Zeler - IN SHAPE

Sasko FORME

zeler

Zeler je vhodný na výrobu polievok, dusených pokrmov a kastrolov.

Hodnota pre zdravie

Zdravotná hodnota hľuzy spočíva v jej obsahu minerálov, vitamínov skupiny B, vitamínov E a K. Zeler ďalej obsahuje éterické oleje, ktoré stimulujú chuť do jedla a trávenie. Ftalidy (sekundárne rastlinné látky) majú účinok znižujúci krvný tlak.

Tipy na nakupovanie

Zeler by pri kúpe nemal byť bez škvŕn a odfarbenia. Musí mať pevnú konzistenciu, to znamená, že by mala byť pekná, svieža a pevná. Pri ohýbaní by to nemalo dať príliš veľa.

Správne uloženie

Zeler je možné chovať asi týždeň v chladničke alebo v pivnici. Zeler je dôležité skladovať oddelene od jabĺk, hrušiek a avokáda. Tieto plody uvoľňujú látku etylén, ktorá spôsobuje rýchlejšie zeleninové vädnutie.