Kotrophologie Wunderwürze - najnovší produkt na chudnutie - DER SPIEGEL

Stále viac ľudí trpí nadváhou

Hamburg - Inštitúcia pod patronátom britského ministerstva obchodu a priemyslu v správe vysvetľuje, že pri výrobe nových výrobkov je nevyhnutná úzka spolupráca medzi biochemikmi a výrobcami potravín.

Podľa Jane Bainbridge, členky predstavenstva Foresight a riaditeľky Školy vedy a techniky na univerzite v Teeside, je možné príslušné jedlá posypať diétnym prachom, ako je soľ alebo korenie. Obsiahnuté chemikálie by vysielali signály do mozgu a bránili požieračovi prehltnúť. „Diétne korenie, ktoré si predstavujeme, funguje na princípe aromaterapie - s tým rozdielom, že neutíši zmysly, ale chuť k jedlu,“ vysvetľuje Bainbridge.

Zároveň pripúšťa, že zodpovedajúci výrobok musí predtým, ako sa dostane na trh, najskôr podrobiť všetkým testom a skontrolovať vedľajšie účinky. „Musíme sa ubezpečiť, že sa urobí všetko na ochranu spotrebiteľa,“ uviedla v súvislosti s mnohými chorobami, ktoré sa dajú vysledovať až po použití produktov na chudnutie.

Okrem diétneho prachu Foresight ohlásil aj ďalšie produkty „novej generácie“. Potravinové prísady by v budúcnosti mohli zabrániť tráveniu molekúl cukru a tukov vo výžive. Podľa organizácie by si bolo možné predstaviť rastlinné extrakty aj ako náhradu tuku, ktorá by stále ponúkala plný obsah chutí.

---