Zemiakový koláč so šampiňónmi recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,3 mg | (38%) | |
| Vitamín D | 2,1 ug | (11%) | viac |
| Vitamín E. | 1 mg | (8.%) | |
| Vitamín K | 12,5 ug | (21%) | |
| Vitamín B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 8,2 mg | (68%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 59 μg | (20%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 2,3 mg | (38%) | |
| Biotín | 16,5 ug | (37%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 1,1 ug | (37%) | viac |
| vitamín C | 31 mg | (33%) | |
| draslík | 870 mg | (22%) | viac |
| Vápnik | 274 mg | (27%) | viac |
| horčík | 55 mg | (18%) | viac |
| železo | 2,6 mg | (17%) | viac |
| jód | 27 ug | (14%) | viac |
| zinok | 2,4 mg | (30%) | viac |
| nasýtený tuk | 10 g | ||
| kyselina močová | 57 mg | ||
| cholesterolu | 151 mg | viac | |
| Celkový cukor | 3 g |
prísady
Prípravné kroky
Rúru predhrejte na 180 ° C zhora aj zdola. Huby očistíme a nakrájame na tenké plátky. Olúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky alebo nakrájame na plátky.
Na vymastený pekáč navrstvíme šampiňóny (odložíme 2 lyžice) a zemiaky. Zmiešajte smotanu, vajcia, cesnak a vývar a dobre dochuťte soľou, korením a muškátovým orieškom. Zalejeme gratinom. Všetko by malo byť sotva zakryté, prípadne pridať trochu smotany.
Na vrch posypte zvyšné huby a syr. Pečieme vo vyhriatej rúre asi 45 minút do zlatista. Vyberte a ihneď podávajte.