Zelná kapusta, „kráľovná“ zdravia a postavy! Zistite jeho výhody

zistite

Napriek svojim úžasným výhodám nie je kel v Rumunsku zatiaľ nijako populárny. Iba tí, ktorí sa obľubujú v oblasti výživy a superzdravého stravovania, vedia, že kel je jednou z najvýživnejších potravín na zemi. Kel je príbuzný bežnej kapusty, brokolice, karfiolu a ružičkového kelu.

Známa už v staroveku, je to rastlina pestovaná v Európe, Amerike a Ázii. Vďaka svojmu antioxidačnému obsahu Kale chráni pred nádormi a sklerózou. Ale je to úžasné aj pre dámy, ktoré chcú schudnúť, ale tiež profitovať z potrebných živín. 100 g Kale teda zodpovedá 50 kcal. Kel je skutočnou „bombou“ vitamínov a minerálov. 100 g poskytuje 300% dennej potreby vitamínu A, 200% dennej potreby vitamínu C (viac ako päťnásobok špenátu) a 1000% dennej potreby vitamínu K, ktorý je pre krv obzvlášť dôležitý. Okrem toho má kapusta viac vápnika ako mlieko a viac vitamínu C ako pomaranč.

Obsahuje pôsobivé množstvo antioxidantov

Štúdie identifikovali 45 rôznych flavonoidov v tomto druhu kapusty (vrátane kaempferolu a kvercetínu) s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Antioxidanty sú prítomné vo veľkom množstve - betakarotén, vitamín C, flavonoidy, polyfenoly. Všetky bojujú proti oxidačnému stresu, starnutiu buniek, kardiovaskulárnym chorobám, hypertenzii, sú protizápalovými, antivírusovými a antidepresívami.

Kapustová kapusta vám pomôže aj pri chudnutí

Aby sa zachovali vitamíny, ktoré obsahuje, odporúča sa Kale konzumovať surové (umyť len tesne predtým, maximálne 5 minút pod tečúcou vodou) alebo krátko povariť alebo dusiť. V prípade dlhšieho varenia sa strácajú antioxidanty a vitamín C. Kapustová kapusta je tiež dobrým elixírom na chudnutie, pretože má vysoký obsah vlákniny a veľké množstvo vody, dodáva pocit dlhotrvajúcej sýtosti. Z tohto dôvodu musí byť zahrnutá do stravy najmenej 2-3 krát týždenne.