Ženy, ktoré vymysleli slávne diéty
Väčšina diét bola vytvorená mužmi, ale existuje niekoľko známych po celom svete, ktoré patria ženám.
Úvod: Zostali v tieni diét, ktoré vymysleli, ale stojí za zmienku, pretože pridali nutričnú hodnotu a priniesli pozoruhodné zmeny na konkurenčnom trhu chudnutia.
Jean Nidetch - strážcovia hmotnosti
Sme v 60-tych rokoch v Amerike. V noci pri svetle chladničky Jean zhltla koláče. Počas dňa pripravuje pre rodinu chutné mäso, ďalšiu jej slabosť. Gazdiná s nadváhou v Queense váži takmer 100 kg. Jedného dňa mu cestou do supermarketu sused povedal: „Jean, vyzeráš skvele! Kedy rodíš? “„ Dobre, pomyslel si, musel prestať nutkavo jesť! “
Stále skúšal diéty, lieky, dokonca aj hypnózu. Schudol, ale opäť pribral. Tentoraz išiel do obezitologickej ambulancie. Držal prísnu diétu, dokázal sa zbaviť 35 kg, nie tendencie podvádzať. Jean nemala chuť diskutovať o veci s riaditeľom kliniky.
Nebola obézna a poriadne by to nechápala. Namiesto toho pozvala k sebe domov niekoľko priateľov, aby sa podelili s výzvami chudnutia. Pred začatím diéty im odporučil konzultáciu s lekárom. Jean nechcela niesť zodpovednosť za žiadne komplikácie.
Tak vznikla myšlienka programu Weight Watchers, ktorý umožňuje s mierou všetko, ale mimoriadne dôležité sú pravidelné stretnutia s tými, ktorí dodržiavajú stravu. Jean zostal na 64 kg až do konca svojho života. „Nutkavé stravovanie je emocionálny problém a riešením je emocionálny prístup,“ uviedol zakladateľ spoločnosti Weight Watchers, ktorá má dnes milióny sledovateľov po celom svete.
Barbara J. Rolls - volumetrická diéta
Volumetrics, ako sa mu hovorí v angličtine, je strava, ktorá vám pomôže bezpečne a dlho chudnúť bez pocitu hladu. Americká lekárka Barbara Rolls, profesorka výživy a riaditeľka Laboratória pre výskum stravovacieho správania na Pennsylvánskej univerzite (USA), skúma faktory, ktoré určujú, ako sa stravujeme, už 20 rokov.
Odborník na výživu tak vytvoril volumetrickú stravu orientovanú na princíp sýtosti, signál tela, že je sýty. Diéta sľubuje pokles až o jeden kilogram týždenne, bez toho, aby ste ho vrátili späť. Dôležitá je kalorická hustota potravy ovplyvnená obsahom tukov, vlákniny, bielkovín a vody. Barbara nedávno získala prestížne ocenenie Hoebel Prize za výskumné práce v oblasti stravovania.
Judy Mazel - diéta v Beverly Hills
V 80. rokoch 20. storočia zaútočili na celú Ameriku: kniha Diéta v Beverly Hills stala sa bestsellerom a vyvolala všeobecnú hystériu. Judy Mazel, autorka, nemala žiadne lekárske ani výživové vzdelanie, ale od svojej známosti bojovala s váhou. Jeho strava navrhovala konzumáciu iba jedného druhu jedla pri jedle. Prvých desať dní znamenalo iba ovocie. Do 19. ste nesmeli mať bielkoviny, takže na žiadny rezeň neprichádzalo. Mazel tvrdil, že svojou stravou schudol cez 30 kg. Po úspechu knihy si žena otvorila kliniku v Beverly Hills, kde sa týždenne tlačilo viac ako 250 ľudí. Podľa odborníkov za chudnutím mohla nízkokalorická diéta, nie preto, že mala vedecký základ. Nasledoval však dlhý zoznam celebrít, od slávnej Lindy Gray (Sue Ellen z Dallasu) až po Jacka Nicholsona či Schwarzeneggerovu bývalú manželku Mariu Shriver.
Natasha Corrett - zásaditá strava
Nepoznáme ju, ale je to slávny kuchár vo Veľkej Británii. Vášeň pre varenie mala od puberty, keď trávila prázdniny v rodinnej reštaurácii. Potom, čo Natasha bojovala s jo-jo stravou a začala trpieť tráviacimi poruchami, obrátila sa na príbuzného v odbore výživy.
Spoločne vytvorili zásaditú stravu, ktorá sľubuje zvýšenie energie a prevenciu bolesti hlavy, nadúvania, srdcových chorôb, nespavosti, bolesti svalov, artritídy, cukrovky, rakoviny. Diéta zahŕňa prevažnú konzumáciu (80%) zásaditých potravín na udržanie pH tela medzi 7,35 a 7,45: čerstvé ovocie, korene, orechy, strukoviny a zelená listová zelenina. Cestoviny, mliečne výrobky, mäso, ryby, káva, čaj, cukor patria do kategórie kyselín. Kuchárka Nataša je obľúbená Victoria Beckham.
Cynthia Sass - diéta s plochým bruchom
Má viac ako 10 rokov skúseností ako dietológa a stojí za diétou s plochým bruchom, ktorá bola uvedená na trh v roku 2008. Kniha, ktorá predstavuje princípy stravovania, sa dostala na zoznam bestsellerov New York Times a upevnila si reputáciu odborníka na výživu. Tajnou zložkou stravy sú mononenasýtené tuky z olivového oleja, slnečnicového oleja, avokáda, orechov, semien, tmavej čokolády. Za pouhých 28 dní sú poklesy pôsobivé: 3,8 kg, 21% celkový cholesterol, 8,4% systolický krvný tlak (vysoký počet), 5,4% diastolický krvný tlak plus zníženie zápalových markerov.
Zvláštne zvyky
Liz Taylor večer jedla sendvič so smotanovým syrom, steakom a arašidovým maslom a iba ráno si pripekala. Je to opak toho, čo odporúčajú odborníci na výživu, čo sú výdatné raňajky, vďaka ktorým budete po zvyšok dňa jesť menej kalórií.