Arabské kurča

4 porcie, približne 130 kCal na porciu

prísady

400 g. Nasekané kuracie prsia bez kože

4 lyžice konzervovaných paradajok alebo 4 čerstvé paradajky nakrájané na jemné kocky

1 veľký strúčik cesnaku

Kôra z limetky

1 štipku pomletých klinčekov

čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok

1 ČL kari prášku

1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra

1 štipka mletého kardamónu

soľ a korenie

1 zväzok čerstvého koriandra

príprava

Kuracie prsia opečieme na nepriľnavej panvici zo všetkých strán, ochutíme soľou a korením. Vyberte z panvice a zakryté odstavte.
Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu, cesnak a na tej istej panvici restujte.
Pridajte do cibule korenie a najemno nastrúhanú limetkovú kôru. Pridajte 300 ml vody a paradajky. Prikryjeme a dusíme 15 minút.
Pridajte mäso do omáčky a povarte ďalších 5 minút na miernom ohni.
Koriander umyjeme, poriadne zatrasieme, nakrájame na jemné pásiky a podávame s kuracím mäsom.
Hodí sa to k šalátu alebo zelenine podľa vášho výberu, napríklad čerstvej brokolici

Autorka Anne Hildová vo svojom blogu informuje o svojich zaujímavých správach o strave.

V témach blogu nájdete aj množstvo záznamov s ich osobnými zážitkami z stravovania.