Zelený diétny čaj Čakajte a čaj
Vedeli ste, že čaj, ktorý sa hádzal do prístavu počas Bostonskej čajovej párty, bol väčšinou čínsky zelený čaj? No, tento slastný nápoj existuje už tisíce rokov a je súčasťou čínskej stravy od staroveku. Dnes je pre svoje výhody veľmi cenený. Ako bolo zistených mnohými štúdiami, zelený čaj z čínskej stravy má významné množstvo zdravotných výhod.
Pôvod a pozadie
Ako už bolo spomenuté, čínsky zelený čaj existuje už tisíce rokov, zhruba 4 000 rokov. Podľa legendy bol tento nádherný nápoj objavený náhodou čínskym cisárom. Pochádza z tej istej rastliny, Camellia Sinensis, ako tradičný čierny čaj a čaj oolong. A čínska medicína ich už po stáročia používa na liečbu bolesti hlavy, zažívacích problémov, nedostatku energie a na posilnenie imunitného systému.
Zelený čaj z čínskej stravy sa v skutočnosti vyrába parením čerstvých čajových lístkov pri vysokých teplotách pri zachovaní významnej časti výživového obsahu. Na rozdiel od čierneho a oolong čaju, zelený čaj nikdy nefermentuje. Namiesto toho listy obchádzajú proces fermentácie a sú v pare, pečené alebo ohrievané na panvici. Listy sú zvinuté a tieto silno zvinuté listy sa dlho považovali za znak kvality.
Čínska diéta zelený čaj na chudnutie
Jedným konkrétnym tvrdením, že čínsky zelený čaj je spojený s diétou, je jeho zázračný čaj na chudnutie. Aj keď neexistuje nič ako „zázračná“ potravina alebo liek na chudnutie, niekoľko indícií ukázalo, že čínsky zelený čaj prináša množstvo výhod pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.
Bolo preukázané, že extrakty zo zeleného čaju znižujú trávenie tukov inhibíciou tráviacich enzýmov. Ďalšie štúdie preukázali, že zelený čaj má termogénne vlastnosti, ktoré sú pravdepodobne spôsobené interakciou medzi jeho obsahom kofeínu a katechínovými polyfenolmi. Ako možno viete, termogenéza je proces, pri ktorom telo spaľuje palivo bez produkcie chemickej energie.
Odborníci tvrdia, že čínsky zelený čaj v kombinácii s ostatnými doplnkami alebo technikami chudnutia môže byť vynikajúcim doplnkom vašej stravy.
Ďalšie výhody
S užívaním čínskeho zeleného čaju súvisia aj ďalšie výhody. Jedným z nich je tvrdenie, že polyfenoly nachádzajúce sa v zelenom čaji inhibujú rast rakovinových buniek. Zdá sa, že polyfenoly blokujú tvorbu rakovinotvorných zlúčenín a predpokladá sa, že najväčší prínos pri liečbe rakoviny tráviaceho traktu má čínsky diétny zelený čaj.
Čínske polyfenoly zo zeleného čaju sú tiež silnými antioxidantmi. Sú ešte silnejšie ako vitamín C a vitamín E a sú tiež silnejšie ako látky, ktoré sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Samotný zelený čaj obsahuje vitamín C.
Ďalší výskum dokonca zistil, že zlúčeniny v zelenom čaji stimulujú bunky imunitného systému. V posledných rokoch výskum ukázal, že zelený čaj môže znížiť riziko srdcových chorôb a mozgových príhod. Je to dokonca dobré pre vaše zuby, pretože obsahuje fluorid, ktorý pomáha v boji proti zubnému kazu.