Zemiak - Bonduelle
Sú to rastliny viacročného druhu čeľade Solanaceae. Pochádza z Južnej Ameriky. Botanický názov tejto rastliny je Solanum tuberosum.
Zemiaky sú bohatým zdrojom vitamínov: B1, B2, B6, PP a C. Obsahujú tiež bielkoviny a sacharidy, vápnik, draslík, fosfor, horčík.
Zlá rastlina a pápežský ornament
Zemiaky jedli indiánske kmene už celé tisícročia. Táto zelenina sa do Európy dostala v 16. storočí. Spočiatku sa verilo, že zemiakom sa šíria niektoré choroby. Z tohto dôvodu, ako aj kvôli kvetom sa zo zemiakov stala dekoratívna rastlina. Túto úlohu malo v 17. a 18. storočí. .
Spôsoby prípravy
Bez zemiakov si dnes môžeme len ťažko predstaviť kuchyňu sveta. Nemá vysoký kalorický obsah a má päťkrát menej kalórií ako makaróny alebo jačmeň. Väčšina minerálov a vitamínov sa nachádza tesne pod pokožkou. Jadro obsahuje veľké množstvo škrobu. Zemiaky sa dajú použiť do šalátov, môžu byť vyprážané alebo pečené v škrupine alebo grilované, polotvrdé; môžu byť vyrobené "zemiaky" alebo koláče, polievky a dusené jedlá. Múčne zemiaky, ktoré sa dajú ľahko rozdrviť, sú ideálne na koláče, plnky, knedle alebo pyré alebo na zahustenie polievok.
Zemiak je sexi
Keď bol zemiak v Európe ešte stále novinkou, považoval sa za úžasný liek na impotenciu a afrodiziakum. Stojí to obrovské sumy. Za dnešné peniaze by jeho cena zodpovedala sume 2 000 dolárov za kilogram.
Ľahko stráviteľné a výživné
- vápnik a draslík zo zemiakov neutralizuje negatívny vplyv kuchynskej soli na náš organizmus.
horčík posilňuje srdce, aby sme ľahšie odolávali stresu, preto sa zemiaky odporúčajú vystresovaným ľuďom.
Vlákno Jedlo má priaznivý vplyv na fungovanie tráviaceho systému.
fosforečný má priaznivý účinok na zuby a ďasná a tiež sa podieľa na rastových procesoch, takže je veľmi dôležitá v potravinovej pyramíde pre deti.
Je to jednoročná rastlina pestovaná pre svoje dlhé, fialové, teplo milujúce plody.
Je to dvojročná rastlina z čeľade kapustovitých, kultivovaná pre svoje listovo zelené púčiky. Je prítomný v regiónoch s miernym podnebím.
Rastlina čeľade Chenopodiaceae, kultivovaná pre listy a koreň. Je prítomný na všetkých kontinentoch.