlivo vylučujú. V kombinácii s močopudným účinkom čiernych ríbezlí, ktorý je do značnej miery spôsobený zložkami, ako je kyselina citrónová, sa to vyplatí, najmä pri ochoreniach močového mechúra, pretože patogény infekcií močových ciest sa spoľahlivo vylučujú.

Účinok čiernych ríbezlí na zvýšenie imunity je dobre známy a dá sa vysledovať z množstva vitamínov v bobuliach tmavých, vrátane vitamínu C, ktorý je obzvlášť dôležitý pre náš imunitný systém. Mnoho ľudí preto rád používa ríbezle na zdravé smoothie alebo na jogurt kvôli vysokému obsahu vitamínov. Ríbezľová šťava a čaje zo sušených čiernych ríbezlí sa odporúčajú aj na liečbu chorôb, ako sú infekcie alebo zápaly.

Výsadba ríbezlí - umiestnenie a postup

S výnimkou Oceánie sú druhy ríbezlí rozšírené po celom svete a patria do čeľade egrešovité (Grossulariaceae). V tejto súvislosti je potrebné spomenúť, že druh egreše tiež patrí do rodu Ribes a je špecificky priradený k podrodu Grossularia. Čierne ríbezle, rovnako ako červené ríbezle a ich biele farebné varianty, naopak patria do podroda Ribes.

Egreše a ríbezle, bez ohľadu na zaradenie, dodržiavajú rovnaké kultúrne požiadavky, a preto sa často vysádzajú spolu. Na kultiváciu sú ideálne slnečné až čiastočne zatienené miesta, ktoré sú primerane chránené pred vetrom. Ako pôdny substrát by ste si mali zvoliť vlhké, humózne a na živiny bohaté hlinité pôdy s dostatočnou priepustnosťou. Hodnota pH pôdy sa meria so slabo kyslými až neutrálnymi hodnotami 5,5 až 7,5. Dobrými partnermi na výsadbu sú iné ovocné kríky, ako sú černice alebo maliny.

Podrobnosti o mieste pre Ribes:

Druhy rebier majú radi slnečné až čiastočne zatienené miesta
miesto by malo byť tiež dostatočne chránené pred vetrom
Vyberte si sypké, vlhké, humózne a na živiny bohaté ílovité pôdy
Hodnota pH pôdy: mierne kyslá až neutrálna, medzi 5,5 a 7,5
Zmiešaná kultúra z rôznych odrôd zvyšuje úrodu
Palina ako partner rastliny chráni pred hrdzou stĺpa

1. krok - vyberte termín výsadby: Ovocné kry, ako napríklad ríbezle, je najlepšie vysadiť na jeseň, okolo októbra. Počkajte, kým listy ríbezle úplne neopadnú, a pred výsadbou skráťte 5 až 6 silných výhonkov na polovicu. Zvyšok výhonkov je úplne odstránený. Týmto spôsobom kríky nestrácajú zbytočnú energiu a rastú rýchlejšie v pôde.

Krok 2 - pripravte pôdu: Pre druhy rodu Ribes nie je nevyhnutné hlboké uvoľnenie pôdy. Ríbezle aj egreše sú plytko zakorenené, čo znamená, že ich tvorba koreňov je obmedzená na ornicu. Základné hnojenie kompostom má však zmysel, aby ovocným kríkom zaručil dobrý prísun živín hneď od začiatku. Môžete tiež pridať do pôdy vrstvu mulča, aby ste zlepšili základnú vlhkosť podkladu a chránili tak kríky pred vysychaním.

3. krok - výsadba rebier: Výsadbový otvor pre rebrá by mal byť asi dvakrát väčší ako koreňový bal. Dbajte na to, aby bola vzdialenosť výsadby minimálne 1 až 2 m, aby mali plytko zakorenené ovocné stromy dostatok priestoru na vývoj. Po výsadbe je potom potrebné egreše a ríbezle primerane zaliať.

Stručné kroky k výsadbe:

Čas výsadby dreva Ribes: jeseň, okolo októbra
Pred výsadbou orezajte výhonky, aby ste šetrili energiu
za týmto účelom skráťte 5 - 5 silných výhonkov na polovicu
úplne odrežte všetky ostatné výhonky
Pôda lokality je vybavená kompostom a vrstvou mulča
Výsadbová jamka musí byť dvakrát väčšia ako koreňový bal
Vzdialenosť výsadby ovocných kríkov: 1 -2 m
Po výsadbe kríky dobre zalejte

Starostlivosť o ríbezle - polievanie, hnojenie, rezanie

Pravidelné zavlažovanie je obzvlášť dôležité pre egreše a ríbezle. Najmä počas obdobia kvitnutia a tvorby plodov sa za každých okolností musí zabrániť suchu, inak sa výnos výrazne zníži. Preto by ste mali vždy znova polievať, akonáhle bude ornica suchá. Okrem toho by ste mali použiť vrstvu mulča z kôry, aby ste zabránili jej vysušeniu.

Prvé ročné hnojenie ríbezlí sa uskutočňuje na jar kompostom, humusom alebo vhodnými minerálnymi hnojivami. Špeciálne bobuľové hnojivá sú k dispozícii aj u špecializovaných predajcov. Ovocné kry sa potom po zbere oplodnia druhýkrát.

Stručné tipy na polievanie a hnojenie:

Vody rebier dobre kryte od kvitnutia až po zrelosť plodov
dolievajte vždy, keď je ornica suchá
Mulčovacia vrstva v oblasti koreňov chráni pred vysušením
Hnojenie kompostom, humusom a minerálnymi hnojivami pre bobuľové kry
prvé hnojenie sa uskutočňuje na jar, druhé hnojenie po zbere úrody

Po prvom reze pred výsadbou sú zriedka potrebné ďalšie opatrenia na rezanie ríbezlí. Nové výhonky sa každý rok na jar prerezávajú o tretinu a štvorročné drevo sa v zime odreže pri zemi na účely regenerácie. Okrem toho je možné v prípade potreby mŕtve drevo odstrániť a príliš husté drevo zriediť. Ak pestujete ríbezle na vysokom kmeni, mali by ste potiahnuť asi 6 až 8 vedúcich konárov. Raz ročne sa skrátia na päť očí a ich bočné výhonky sa roztiahnu na dve alebo tri oči.

Stromy Ribes sa dajú zberať od júna do júla. V prípade egrešov a čiernych ríbezlí môžete bobule trhať po jednom. Plody červeného a bieleho ríbezle sú naopak oveľa citlivejšie na tlak, a preto je najlepšie pozberať celú latku. Počas zberu bobúľ je možné odstrániť čerstvé listy ríbezlí, aby ste si mohli pripraviť čaj. Potom sa sušia.

Rýchle tipy na rezanie a zber:

na jarný topiálny rez skrátte nové výhonky o tretinu
Na zužujúce sa rezy odrežte štvorročné drevo blízko zeme
navyše preriedte mŕtve drevo, ktoré rastie príliš husto
pri kultivácii vysokých stoniek povytiahnite 6 - 8 vedúcich výhonkov
Tieto skráťte raz ročne na 5 očí, bočné výhonky na 2 - 3 oči
Ovocné kry sa zberajú od júna do júla
Egreše a čierne ríbezle je možné zbierať jednotlivo
zbierajte laty bobúľ z červených a bielych ríbezlí
dajú sa zberať aj listy ríbezlí

Zaujímavé druhy a odrody rodu Ribes

Rod Ribes zahŕňa asi 160 druhov. Druhy egrešov a rôzne odrody ríbezlí sú dnes k dispozícii v mnohých odrodách. Existuje dokonca aj hybrid zvaný josta berry, ktorý je krížencom ríbezlí a egrešov. Podrobnosti o tomto a ďalších dôležitých záhradných druhoch rodu Ribes nájdete v nasledujúcom prehľade:

Ribes - možné choroby a škodcovia

Okrem obvyklých vzorov poškodenia, ako sú vši, roztoče alebo múčnatka, sa kríky rebier primárne zaoberajú červenou pustulou a chorobou padania listov.

Uvedené choroby možno rozpoznať podľa zmeny farby alebo deformácie listov ríbezle. Najmä červená pustulárna choroba spôsobuje oranžovočervené škvrny na listoch, ako aj sfarbenie konárov. Dá sa s ním však dobre bojovať odvážnymi rezmi

S chorobou spadnutia listov to vyzerá inak. Je to spôsobené plesňou, ktorá spôsobuje predčasné vypadnutie egrešov a ríbezlí. Tu pomáha iba to, že postihnutý ker zlikvidujete do zvyškového odpadu predtým, ako sa plesňové patogény rozšíria do iných záhradných rastlín.

Záver

Ríbezle a egreše nielenže spolu úzko súvisia, ale dajú sa aj vysadiť vedľa seba. Podmienky na stavenisku sú skutočne identické a taktiež nie sú takmer žiadne rozdiely v údržbe. V obidvoch prípadoch je stála vlhkosť pôdy nesmierne dôležitá, pretože ríbezle a egreše potrebujú na vyvinutie svojich lahodných bobuľovitých plodov veľa vody. V opačnom prípade sa však o ovocné kríky starajú neuveriteľne ľahko a pre záhradkárov ťažko spôsobujú veľké úsilie.