Zelerová šťava Aká zdravá je tekutá zelenina WELT
Miranda Kerr prisahá, rovnako ako Kim Kardashian a Pharrell Williams: zelerový džús ako terapia
Zdroj: Getty Images/imagenavi
Fanúšikovia wellnessu prehĺtajú liter tekutého zeleru - a veria, že ich to robí zdravšími, zdravšími, štíhlejšími. Trend spustil výživový guru. Ale čo humbuk so zelerovým džúsom?
So zelerom sa dá urobiť veľa chutných vecí. Môžete ho použiť ako chrumkavú zeleninu do šalátov. Ako prostriedok na ochutenie bolonskej omáčky. Ako zdravé občerstvenie namáčajte v humuse alebo tvarohu. Ale pre pomerne veľa ľudí existuje iba jeden správny spôsob prípravy, ktorý plne využíva potenciál zelených tyčiniek. Lisujú sa do džúsu.
A tento zelerový džús sa najlepšie pije ráno, čistý, surový, nalačno len niečo málo cez 500 mililitrov. Pre wellness komunitu na Instagrame je zelený nápoj novým zázračným liekom, ktorý má protizápalové účinky, reguluje trávenie, robí vás bdelým a inteligentným a dokonca sa hovorí, že má liečivé účinky na chronické choroby, ako je reuma a migréna.
Počnúc americkým časopisom „Vogue“, webom wellness goop.com až po seriózne spravodajské časopisy, ako napríklad „The Atlantic“, početné médiá v posledných mesiacoch informovali o eufórii, ktorou sa na Instagrame oslavuje zelerová šťava. Nasledovníci sa fotia s obrovskými pohármi plnými zeleného džúsu, zverejňujú obrázky svojej a po akné zázračne vyčistenej pokožky pred a po, správy o bolestiach, únave a záhadných chorobách, ktoré po mesiacoch terapie zelerom jednoducho zmizli.
Patria k nim samozrejme aj niektoré známe osobnosti: modelka Miranda Kerr pije ešte príjemnejšie so zelerovým džúsom, Kim Kardashian ho chce použiť na boj proti psoriáze a Pharrell Williams svoj džús dokonca zladí. Čo iné majú tieto hviezdy spoločné, okrem uprednostňovania tekutých zelených? Veria v liečebné metódy a výučbu výživy samozvaného liečiteľa a „medicínskeho média“ menom Anthony William.
William sa roky marketingovo angažuje ako výživový guru pod menom „Medical Medium“, napísal niekoľko bestsellerov Amazonu, má takmer dva milióny sledovateľov na Instagrame, samozrejme píše pre goop.com a podľa tlačových správ predáva telefonické „lekárske“ konzultácie za niekoľko stoviek dolárov . William už roky podporuje liečivé vlastnosti zelerovej šťavy a je považovaný za zakladateľa hnutia.
Čo ním určite nie je: lekár. Ak kliknete na zrieknutie sa zodpovednosti na jeho stránke, budete poučení, že William nemá preukázanú kvalifikáciu ani školenie v žiadnej oblasti medicíny alebo vedy o výžive. Namiesto toho zázračné príbehy o prízraku, ktorý mu údajne vo veku štyroch rokov prezradil pozitívne vlastnosti zelerovej šťavy. Krátko nato William diagnostikoval svojej babičke rakovinu pľúc.
No dobre. Takéto príbehy nepomáhajú presvedčiť mnohých skeptikov, ktorí tvrdia, že neexistujú vedecké dôkazy ani nijaké štúdie o oslavovaných liečivých účinkoch zelerovej šťavy. Ale ako zelenina bohatá na živiny patrí zeler prirodzene do chladničky, hovorí berlínska odborníčka na výživu Sarah Tschernigow, ktorá okrem svojej práce trénerky v oblasti zdravia poskytuje informácie o zdravej výžive aj vo svojom podcaste „No Time To Eat“. „Niet pochýb o tom, že zeler je zdravý,“ hovorí. „Obsahuje veľa antioxidantov, takzvaných polyfenolov, a vitamíny C a B, a chráni žalúdok, pretože zabraňuje nadmernej produkcii žalúdočnej kyseliny.“
Zeler obsahuje aj dôležité minerály, ako je draslík. Zloženie živín sa počas procesu odšťavovania nemení, ale tekutý zeler je ľahšie stráviteľný. "To môže mať výhody aj nevýhody." Keď pijeme jedlo, môžeme ho veľa zjesť, pretože je menej cítiť ‘. To môže namáhať žalúdok, najmä ak ste na to boli predtým zvyknutí. Na druhej strane môže pomôcť piť viac všeobecne a napríklad konzumovať viac zeleniny. Výhodou tuhej stravy je, že pri žuvaní jeme pomalšie a je pravdepodobné, že bude sýta dlhšie. ““
Černigov sa však domnieva, že aj iná zelenina môže mať pozitívne účinky na zdravie. Či tento alebo zeler dokáže vyliečiť akúkoľvek chorobu, sa nedokázalo. Ak máte pochybnosti, jednoducho ste vypili oveľa viac s 500 mililitrami zelerovej šťavy - konkrétne s vodou. Pretože zeler sa skladá z 95 percent vody. A je známe, že je veľmi zdravé.
Sledujte nás pod menom ICONISTbyicon na Facebooku, Instagrame a Twitteri.
Zeler Gimlet
Gimlet sa pôvodne skladá iba z dvoch zložiek: gin a limetkový sirup. Ale tento základný recept sa dá nekonečne obmieňať: V takom prípade s najnovším členom superpotraviny: zelerom. Príliš zdravé? Džin to napraví.