Zelná s hovädzím mäsom Recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 1,7 mg | (213%) | |
| Vitamín D | 0 ug | (0%) | viac |
| Vitamín E. | 9,9 mg | (83%) | |
| Vitamín K | 271,7 ug | (453%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,4 mg | (36%) | |
| niacín | 14 mg | (117%) | |
| Vitamín B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Kyselina listová | 145 ug | (48%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,6 mg | (27%) | |
| Biotín | 16,8 ug | (37%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 6 ug | (200%) | viac |
| vitamín C | 115 mg | (121%) | |
| draslík | 1 488 mg | (37%) | viac |
| Vápnik | 156 mg | (16%) | viac |
| horčík | 103 mg | (34%) | viac |
| železo | 5,2 mg | (35%) | viac |
| jód | 15 ug | (8.%) | viac |
| zinok | 7,6 mg | (95%) | viac |
| nasýtený tuk | 6,8 g | ||
| kyselina močová | 236 mg | ||
| cholesterolu | 71 mg | viac | |
| Celkový cukor | 24 g |
prísady
Prípravné kroky
Kapustu očistíme, nakrájame osminy, vykrojíme stopku a nakrájame na široké pásiky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na plátky šikmo. Mäso umyte, osušte a nakrájajte na kocky. Na pekáči si rozohrejeme olej, ktorý po častiach na prudkom ohni osmažíme. Vyberte a pridajte 2 lyžice sójovej omáčky.
Vložte kapustu a mrkvu do pekáča, povarte ich 5 minút a premiešajte so zvyškom sójovej omáčky, vývaru, cukru a octu. Olúpte a pretlačte cesnak. Dusíme, kým omáčka nie je hustá. Pór očistíme, konce odrežeme a šikmo nakrájame na kúsky.
Nalejte do hrnca a nechajte dusiť ďalších 5 minút. Pridajte mäso a omáčku, prehnite a zohrejte. Dochutíme soľou, korením a pred podávaním posypeme kešu orieškami.