Zemiaky Hasselback - tak to funguje CHUTNE
Zemiaky Hasselback sú ľahké gurmánske jedlo, do ktorého sa zemiaky nakrájajú a pečú v rúre. Ak chcete, môžete vejárovité zemiaky plniť a obmieňať rôznymi spôsobmi. Skvele sa hodí ako príloha k zemiakom, šalátu, panvici alebo k praženici!
Zemiaky Hasselback sú tiež známe ako „švédske zemiaky“. Tento typ prípravku bol vynájdený vo švédskom hoteli Hasselbacken.
Najlepšie je na pečenie použiť voskovité alebo väčšinou voskovité zemiaky. Nechajte misku zapnutú - nielenže lepšie vyzerá, ale aj chutí rustikálnejšie. A takto to funguje krok za krokom:
Zemiaky Hasselback - ingrediencie pre 4 osoby:
- 1 kg stredne veľkých zemiakov
- 75 g masla
- morská soľ
- Pergamenový papier
- 2 dlhé drevené špízy
Pripravte si zemiaky Hasselback:
- Zemiaky dôkladne umyte a jednotlivo preložte na dosku na krájanie. Na ľavú a pravú stranu zemiaka položte dlhý drevený špíz. Zemiaky nakrájajte ostrým malým nožom na vejáriky (drevené špízy sa cez zemiaky úplne neprerezávajú).
- V malom hrnci rozpustíme maslo. Zemiaky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie, narezané strany musia smerovať nahor. Potrieme trochou masla a do každého druhého rezu pridáme štipku soli.
- Pečieme vo vyhriatej rúre (elektrický sporák: 200 ° C/horúci prúd: 175 ° C/plyn: pozri výrobca) asi 50 minút. Medzi tým znova a znova natierajte povrchy rozpusteným maslom.
Tip: Ak chcete, môžete zemiaky asi 10 minút pred koncom pečenia posypať trochou parmezánu. Takto je extra chutný!
Pasákujte vaše zemiaky Hasselback!
Okrem klasického variantu môžete zemiaky Hasselback plniť, ako sa vám páči. Namiesto parmezánu sú vhodné aj iné druhy syra. V recepte na švédske vejárovité zemiaky s tromi druhmi syra používame napríklad Comté, raclette a dvojitý krémový syr.
Čerstvé bylinky ako tymian, rozmarín a šalvia dodávajú farbu a aromatické akcenty. Ak máte radi výdatné jedlá, môžete si svoje zemiaky Hasselback ľahko pripraviť so šunkou, slaninou nakrájanou na kocky alebo s klobásou. Bavte sa snažením!
Tieto dipy sa hodia k zemiakom Hasselback
Radšej si pochutnávame na zemiakoch Hasselback priamo s lahodnými dipmi. Fanúšikové zemiaky chutia naozaj vynikajúco, napríklad s domácim bylinkovým tvarohom alebo bylinkovým krémovým syrovým dipom. Kto má rád trochu výdatnejšie, môže vyskúšať náš aromaticko-pikantný cibuľový dip. Je exotickejší s klasickým humusom alebo osviežujúcim sezamovým jogurtovým dipom. Skús to!