Zelerová polievka s jablkom a feniklom (vegánska) - Kulinárske fórum
- Kulinárske fórum
- > KULINÁRNE FÓRUM - kulinárske recepty
- > Vegetariánske recepty
- Zobraziť nový obsah
Zelerová polievka s jablkom a feniklom (vegánska)
# 1 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Milujem túto polievku. Varí sa rýchlo a vo vegánskej verzii je veľmi dobrý. Ak vás vegánska verzia nepresvedčí, vymeňte zeleninovú polievku za slepačiu a sójový krém za tekutý krém, ale množstvo znížte. Páčia sa mi obe možnosti.
Ingrediencie pre 3-4 porcie:
- 350 g zeleru, očisteného a nakrájaného na kocky
- 1 veľké jablko, očistené a nakrájané na kúsky
- 2 dlhé šaláty/cibuľa, nakrájané nadrobno
- 2 stopky zeleného zeleru, nakrájané na dva alebo tri kúsky
- 700 ml zeleninovej polievky
- 150 ml sójového krému
- 2-3 lyžice sezamového oleja alebo slnečnice
- soľ, korenie, muškátový oriešok
- 1 fenikel, nakrájaný na plátky
Nakrájajte zeleninu.
Nahrubo nasekanú cibuľu namočíme na miernom ohni na trochu oleja. Keď sa stane priehľadným, pridajte zeler a za ním jablko.
Po dvoch alebo troch minútach otáčania pridajte polievku a stonkový zeler,
a necháme zovrieť, kým kocky dobre nezmäknú. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Medzitým si nakrájame fenikel a dobre ho opražíme na troche oleja.
Soľ a korenie podľa chuti. Udržovať v teple.
Odstráňte zelerové stopky a vertikálnym mixérom z neho urobte krémovú polievku.
Dovoľte mi pochváliť sa novým mixérom KA (už nie je taký nový, pretože som ho daroval Santa Niculai ako darček),
ktorá má košeľu na kovovú časť, ktorá zvyčajne škrabe riad.
Do krémovej polievky pridajte sójovú smotanu a čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
a necháme ešte minútu v ohni. Pripravený! Nad polievkou je naaranžovaný nahnedlý fenikel
a jedol s veľkou chuťou!
Mrzí ma, že som nemal väčší fenikel. Je to tak dobre opečené.
Hodí sa k iným krémovým polievkam. Ak sa ti nepáči,
plátky jabĺk alebo plátky zeleru môžete hnednúť, ako hovorí recept.
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 2 Adriana
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 13 401
- Registrované: 21. novembra 09
- Umiestnenie na adrese, Piemonte, IT
# 3 Foxyy
- Moderátor
- Skupina: Moderátori
- Príspevky: 14 143
- Registrované: 24. novembra 09
- Umiestnenie: H P
# 4 hviezdička
- Veľvyslanec kulinárskych umelcov
# 5 Lapona Enigel
- Nočná hliadka
- Skupina: severská
- Príspevky: 9 222
- Registrované: 23. novembra 09
- Umiestnenie skrinky Davyho Jonesa
# 6 Dexter
- Kuchár
# 7 Lapona Enigel
- Nočná hliadka
- Skupina: severská
- Príspevky: 9 222
- Registrované: 23. novembra 09
- Umiestnenie skrinky Davyho Jonesa
# 8 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Adriana, 3. februára 2015 - 18:10, povedala:
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 9 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Foxyy, 3. februára 2015 - 21:50, povedal:
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 10 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
stella, 4. februára 2015 - 09:46, povedala:
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 11 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Lapona Enigel, 4. februára 2015 - 20:50, povedala:
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 12 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Dexter, 5. februára 2015 - 03:05, povedal:
A polievka je dobrá
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 13 Daniella
- Kuchár
na obrázkoch Maya vyzerá všetko skvele, pane! a výhonok a súprava tanierov a fenikel a obrúsok a to, ako je umiestnená zelenina. a krém a. všetko .
Mám slabosť aj na ochutené krémové polievky. dovoľ mi pozrieť sa . Robím to zajtra, ale nie so zelerom (pretože nemám hlavu, ale mám paštrnák alebo petržlen alebo kopu brokolice. Vidím to.)
ako obvykle, otázky (iné ako tie, ktoré som dal na fb =))):
- Existuje dôvod, prečo zelerovú stopku vytiahnuť, alebo vám nechutí ochutnať? Nechávam tiež v smootie alebo ovocných džúsoch so zeleninou. takze s jej vkusom nemam problem. Kapitán sa mi stále zdá voňavejší.
- prečo dávate soľ a korenie na fenikel až potom, čo ho zamiešate? ide a griluje?
dakujem za recept
Nech je vaše jedlo liekom a váš liek je vaše jedlo. (Hippokrates)
Šťastie musí byť vždy vnútornou radosťou!
# 14 Kiva
- Kuchár
# 15 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Daniella, 7. februára 2015 - 0:18, povedala:
na obrázkoch Maya vyzerá všetko skvele, pane! a výhonok a súprava tanierov a fenikel a obrúsok a to, ako sa umiestňuje zelenina. a krém a. všetko .
Mám slabosť aj na ochutené krémové polievky. dovoľ mi pozrieť sa . Robím to zajtra, ale nie so zelerom (pretože nemám hlavu, ale mám paštrnák alebo petržlen alebo kopu brokolice. Vidím to.)
ako obvykle, otázky (iné ako tie, ktoré som dal na fb =))):
- Existuje dôvod, prečo zelerovú stopku vytiahnuť, alebo vám nechutí ochutnať? Nechávam tiež v smootie alebo ovocných džúsoch so zeleninou. takze s jej vkusom nemam problem. Kapitán sa mi stále zdá voňavejší.
- prečo dávate soľ a korenie na fenikel až potom, čo ho zamiešate? ide a griluje?
dakujem za recept
Stopky som nenechala kvôli šialenému odtieňu, ktorý krém dal. tak mám možnosť ochutnať zelerové "zelené stonky" Denise Ador. Jem to aj surové
Za stáleho miešania pridáme soľ, korenie. Samozrejme, že to ide aj na grile, ale na panvici s čajovou lyžičkou oleja sú plátky chutnejšie a rôzne zhnednú. Takto ich mám radšej. Grily vyjdú suchšie, aróma je iná. chuťová vec po všetkom
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 16 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Kiva, 7. februára 2015 - 10:46, povedala:
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 17 Maya
- Správca stránok
- Skupina: Správcovia
- Príspevky: 10 226
- Registrované: 22. novembra 09
- Umiestnenie Nemecko
Páči sa mi, že súprava obsahuje aj dve ramená rôznych dĺžok - pre vysoké alebo kratšie hrnce
Chystám sa odfotiť (tieto som už mal v telefóne) a káblový zväzok. Zdá sa mi to veľmi praktické a na iných modeloch som to nevidel.
„Vždy som si predstavoval, že raj bude akousi knižnicou.“
- Jorge Luis Borges
# 18 Kiva
- Kuchár
# 19 Foxyy
- Moderátor
- Skupina: Moderátori
- Príspevky: 14 143
- Registrované: 24. novembra 09
- Umiestnenie: H P
Maja, 7. februára 2015 - 14:55, povedala:
# 20 Daniella
- Kuchár
Priložené obrázky
Nech je vaše jedlo liekom a váš liek je vaše jedlo. (Hippokrates)
Šťastie musí byť vždy vnútornou radosťou!
Zobraziť túto tému
1 užívateľ si prečíta tému
0 členov, 1 návštevníkov, 0 anonymných používateľov
Odstrániť príspevok
Príspevok bude z tejto témy odstránený úplne