Zelné závitky s mletým mäsom - recept

Zelné závitky sa pripravujú s pikantnou plnkou z mletého mäsa a podávajú sa s omáčkou. Perfektný recept na zdravé hlavné jedlo

Suroviny na 4 porcie

Z kapusty vyberte vonkajšie listy, umyte a vyrežte stopku. Potom vo veľkom kastróle privedieme do varu osolenú vodu, vložíme kapustu a krátko blanšírujeme.
Potom kapustu dobre scedíme a osem listov olúpeme.
Potom ošúpte a najemno nakrájajte cibuľu. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte do sucha a tiež nadrobno.
Teraz zmiešajte mleté mäso s kúskami cibule, paprikovým práškom, petržlenovou vňaťou, paradajkovou pastou, strúhankou a vajcom, dochuťte soľou, korením a dobre premiešajte.
Na vnútornú stranu kapustových listov položte plnku z mletého mäsa, vytvarujte z nich rolády a zaviažte kuchynským špagátom.
Potom rolády na panvici s rozohriatym olejom opečieme dookola a potom ich opäť vyberieme.
Do zvyšku praženia vmiešame paradajkový pretlak, krátko opečieme a zalejeme vývarom.
Vložte rolády späť a prikryté duste asi 30 minút.
Hotové rolády odstavíme z omáčky, odstránime kuchynskú niť a zahrejeme.
Potom zamiešajte crème fraîche s múkou, až kým nebude hladký, spojte s ním omáčku a krátko priveďte k varu - dochuťte soľou a korením.
Nakoniec kapustové rolky Podávame s omáčkou.

K tomu môžeme podávať varené zemiaky.

Tento recept na morčacie rolky plnené zeleninou a slaninou je rýchly a ľahký.

Tento recept na plnené teľacie rožky v paradajkovej omáčke sa pripravuje veľmi ľahko a kazí každé chuťové bunky.

V tomto skvelom recepte nie sú populárne rožky zložito pripravené, ale pochádzajú priamo z rolády a na stole.

Plnili ste niekedy bravčové rolády s lekvárom? Tu je prekvapivo dobrý recept.

Táto ovocná višňová roláda presvedčí chuťou a je tiež skutočným pútačom pozornosti. Tu je skvelý recept.

Hovädzie rolády sú tou najčistejšou kulinárskou radosťou a prinášajú rozmanitosť stola. Podľa tohto receptu sú plnené zemiakmi a bielou kapustou