Zemiaková diéta, chudnutie so zemiakmi
Schudnite so zemiakmi
Ako funguje zemiaková diéta?
Počet diét sa zdá byť takmer neobmedzený a každý deň ich pribúda. Niet divu, podľa Spolkového štatistického úradu má takmer každý druhý človek v Nemecku nadváhu. Aká strava je pre koho užitočná, dá sa určiť na základe účinku stravy.
Zemiaková diéta, pri ktorej sa redukcia hmotnosti dosahuje takmer výhradnou konzumáciou zemiakových jedál, patrí do skupiny sacharidových diét. Oproti známej Atkinsovej diéte sa v dennej strave spolieha na vysoké percento sacharidov a nízke percento tukov. Zemiak je vhodný na jednej strane pre vysoký obsah sacharidov, na druhej strane obsahuje veľa dôležitých zložiek, ako sú vitamíny (B1, B2, C, A), minerály a stopové prvky. Pre vplyv stravy je však rozhodujúca vysoká koncentrácia draslíka.
Draslík zvyšuje činnosť obličiek, a tým podporuje detoxikáciu a odvodnenie. Okrem toho je draslík prirodzeným náprotivkom sodíka v bunkovom metabolizme tela. Sodík viaže vodu v bunkách. Zvýšená koncentrácia draslíka opäť uvoľňuje vodu viazanú na sodík a môže sa vylučovať obličkami.
Pri príprave jedál zo zemiakov sa treba čo najviac vyhnúť použitiu kuchynskej soli (NaCl), pretože vysoký obsah sodíka v soli čiastočne vylučuje účinok draslíka.
Výhody zemiakovej diéty?
Sacharidy vás veľmi rýchlo zasýtia a sú navyše veľmi chutné. Ak sú vo zvolenej forme zemiakovej diéty povolené aj iné nosiče sacharidov, ako sú šaláty, ovocie a celozrnné výrobky, je strava zdravá a z dlhodobého hľadiska ľahko realizovateľná. Potravinový denník nie je potrebný, rovnako ako počítanie kalórií. Do tela sa nepripravuje žiadny prebytočný tuk. Odporúčané denné množstvo asi 600 gramov zemiakov má asi 420 kalórií. Jednotlivé jedlá je možné pripraviť rýchlo a ľahko. Všeobecná pohoda sa zvyčajne neznižuje a aktivity náročné na činnosť sa nemusia obmedzovať.
Nevýhody zemiakovej diéty?
Prísna zemiaková diéta, v ktorej sú ako zdroj sacharidov povolené iba zemiaky, sa rýchlo stáva monotónnou. Chuť zemiakových jedál je obmedzená a rýchlo vedie k zníženiu motivácie. Okrem toho podiel vitamínov rozpustných v tukoch a esenciálnych mastných kyselín nie je pre dlhodobú stravu dostatočný. Pre fyzicky aktívnych alebo namáhaných stravujúcich sa obmedzujúca forma zemiakovej stravy odporúča iba pod lekárskym dohľadom.
Strata vody spojená s diétou musí byť trvale kompenzovaná. Ak to neurobíte, môže to mať za následok dehydratáciu.
Záver/je možné túto diétu odporučiť?
Nie je možné odporučiť obmedzujúcu formu zemiakovej diéty, v ktorej sú povolené iba zemiaky. Rovnako ako všetky mono-diéty nie je vhodný na dlhšie obdobie, je vhodný iba ako denná strava v spojení s kombinovanou stravou. Tí, ktorí sa aktívne podieľajú na ich každodennom živote a športujú, potrebujú viac ako prísady, ktoré zemiak ponúka.
Spolu s ďalšími nosičmi sacharidov, ako sú celozrnné výrobky, cestoviny, ryža a ovocie, sa môže vykonávať aj dlhodobo.
Úspech je zvyčajne rýchly, pretože strata vody vedie z krátkodobého hľadiska k merateľnému zníženiu hmotnosti. Skutočná príčina obezity nie je ovplyvnená. Tukové bunky, ktoré sa vytvorili z prebytočného tuku v strave, nie sú zmenšené ani zmenšené, ani počtom znížené. Dlhodobé účinky sa neočakávajú. V okamihu, keď sa diéta preruší, pomer sodíka a draslíka v tele sa normalizuje a sodík môže znova ukladať viac vody. Chudnutie dosiahnuté stravou sa pomaly obnovuje. Prichádza k jojo efektu.
Z dlhodobého hľadiska je úspech diéty ohrozený aj nedostatkom zmien v správaní. Príčiny obezity, ktoré sú dôvodom stravovania, nie sú pozitívne ovplyvnené. Trvalá zmena správania smerom k vyváženej strave s nízkym obsahom tukov v kombinácii s dostatkom pohybu by bola dôležitejšia ako krátkodobé alebo strednodobé zníženie hmotnosti.