Zerbr; vzácny Br; tchen ako náhrada múky; Fórum torty
Členom od 8. júna 2008
125 príspevkov (ø0,03/deň)
Z raňajok nám niekedy ostávajú rožky, teraz sa pýtam sám seba (hľadám a
náhrada múky so zníženým obsahom kalórií), či môžete použiť túto drobenú ako múku v cestíčku na koláče.
Žemle majú v priemere 250 kcal na 100 g, múky viac ako 350.
Má s tým niekto skúsenosti alebo vie poskytnúť prognózu?
Členka od 15. decembra 2004
11 660 príspevkov (ø2/deň)
Ak znížite obsah cukru v cestíčku na koláče, môžete ušetriť niekoľko kcal ľahšie - alebo ho jednoducho zjesť menej.
Väčšina rohlíkov pozostáva z múky a vody, ale neviem si predstaviť, že by výsledok pečenia s rozpadanými rožkami bol rovnako dobrý. Ja by som rožky použila inak, napríklad na strúhanku.
Člen od 17. 8. 2010
995 príspevkov (ø 0,26/deň)
Naše staré rohlíky sa teda tretia na strúhadle a potom sa zmiešajú s múkou (pokiaľ nerobím chlebové knedle alebo podobne). Myslím, že naša „múka“ teraz pozostáva z 50% strúhanky ^ ^ Nikdy som s ňou nemala problémy piecť - neviem, či to funguje aj s čistou strúhankou - ale stálo by to za vyskúšanie:)
Členka od 15. decembra 2004
11 660 príspevkov (ø2/deň)
Člen od 5. januára 2010
10 497 príspevkov (ø2,63/deň)
Raz som čítal recept, v ktorom sa ako múka používalo rozdrobené matzo. Takže by to malo ísť aj s rožkami, pretože základné suroviny sú rovnaké.
Člen od 10. 10. 2010
1 271 príspevkov (ø 0,34/deň)
Nikdy som nepočula o miešaní múky so strúhankou.
Že by to mohlo fungovať, môže byť. ALE potom to môžete ochutnať
nie je rozdiel ?
Člen od 13. decembra 2009
21 príspevkov (ø0,01/deň)
Nemyslím si, že to je problém s piškótami atď., Pretože tvorba lepidla tu nie je až taká dôležitá.
Pri chlebe a rožkoch by ste nemali ísť nad 5%, inak by štruktúra cesta zle utrpela.
Prístup k šetreniu kalórií je nesprávny, vaše informácie o kalóriách sa týkajú čerstvých rožkov a nie sušených. Ak sú vaše strúhanky úplne suché, môžu mať viac kalórií, v závislosti od toho, čo pekár okrem múky a vody použije.
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
S cestom by som zmiešala iba pár rohlíkov. A úspora kalórií určite nie je veľká.
Potom je lepšie mať menej cukru a tukov.
S pozdravom Emmy - Ly
Člen od 23. mája 2010
2 529 príspevkov (ø 0,66/deň)