Zemiakový guláš s knedľou a údenou klobáskou Varenie receptov s Danou Valeryovou

Recept na zemiakový guláš s údenou klobásou a múčnymi knedľami je starý a milovaný recept v mnohých častiach krajiny. Je to jedlo s niekoľkými prísadami, je rýchlo pripravené, je plné a chutné. Moja mama nám toto jedlo pripravovala, najmä v zime, spolu s najlepšími kyslými uhorkami, pretože iba mama ich vie pripraviť. Môže sa vám to zdať čudné, ale v niektorých oblastiach krajiny sa zemiakový guláš s údenou klobásou a múčnymi knedličkami konzumuje slivkový kompót, čo je pre mnohých nepochopiteľná kombinácia, ale ubezpečujem vás, že to funguje skvele, pretože Jem a veľmi mi chutí.

prísady

Suroviny na dusenie
500g údená klobása
6 zemiakov
2 cibule
2 lyžice oleja
1 lyžička papriky
1 papriku
2-3 listy zeleru
soľ
Voda
Suroviny na knedľu
1 alebo
30-35g múky
štipka soli

Spôsob prípravy

Nakrájanú cibuľu uvarte na dvoch lyžiciach oleja
Údená klobása sa pokrája na vhodné kúsky a varí sa spolu s cibuľou 1 - 2 minúty
Zemiaky nakrájajte na o niečo väčšie kocky a na klobásu dajte papriku a niekoľkokrát ju premiešajte
Pridajte toľko horúcej vody, aby ste zakryli zemiaky, a nechajte ich prejsť varom
Keď guláš začal vrieť, pripravte si múkové halušky
Celé vajce rozšľaháme vidličkou a štipkou soli, zalejeme múkou a dobre premiešame, kým zloženie už nebude hrudkovité, zloženie by nemalo byť ani príliš tvrdé, ani príliš mäkké, ak je vajíčko väčšie, pridajte ešte trochu múky
S čajovou lyžičkou navlhčenou v studenej vode dajte halušky do varu, na čajovú lyžičku si neberte veľa cesta, počas varenia vám halušky dosť narastú.
Namontujte slaný guláš, dajte papriku očistenú od chrbta, celú alebo nakrájanú, ako chcete, a nechajte ešte 10-15 minút zovrieť.

Zemiakový guláš s knedľou a údenou klobásou

Porcie: 4 osoby
Čas prípravy: 15min
Čas varenia: 30min
Kalórie: -
Náročnosť: Ľahká

Recept na zemiakový guláš s údenou klobásou a múčnymi knedličkami je starý a milovaný recept v mnohých častiach krajiny. Je to jedlo s niekoľkými prísadami, je rýchlo pripravené, je plné a chutné. Moja mama nám toto jedlo pripravovala, najmä v zime, spolu s najlepšími kyslými uhorkami, pretože iba mama ich vie pripraviť. Môže sa vám to zdať čudné, ale v niektorých oblastiach krajiny sa zemiakový guláš s údenou klobásou a múčnymi knedličkami konzumuje so slivkovým kompótom, čo je pre mnohých nepochopiteľná kombinácia, ale ubezpečujem vás, že to funguje skvele, pretože Jem a veľmi mi chutí.