Zeler má zdravotné výhody
Prehľad
Zdravotné výhody zeleru nezahŕňajú iba zníženie krvného tlaku. Zeler obsahuje najmenej osem druhov zlúčenín, ktoré bojujú proti rakovine.
Rastlina patrí do rovnakej čeľade ako petržlen a fenikel: Umbelliferae. Môže dokonca dosiahnuť výšku 30-35 cm. Biely zeler sa pestuje v tienistých oblastiach mimo priameho slnečného žiarenia. To vysvetľuje, prečo má nižšie množstvo chlorofylu v porovnaní s inými príbuznými rastlinami.
Zelerový koreň je chrumkavý a často sa používa na varenie, do polievok alebo šalátov. Chutí mierne slane, podľa odrody. Preto sa odporúča, aby bol zelerový džús zmiešaný so sladkými ovocnými džúsmi.
Zostaňte informovaní o vývoji epidémie koronavírusov v Rumunsku! Chráňte sa a chráňte ostatných dodržiavaním preventívnych opatrení odporúčaných úradmi.
Obsah článku
Výživové výhody zeleru
Listy zeleru sú bohaté na vitamín A, zatiaľ čo stonky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu B1, B2, B6 a C, do ktorých sa pridáva draslík, kyselina listová, vápnik, horčík, železo, fosfor, sodík a esenciálne aminokyseliny.
Organický sodík obsiahnutý v zeleri sa odporúča na konzumáciu, čo je pre organizmus nevyhnutné. Aj ľudia citliví na soľ môžu neopatrne konzumovať sodík zeleru, na rozdiel od kuchynskej soli, ktorá ovplyvňuje ľudí s vysokým krvným tlakom.
Aj keď väčšina jedál stratí počas varenia výživné látky, väčšina zelerových zlúčenín vydrží vysoké teploty.
Zdravotné výhody
Spotreba zeleru pomáha znižovať krvný tlak. Ak sa zelerový džús kombinuje s džúsmi iných rastlín, výhody sa pri rôznych ochoreniach zvyšujú.
Posledné štúdie preukázali, že zeler môže byť účinný v boji proti niekoľkým formám rakoviny.
Medzi výhody zelerovej šťavy patria:
- zníženie kyslosti - Dôležité minerály v tejto šťave účinne vyrovnávajú pH krvi v tele a neutralizujú kyslosť.
- tonikum - zelerová šťava funguje napríklad ako dokonalé tonikum pre športovcov a po tréningu nahrádza stratené elektrolyty a rehydratuje telo minerálmi.
- rakovina - Zeler je známy svojimi zlúčeninami bojujúcimi proti rakovine, ktoré zohrávajú úlohu pri zastavení vývoja nádorových buniek. Fenolové kyseliny obsiahnuté v zeleri blokujú pôsobenie prostaglandínov, ktoré stimulujú rast nádorových buniek. Kumaríny pomáhajú zabrániť tvorbe voľných radikálov v bunkách postihnutých nádorom.
- cholesterolu - Bolo preukázané, že zelerová šťava účinne znižuje celkový a zlý cholesterol (LDL).
- rakovina hrubého čreva a žalúdka - fytochemikálie, kumaríny obsiahnuté v zeleri zabraňujú tvorbe a rozvoju rakoviny hrubého čreva a žalúdka.
- zápcha - Zeler pôsobí prirodzene laxatívne a pomáha uvoľniť preťažené nervy.
- zníženie telesnej teploty - keď je teplé počasie a suchá atmosféra, odporúča sa konzumovať pohár zelerového džúsu dvakrát alebo trikrát denne, medzi jedlami. Pomôže to normalizovať telesnú teplotu.
- močopudný - Draslík a sodík v zelerovej šťave regulujú hladinu tekutín v tele, stimulujú tvorbu moču a pomáhajú eliminovať nadbytočnú tekutinu.
- zápal - celiakálny polyacetylén je úžasným liekom na všetky typy zápalov, ako aj na príznaky charakteristické pre reumatoidnú artritídu, osteoartritídu, dnu, astmu a bronchitídu.
- funkcia obličiek - zeler podporuje normálnu činnosť obličiek a pomáha vylučovať toxíny z tela, čo zabraňuje tvorbe obličkových kameňov.
- zníženie krvného tlaku - Denná konzumácia zelerovej šťavy po dobu jedného týždňa povedie k výraznému poklesu krvného tlaku. Zlúčenina zeleru uvoľní svaly okolo tepien, rozšíri cievy a bude normálne cirkulovať.
Ak chcete nainštalovať tento efekt, zelerová šťava sa bude konzumovať týždeň, bude trvať tri týždne a potom sa obnoví liečba.
- nervový systém - zásadité organické minerály v zelerovej šťave pôsobia upokojujúco na nervový systém, čo z zeleru robí ideálny nápoj pre ľudí trpiacich nespavosťou.
Zdravotné výhody zeleru
Výhody zeleninových štiav pre zdravie
Ako zistíte, že máte nedostatok vitamínu D3?
- strata váhy - odporúča sa konzumovať zelerový džús po celý deň. Zníži sa tým chuť na sladké a plné jedlá.
- kamene v močovom mechúre a žlčníku - zelerová šťava má nielen močopudný účinok, ale tiež pomáha eliminovať žlčníkové kamene a kamene v močovom mechúre.
Odporúčania pre konzumáciu zeleru
Vyberte si zelený zeler bohatý na chlorofyl. Uistite sa, že stonky a koreň sú silné, nie mäkké. Ak ho chcete uchovať v chladničke, zabaľte zeler do igelitového vrecka alebo mierne navlhčenej látky. Nenechávajte ho príliš tiché pri izbovej teplote, aby nezvädol. Ak sú listy zvädnuté, postriekajte ich trochou vody a vložte do chladničky, aby získala späť sviežosť.
Opatrne!
Zeler je šťavnatá rastlina, ktorá je pokrytá vrstvou „pesticídov“, ktoré ju chránia pred plesňami. Táto ochranná vrstva obsahuje psoralen, zlúčeninu, ktorú niektorí ľudia dobre neznášajú. Tí, ktorí po konzumácii zeleru pocítia kožné problémy, môžu mať citlivosť na psoralen.
Ľudia s nízkym krvným tlakom hlásili ešte väčší pokles krvného tlaku po konzumácii zeleru. Preto ak patríte do tejto kategórie, vyhnite sa neustálej konzumácii zeleru.