Zemiaky z rozmarínu s omáčkou z červenej repy

Ak nohavice zvierajú zimou hrubého fajnšmekra žalúdok, je čas hodovať na štíhlosti. Tento jednoduchý recept na labužnícku diétu obsahuje veľmi málo tuku a ponúka nesmierne potešenie. Samozrejme, nenasýti vás to tak dlho ako pri konvenčnej príprave, ale cieľom je ušetriť kalórie. A keď je duša gurmána spokojná, telo si potom vychutná ľahký pocit z príjemného jedla. Navrhla som recept na Potato Diet Parade a dlho som premýšľala, či by malo byť vôbec zahrnuté mäso. Ale dospel som k záveru, že ak sú hlavným zameraním zemiaky, môžete si dopriať malé množstvo nízkotučnej bravčovej sviečkovej. Iba zemiaky nie sú naozaj zábavné!

Recept pre 2 štíhlych jedákov
Suroviny na omáčku jemne rozmixujte v mixéri alebo ich agresívne rozdrvte vidličkou. Na veľkej nepriľnavej panvici na miernom ohni rozohrejeme olej. Pridajte na panvicu zemiakové kocky a rozmarín. Veko na to. Zemiaky povaríme vo vlastnej šťave 25 minút. Nezdvíhajte veko. Ak to vezmete, zem sa pred vami otvorí a ponoríte sa do mora drevených lyžíc. Na konci doby varenia odstráňte veko a zvýšte teplotu na maximum. Pripravte si kocky na dozlatista opečené zemiaky a dochuťte soľou. Poukladajte na taniere. Teplota sa nastaví späť na strednú a bravčové filety sa na horúcej panvici za 3 minúty pražia. Dobrú chuť!

Porcie: 2
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: 20 minút

prísady
6 zemiakov, olúpaných a nakrájaných na malé kocky
1 čajová lyžička rozmarínu, nahrubo nasekaná
1 polievková lyžica oleja na panvicu
6 malých kúskov bravčového karé, nakrájaných na hrúbku prsta (rakúsky: pečené bravčové mäso) posypaných soľou, korením a paprikou sladkou ako sladká chuť

na omáčku:
6 lyžíc červenej repy, nakladané (rakúsky: červená repa)
2 lyžice kyslej smotany
2 čajové lyžičky chrenu, strúhaný (rakúsky: koreň chrenu)
1 štipku soli