Zemiakové huby chrumkavé s liškami; Huby (vegánske)
Zemiakové a hubové koláče (vegánske) s liškami a šampiňónmi sú asi najchutnejšie jedlá na duši, aké poznám. Zvonka nádherne chrumkavé a vo vnútri rafinovaná plnka z líšt, húb a nasekaného kôpru. Pridajte jednoduchý zelený šalát a obed je uložený.
V tomto recepte sa moje dve obľúbené ingrediencie, zemiaky a huby, spoja a zmiešajú do neskutočne chutného zemiakového jedla.
Zemiakové a hubové koláče - jednoduchý recept len s niekoľkými ingredienciami!
Potrebujete iba niekoľko základných surovín do mojich chrumkavých zemiakových vreciek s liškami a hubami. Zemiaky, špaldová múka, šampiňóny, cibuľa a alternatíva vegánskeho krémového syra alebo jednoducho krémový syr, ak máte radšej vegetariánske jedlá. Soľ, korenie a muškátový oriešok poskytujú potrebné korenie. Jemne nasekaný kôpor dodáva hubovej plnke zvláštny nádych a ľahkú sviežosť.
Zemiakové a hubové koláče, ktorý druh zemiakov je najlepší?
Pravdepodobne ste si všimli meno na obale, keď ste si kupovali zemiak. Spravidla sa tam dá prečítať pevné varenie, prevažne pevné varenie a varenie múky. Čo to však znamená presne? A ktoré druhy varenia sú teraz vhodné k mojim zemiakovo-hubovým koláčom?
Múčne zemiaky
Zemiaky tohto typu varenia sa vyznačujú skôr suchou a mäkkou dužinou. Múčne zemiaky sa ľahšie nasekajú a sú ideálne na prípravu pyré, knedlí, pečených zemiakov, polievok a gnoochi. Preto som na výrobu svojich zemiakovo-hubových koláčov použil múčne zemiaky.
Populárne odrody sú: Augusta, Adretta, požehnanie polí
Voskové zemiaky
Tento typ varenia sa vyznačuje veľmi jemným a vlhkým mäsom. Kvôli nízkemu obsahu škrobu škrupina pri varení nepraskne. Preto sú zemiaky tejto odrody veľmi vhodné na zemiakový šalát, vyprážané zemiaky, zemiakové šupky, hašé hnedé alebo zapečené.
Populárne odrody sú: Linda, Sieglinde, Annabelle, Nicola, La Ratte, Heideniere, Goldmarie, Charlotte
Prevažne voskové zemiaky
Tieto druhy zemiakov sú stredne pevné a pri varení ich šupka ľahko praská. Obsahujú viac škrobu ako voskovité zemiaky, a preto sú ideálne pre hash browns alebo hranolky, pretože sa pri vyprážaní a vyprážaní pekne opália.
Ale ideálne sa hodia aj na prípravu solených a vyprážaných zemiakov, dusených pokrmov alebo kastrolov.
Populárne odrody sú: La Bonnotte, Finka, Granola, Eersteling, Lady Balfour
Zemiakové a hubové koláče
| Porcie | 8. |
| Čas prípravy | 25 minút |
| Čas varenia | 30 minút |
| Celkový čas | Výstraha: Numerická hodnota zistená v /var/www/sabrinasue/wp-content/plugins/getmecooking-recipe-template/recipe-template-functions.php online 2787
Výstraha: Numerická hodnota zistená v /var/www/sabrinasue/wp-content/plugins/getmecooking-recipe-template/recipe-template-functions.php online 2787
prísady
- 500 g zemiakov (múka)
- 50g špaldovej múky
- muškátový oriešok
- soľ
- korenie
- 1 malá cibuľa
- 1/4 zväzku kôpru
- 125 g miešaných húb (lišajníky, huby)
- 1 polievková lyžica repkového oleja (+ repkový olej na vyprážanie)
- 35g alternatíva smotanového syra (vegánska)
Tu nájdete možné alternatívy, ako nahradiť ingrediencie v mojom recepte.
Namiesto alternatívy krémového syra (vegánskeho) môžete použiť aj krémový syr.
Namiesto špaldovej múky môžete použiť aj pšeničnú.
Tip: Moje zemiakové a hubové koláče sa premenia na vyvážený obed s chutným miešaným šalátom!
príprava
| Krok 1 | Zemiaky uvarte až do varenia, nechajte ich odpariť a potom ich ošúpte. Zemiaky pretlačte cez lis na zemiaky a potom ich nechajte vychladnúť. Zemiakovou zmesou, špaldovou múkou, muškátovým orieškom, soľou a korením vypracujte hladké cesto. |
| Krok 2 | Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Kôpor umyte, osušte a najemno nasekajte. Huby očistíme a tiež najemno nasekáme. Repkový olej rozohrejeme na panvici. Cibuľu restujte 2 minúty, kým nebude priehľadná. Pridajte huby a povarte ich ďalšie 2 - 3 minúty. |
| Krok 3 | Vložte šampiňónovú zmes do misy. Pridajte kôpor a smotanový syr a premiešajte. Dochutíme soľou a korením. Zemiakové cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí a tvarujeme guľky. Tip: Ak chcete tvarovať zemiakové koláče, navlhčite si ruky vodou, potom sa dá cesto dobre tvarovať. |
Zemiakové a hubové koláče, ľahké na prípravu vopred!
Recept na moje zemiakové a hubové koláče je super ľahký a dá sa pripraviť úžasne vopred. Za týmto účelom pripravte a smažte malé zemiakové fašírky podľa pokynov na recept. Potom nechajte úplne vychladnúť a vložte do mraziacich nádob. Jednotlivé vrstvy oddeľte papierom na pečenie a odložte do mrazničky. Ak je to potrebné, zemiakové a hubové koláče sa dajú ľahko rozmraziť a zohriať. Vďaka tomu je príprava jedla hračkou.
Čo tak lahodný šošovicový šalát? Pripravuje sa rýchlo a je perfektný na ďalšie grilovanie s rodinou a priateľmi. Recept nájdete tu!
Máte nejaké otázky, návrhy alebo ste vyskúšali niektorý z mojich receptov? Tak mi napíš! teším sa na tvoju odpoveď!