Zemiaková a kyslá smotanová polievka, letná polievka, zemiakový boršč

Zemiaková polievka a kyslá smotana

letná

Keď sme sa s Flaviou rozhodli zahájiť kampaň # planulH2o, mysleli sme si, že vám ponúkneme nápady, ktoré vám pomôžu zostať hydratovaní po celý deň. Navrhla som vylúhovanú vodu, limonády, čaje a ovocie. Dnes však navrhujem inú hydratáciu, a to tú s polievkou. Zemiaková a kyslá smotanová polievka je ľahká, letná, dá sa jesť studená aj horúca.

Mám rád, keď prídem z kancelárie, dať studenú porciu z chladničky do misky, potom keď budem polievku meniť a vyberať, dosiahne izbovú teplotu, ktorá je dobrá len na ochladenie po horúcom dni. Baví ma to jednoduché. Mircea to ale má najradšej horúce, s feferónkami a chlebom.

Či už je to zemiaková polievka alebo repná polievka, alebo polievka so zeleninou alebo zeleninou, sladká alebo klasická polievka, pomáhajú hydratovať, ale tiež dodávajú výživu našej strave.

polievka

  1. 1. 1 kg bielych zemiakov - očistené a nakrájané na kocky
  2. 2. 400 g kyslej smotany (klasická, fermentovaná smotana) - ak sa vám zdá ideálna, 28-30% tuku
  3. 3. 1 mrkva - očistená a daná cez veľké strúhadlo
  4. 4. Papriku nakrájame na kocky
  5. 5. ½ červenej olúpanej kože - nakrájame na kocky
  6. 6. Pripojenie petržlenovej vňate
  7. 7. 300 ml bors
  8. 8. ½ čajovej lyžičky cukru (potrebné, iba ak je boršč príliš kyslý)
  9. 9. Jedna polievková lyžica prírodnej suchej zmesi korenia (voliteľné) - používam tie od spoločnosti Solaris
  10. 10. Soľ
  11. 11. Piper
  1. 1. Vložte zemiaky nakrájané na kocky do hrnca, trochu ich osoľte a podlejte vodou
  2. 2. Voda by nemala presiahnuť hladinu zemiakov o viac ako dva centimetre
  3. 3. Varte 5 minút (keďže najskôr vrie), potom pridajte mrkvu, korenie a paradajku
  4. 4. Necháme ešte 10 minút povrieť
  5. 5. Vo väčšej miske dobre zmiešame smotanu s borščom so štipkou soli a korenia
  6. 6. Do misky s kyslou smotanou a borščom vložte 2 lyžice horúcej tekutiny - tento krok je nevyhnutný na temperovanie smotany, preto sa vyhýbame syrom (ak je kyslá smotana príliš slabá, syrovému procesu sa dá len ťažko vyhnúť, ale nebojte sa, chuť je rovnako dobré).

kyslá

Nezabudnite na hydratáciu a starostlivosť o svoje zdravie.