Zelné rolky s mrkvou; Horský syr plnený GEFRO

Recept pre 4 osoby

horský

Čas prípravy cca 60 minút

Pamätajte si recept

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Tuk: 19,7 g
  • Sacharidy: 14,9 g
  • Bielkoviny: 11,6 g
  • Vláknina: 12,2 g
  • Výhrevnosť: 288,0 kcal

prísady

  • GEFRO Balance Čistý zeleninový vývar na celej posteli
  • 8 veľkých listov kapusty savoy
  • 800 g mrkvy
  • 0,5 póru
  • 1 stredná cibuľa
  • 40 g masla
  • 40 g horského syra, nastrúhaný
  • 2 lyžice petržlenovej vňate, najemno nasekané
  • soľ
  • Paprika, čerstvo namletá
  • 20 g lieskových orechov
  • 100 g kyslej smotany

príprava

Zelné rolky plnené mrkvou a horským syrom: 8 veľkých listov kapustovej kapusty varíme 3 minúty vo vriacej osolenej vode, scedíme ich na sitku a opláchneme studenou vodou.

Olúpte 800 g mrkvy a nakrájajte na 1 cm kocky. 1/2 póru očistíme, pozdĺžne rozpolíme, nakrájame na tenké prúžky a umyjeme. Scedíme na site. Olúpte, rozpolte a na kocky nakrájajte 1 cibuľu.

Polovicu masla rozpustíme v hrnci a podusíme na ňom cibuľu, pór a mrkvu. Do zeleninového vývaru nalejte 100 ml číreho vývaru z GEFRO Balance Clear Vegetable Broth, priveďte do varu a zeleninu duste asi 5 minút. Vložte zeleninu do misy a nechajte vychladnúť.

Medzitým si predhrejeme rúru na 180 ° C.

Listy kapustovej kapusty poklepte dosucha na kuchynskú utierku. Zeleninu zmiešajte so 40 g strúhaného horského syra a 2 lyžicami najemno nasekanej petržlenovej vňate, okoreňte troškou soli a korenia a rozložte po strede listov kapusty savoy.

Zložte listy po stranách a zrolujte ich. Rolády vložte do pekáča švom nadol. Navrch natrieme zvyšok masla a nalejeme cez posteľ 150 ml číreho vývaru z GEFRO Balance Clear Vegetable Stock. Vložíme do rúry na asi 15 minút.

Medzitým si nasekáme 20 g lieskových orechov a zľahka ich opečieme na panvici bez tuku.

Rolády vytiahnite z rúry a na tanieri naservírujte s kyslou smotanou. Posypeme opečenými lieskovými orieškami a podávame.