Zemiak. Nutričné ​​vlastnosti a hodnoty

Určite by ste neočakávali, že priemerný zemiak bude obsahovať 45% dennej dávky vitamínu C, viac draslíka (600mg) ako banány, špenát alebo brokolica, ale že bude mať úžitok z ďalších 10% dennej dávky B6., ako aj oligominerály ako tiamín, riboflavín, folát, horčík, fosfor, železo a zinok. Všetko v priemere zemiakov okolo 150 kalórií, bez tukov, sodíka alebo cholesterolu!

vlastnosti

Nutričné ​​vlastnosti a hodnoty

prístav: Priemerný zemiak 170 gramov

Kalórie: 161

cholesterolu: 0 mg

Sodík: 17 mg

SACHARID: 37 g …… 12% Denná výživová hodnota

  • Vláknina: 4 g …… 15% VNZ
  • Cukor: 2 g

Kalorické informácie pre zemiaky:

Sacharidy:

Tuky a mastné kyseliny:

Bielkoviny a aminokyseliny:

Zemiaky sú zdrojom komplexných sacharidov.

Väčšina sacharidov v zemiakoch je zložitá a je hlavným zdrojom energie.

Len 20% živín zemiakov sa nachádza v šupke.

Vitamín C sa nachádza v jadre zemiakov, rovnako ako draslík, ale prospešné vlákna sa nachádzajú v jeho šupke.

Zemiaky môžu byť súčasťou programu chudnutia.

Výskum ukázal, že ľudia, ktorí držia diétu, môžu jesť aj zemiaky a chudnúť. Odborníci na výživu potvrdili, že pokiaľ ide o programy na chudnutie, nejde o vylúčenie potravín z jedálnička, ale o zníženie kalórií.

Zemiaky obsahujú antioxidanty

Väčšina obsiahnutých antioxidantov sú karotenoidy a antokyány.

Ak si chcete vychutnať výživné látky v zemiakoch:

  • Varte ich zapečené so salsou, dusenou zeleninou, nízkotučnou kyslou smotanou alebo gréckym jogurtom.
  • Lahodné sú aj pečené zemiaky s olivovým olejom, cesnakom a prívalom pečeného korenia.