Zemiak - pita (krok za krokom popis s fotografiou) - recept

1.Vo veľkej mise ručne premiesime múku, soľ a vodu. (Musíte miesiť, kým sa cesto už nebude držať vašich prstov!) Vyformujte bochník chleba (v prípade potreby použite trochu múky)

popis

2.Cesto rozdelíme na približne štyri rovnaké časti a tvarujeme guľky. Potom rukami stlačte niečo „ploché“.

3.Plech potrieme olejom a otáčame v ňom „ploché guľôčky cesta“, kým nie sú všetky strany rovnomerne pokryté olejom! Rúru predhrejeme na 50 °.

4.Olúpte a nastrúhajte zemiaky. Cesnak a cibuľu nakrájame na malé kocky a zmiešame so zemiakmi. Pridajte kúsok oleja a dochuťte korením a vegetou (ako alternatívu použite soľ) (vezmem si asi 3 - 4 lyžice vegety!) Všetko dobre premiešajte rukami.

5.Pretože cesto asi 10 minút v rúre, iba kým nie je mierne „teplé“, potom ho lepšie vytiahnete! (Potom predhrejte rúru na 250 °).

6.Obrus ​​poprášte trochou múky. Cesto vytiahnite zo stredu čo najtenšie (pokiaľ nevidíte obrus). Potom zakryte zemiakmi (k vonkajšiemu okraju nechajte asi 3 cm priestoru). „Cesto“ položte na zemiaky. Zložte obrus na vonkajších rohoch a opatrne ho vytiahnite nahor (aby sa „klobása z cesta“ sama rolovala!)

7.„Klobásu z cesta“ dajte na vymastený plech. A takto pokračujte so zvyškom cesta.

8.Keď je plech hotový, dajte ho trochu oleja. A preč do rúry. Asi po 20 - 25 minútach, keď pita zhnedne, znížte teplotu na 190 - 200 °.

9.V hrnci si rozpustíme maslo a pridáme kyslú smotanu a smotanu, dochutíme soľou. A nalejte cez pita (vďaka tomu je pekná a šťavnatá). Necháme v rúre asi 10 minút. Potom vypnite rúru a nechajte pita v rúre ďalších 10 minút (za ten čas nastavte stôl. Potom sa zmestí)