ZEMIAKY S HUBAMI A ČESNEKOM V DIVE V KUCHYNI
POŠTOVÉ RECEPTY
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Torta CAPPUCCINO S MASCARPONE A ČOKOLÁDOU
Zemiaky s hubami a cesnakom na panvici - jednoduchý, post/vegánsky recept, veľmi chutné, ľahké a rýchle na prípravu, s lacnými prísadami, na dosah ruky. Vyprážané zemiaky s cesnakom a cesnakom sú voňavé a chutné.
Tento recept je veľmi podobný receptu z zemiaky dusené na cesnaku, druh sedliackych zemiakov. Je to skromné jedlo, ale plné chutí a chutí, ktoré dokazuje, že jednoduché veci sú najlepšie. Pôst sa začína tento mesiac, takže tento recept budete môcť pripraviť počas pôstu. Mám veľmi veľkú zbierku pôstnych receptov. Nájdete ich všetky (viac ako 300 receptov) zoskupené podľa kategórií, v tomto príspevku. Ak sa chcete inšpirovať pri varení ďalších receptov s pôstnymi zemiakmi, pripravili sme pre nich vyhradený príspevok, ktorý si môžete pozrieť, ak otvoríte tento odkaz.
Vyprážané zemiaky s cesnakom a cesnakom môžu sa jesť ako také, doplnené šalátom alebo kyslou uhorkou, ale môžu byť tiež vynikajúcou oblohou vedľa pečeného kuracieho, bravčového, hovädzieho mäsa alebo rýb.
Vybral som si uvariť zemiaky v šupke, v osolenej vode. Mám rád varené zemiaky, pretože pri varení nezadržiavajú veľa vody, v porovnaní s ošúpanými a uvarenými ako pyré. Varím ich teda do šalátov, ale aj ak ich plánujem uvariť v rúre.
Predtým, ako ich dám zovrieť, nezabudnem ich veľmi dobre umyť pod tečúcou vodou. Čas ich varenia závisí od ich veľkosti a môže byť od 20 do 30 minút. Varte na miernom ohni, kým do nich vidlička mierne nevstúpi. Olúpanie varených zemiakov je ľahké, ak sú horúce. Vypustite vodu a potom ju nechajte trochu vychladnúť, inak sa pripáli.
Ak máte radi huby, vedzte, že sa veľmi dobre hodia k cibuli, ale aj k zemiakom. Vôňa cesnaku prispieva k výslednej chuti tohto receptu.
Sme fanúšikmi húb. Na blogu nájdete veľa receptov na huby. Nájdete zbierku receptov s pôstnymi hubami v tomto príspevku.
V tomto príspevku som použil biele šampiňóny, ale môžete tiež použiť hnedé, žlté, šampiňóny alebo akýkoľvek iný druh šampiňónov, ktoré máte alebo by ste chceli. Ale je dôležité používať čerstvé huby kúpené v obchodoch, aby ste si boli istí, že sú jedlé.
Huby som umyla zubnou kefkou, bez toho aby som ich nechala príliš veľa vo vode. Huby sa umyjú až pred použitím a nenechávajú sa vo vode, pretože absorbujú veľa tekutiny.
Huby sú jedny z mála prírodných zdrojov vitamínu D. Obsahujú tiež veľa vlákniny, vitamínu B.
Sú všestranné a dajú sa použiť v mnohých jedlách. Potraviny pripravené dnes čakajú na vaše vyskúšanie.
Nechám dole zoznam surovín a ako sa pripraviť zemiaky s hubami a cesnakom na panvici, prezentované po etapách, krok za krokom, na obrázkoch.
ZLOŽKY:
650 g očistených zemiakov
600 g šampiňónov
3 lyžice olivového oleja + 2 lyžice slnečnicového oleja
1/4 lyžičky údenej papriky alebo korenenej papriky
3 strúčiky pretlačeného cesnaku
Na začiatok som zemiaky uvarila v šupke, potom, čo som ich dobre umyla. Keď do nich vidlička mierne vošla, vypustil som vodu a nechal ju trochu vychladnúť a kým boli teplé, ošúpal som ich a potom nakrájal na plátky. Veľké plátky som prekrojila na polovicu.
Olej som rozohriala a nakrájanú cibuľu som nechala stuhnúť, až kým nebola sklovitá.
Huby som pokrájala na plátky, ale nie veľmi riedko, potom som ich preložila cez cibuľu. Huby počas varenia stratia objem. Pomerne často som miešal nasledujúce minúty, kým nezostali tekuté. Pomohla som im 50 ml vody, aby sa rýchlejšie uvarili.
Keď sa tekutina, ktorá zostala po hubách, takmer odparila, ale nie úplne, pridala som varené zemiaky. Dochutil som soľou, korením, trochou údenej papriky (môže byť pikantná alebo sladká, podľa chutí) a prelisovaným cesnakom.
Zľahka som premiešala, aby som nerozdrvila zemiaky, pridala som 60 ml vody, nasadila som vrchnák a nechala som ho na miernom ohni asi 5 minút povariť.
Zobral som veko, premiešal, potom som vypol oheň a pridal som nadrobno nasekaný kôpor.
Vyšlo veľmi dobré jedlo! Je to rýchlo za nami, takže si to tento týždeň zopakujem, pretože už toho nemám dosť.
Pozývam vás, aby ste sa prihlásili na odber môjho kanála YouTube a mohli si pozrieť moje recepty vo formáte videa