Ženy s nadváhou sú rôzne, rovnako tak aj muži
Pri chudnutí sa mužské pohlavie spolieha viac na cvičenie, zatiaľ čo výživa je pre ženy oveľa dôležitejšia. Červená farba môže tiež pôsobiť ako brzdný signál pri jedle.
Malý rozdiel medzi mužmi a ženami je tiež v otázkach nadváhy - v mnohých ohľadoch. Okrem iného majú ženy vyššie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb v dôsledku obezity. Bolo to nedávno oznámené na sympóziu o rodovej medicíne v Berlíne. Taktiež uviedla, že ženy, a v posledných rokoch najmä mladšie ženy, sú výrazne viac ohrozené obezitou. Stále nie je jasné, prečo je to tak.
Ženy chudnú ťažšie
Tiež ešte nie je úplne jasné, prečo ženy chudnú priemerne viac ako muži. Britská štúdia to opäť dokázala: Bezplatného dvanásťtýždňového programu chudnutia sa zúčastnilo okolo 2 500 testovaných osôb, väčšinou žien, v priemere od 45 do 54 rokov. Cieľ: Schudnúť päť alebo viac percent svojej počiatočnej hmotnosti - 44 percent bolo úspešných, z toho výrazne viac mužov ako žien. Viac ako priemer mali úžitok aj starší a veľmi tuční ľudia. „Prediktormi úspešného chudnutia sú pohlavie, vek a stupeň obezity,“ zhŕňa expertka na rodové medicíny Anita Riederová, vedúca Centra verejného zdravia Inštitútu pre sociálne lekárstvo na Lekárskej univerzite vo Viedni. Špecialista a profesor sociálnej medicíny je tiež konzultantom a kompetenčným partnerom v životnom stredisku Ottenschlag. V tomto zdravotnom stredisku pre rodovú medicínu a metabolické choroby existujú špeciálne rehabilitačné a motivačné programy pre pacientov s obezitou hradené zo sociálneho poistenia a ponuky vedomého stravovania pre platiacich súkromných hostí (www.lebensresort.at).
Jedna z realít s hmotnosťou súvisiacou s pohlavím: Všetky ženy pribrali počas tehotenstva, mnohé z nich už nestratili všetky kilogramy, ktoré týmto spôsobom „pribrali“. Druhou významnou pascou hmotnosti na ženskosť je zmena, ktorá ženám prinesie v priemere päť nepríjemných kíl navyše. Slanina často sedí na stehnách a zadku, zväčšuje sa obvod pása.
„Viscerálny tuk, teda brušný tuk, je to, čo je na obezite skutočne nebezpečné,“ zdôrazňuje Edwin Halmschlager, lekár, riaditeľ oddelenia metabolizmu v stredisku Ottenschlag. „Pretože mastné kyseliny sa štiepia vo dne v noci a do krvi sa dostávajú prostredníctvom pečene. To enormne zvyšuje riziko cukrovky typu 2, kardiovaskulárnych chorôb a vysokého krvného tlaku. “Najmä brušný tuk uvoľňuje látky prenášajúce látky, ktoré spôsobujú chronické zápaly, ktoré následne poškodzujú srdce a metabolizmus. Zápalové látky tiež podporujú kalcifikáciu ciev. Zatiaľ nie je jasné, prečo tieto látky produkuje najmä brušný tuk. Mimochodom, obvod pása (meraný vo výške pupka) by nemal byť väčší ako 80 centimetrov u žien a 94 centimetrov u mužov. Obvod viac ako 88 centimetrov znamená pre ženy výrazne zvýšené zdravotné riziko, u mužov je to viac ako 102 centimetrov.
Červená ako brzda na jedenie?
Mimochodom, muži sú v menšinách v štúdiách zameraných na chudnutie: 27 percent oproti 73 percentám (ženy). A iba päť percent takýchto štúdií bolo vykonaných výlučne s mužmi (32 percent výlučne so ženami). Vo švajčiarskej štúdii bolo 41 študentov mužského pohlavia požiadaných, aby vyskúšali rôzne sladké nápoje. Polovica účastníkov dostala plastové poháre s červeným štítkom, druhá polovica mala modrý štítok. A hľa, študenti s červenými pohármi vypili asi o 40 percent menej. „Hra farieb“ sa opakovala s praclíkmi, a to buď na červenom, modrom alebo bielom tanieri, a opakovalo sa 109 testovaných osôb oboch pohlaví. A opäť sa ukázalo, že z červených tanierov sa zjedlo iba o polovicu menej ako z modrých alebo bielych. Rovnako ako v prípade nápojov, ani farba nemala žiadny vplyv na to, ako dobre jej chutili testované osoby. Podľa vedcov by červená mala mať signalizačný účinok v smere „zastavenia“, nielen na semafore, ale zjavne červená tiež funguje ako brzda pri jedle určitým spôsobom.
A to by tiež neurobilo Rakúšanom zle: Podľa Správy o výžive z roku 2012 má 40 percent dospelých nadváhu, dvanásť percent z nich je obéznych. Ale aj mládež vo veku od 7 do 14 rokov je príliš tučná: 22 percent dievčat a 26 percent chlapcov váži príliš veľa. Chudnutie je na dennom poriadku a obe pohlavia majú v tomto ohľade odlišné preferencie a predstavy.
„Ženy“, hovorí Anita Riederová, „majú v zásade oveľa väčšie očakávania týkajúce sa programu chudnutia a nerealistickejšie predstavy o cieľovej hmotnosti, ktorú je možné dosiahnuť.“ Pri chudnutí by boli muži viac v pohybe, zatiaľ čo ženy by radšej chudli pomocou diéty. Ideálna by bola správna kombinácia oboch. Nemusí to vždy byť nulová diéta alebo maratónsky beh, často postačujú umiernenejšie a praktickejšie opatrenia.
Mäso namiesto mäsového bochníka
„Podľa nedávnej metaanalýzy môžete schudnúť tri až štyri kilogramy za šesť mesiacov iba pri jednoduchom odbúravaní tukov,“ zdôrazňuje Halmschlager. Tip: namiesto mäsového bochníka so 45 gramami tuku zjedzte chudý grilovaný kúsok mäsa s približne tromi až štyrmi gramami tuku alebo namiesto vyprážaného kuracieho mäsa so 43 gramami tuku zjedzte grilované kurča so 17 gramami tuku.
A ak namiesto výťahu pôjdete po schodoch a na krátke vzdialenosti namiesto auta použijete vlastné nohy, do šiestich mesiacov na trase schudnete pár kíl. To platí pre obe pohlavia. Rovnako skutočnosť, že to nie sú kalórie, ktoré konzumujete medzi Vianocami a Novým rokom, ktoré určujú stupnicu, ale tie, ktoré prijímate medzi Novým rokom a Vianocami.