Žiadna sacharidová diéta. Zdravé chudnutie alebo zdraviu škodlivé

Najobľúbenejšie a najjednoduchšie formy stravovania sú tie, ktoré jednoducho znižujú množstvo sacharidov v potravinách. Nízky obsah sacharidov má každý na perách už niekoľko rokov. Mnoho ľudí stále predpokladá, že tuk vás robí tučnými. Výskum však ukazuje, že diéty s nízkym obsahom sacharidov majú tendenciu byť pri chudnutí efektívnejšie ako diéty s nízkym obsahom tuku. Môže to však byť ešte extrémnejšie. Tam, kde je nízky obsah sacharidov iba o znížení príjmu sacharidov, sú práve tieto Nie Carb-Diéty boli z jedálnička úplne vymazané. Ale môže to byť zdravé?

Čo sú to sacharidy?

Telo čerpá energiu z troch zdrojov: Sacharidy, Bielkoviny a Tuky. Tri makroživiny majú rôzne funkcie. Proteíny, známejšie ako proteíny, sú tvorené aminokyselinami a peptidovými väzbami. Sú nevyhnutné pre vývoj a údržbu buniek tela a podporujú proces hojenia tela v prípade choroby. Tuky, odborne známe ako lipidy, sú rezervným materiálom tela pre dodávku energie. Obsahujú veľa vitamínov a sú nosičom chutí. Izolujú tiež pred chladom a chránia orgány a nervový systém.

sacharidy sú the Hlavný dodávateľ energie pre telo. Skladajú sa z molekúl cukru a sú rozhodujúce pre plnú funkčnosť mozgu a svalov. Používajú sa rýchlejšie ako napríklad tuky. Ak sa spotrebuje viac sacharidov, ako dokáže telo spracovať, premieňajú sa na tuk a ukladajú sa ako depo. Známe sacharidy sú napríklad glukóza a fruktóza (monosacharid alebo jednoduchý cukor), laktóza (disacharid alebo dvojitý cukor), rafinóza (trisacharid alebo trojitý cukor) alebo škrob a celulóza (polysacharid alebo viacnásobný cukor).

Prečo práve vďaka sacharidom ste tuční

Ako už bolo spomenuté, sacharidy sa spracúvajú rýchlejšie ako iné makroživiny.
Sacharidy ovplyvňujú Hladina cukru v krvi a nechaj to rýchlo stúpať. Rovnako rýchlo však potom klesá. To rieši Chute a potreba stravovania, hlavne sladkých. Ste teda v akomsi cykle.

Keď hladina cukru v krvi stúpa, hormón pankreasu sa stáva inzulín vyliala, čo by to malo opäť znížiť. Problém však je: čím viac inzulínu sa dá uvoľniť, tým viac tuku si telo dokáže uložiť. Pretože hormón inhibuje odbúravanie (lipolýzu) v tukovom tkanive. Z hľadiska spaľovania tukov teda nie je prospešné konzumovať veľké množstvo sacharidov.
Preto vás diéta bez sacharidov zoštíhľuje

Ak sa skonzumuje menej uhľohydrátov, musí organizmus ako zdroje energie opäť nasadiť na bielkoviny a tuky. Začne vyrábať ketolátky z tukov, ktoré teraz preberajú funkciu sacharidov. Mastné kyseliny v pečeni sa premieňajú na ketolátky. Toto sa volá Ketóza. Ako už bolo spomenuté, skutočnosť, že sa uvoľňuje menej inzulínu, má za následok, že sa môže ukladať menej tuku. Okrem toho sú potlačené chute na jedlo, čo v konečnom dôsledku môže mať pozitívny vplyv aj na stravu a veľkosť tela.

Ak nekonzumujete žiadne uhličitany, má to tiež vplyv na to, že bielkoviny a tuky nie je možné správne spracovať. Takže ak na ketogénnej diéte ťažko prijímate sacharidy a namiesto toho prijímate veľa bielkovín a tukov, tieto nie sú úplne spracované a môžete schudnúť.

Najmä v prvých dňoch výrazne redukovanej sacharidovej diéty sa môže stať značné Strata váhy poď. Je to preto, že sacharidy viažu vodu v tele. Ak sa absorbuje menej alebo žiadny, vylučuje sa viac vody súčasne. To spôsobí, že sa pár kíl rýchlo prepadne. Musíte však byť opatrní, aby ste nevyschli a na začiatku nespotrebovali oveľa viac vody.

Čo je diéta bez sacharidov?

Bez sacharidová diéta vedie princíp s nízkym obsahom sacharidov do extrémov. Cieľ nie je len viac, menej sacharidy jesť, ale tento skoro Úplne von the Ponuka do odstrániť. Bez sacharidov. „Takmer“ sa tu vzťahuje na skutočnosť, že neexistuje takmer žiadne jedlo, ktoré neobsahuje aspoň malé množstvo sacharidov, aj keď len v malom množstve, ako je nejaká zelenina.

Myšlienka tejto diéty by sa mala vrátiť k skúsenostiam kanadského polárneho výskumníka, etnológa a odborníka na výživu Vilhjálmura Stefánssona. Na začiatku 20. storočia podnikol expedície do Antarktídy a žil tam dlhý čas so skupinami pôvodných obyvateľov Inuitov. Pozoroval nielen ich spôsob života, ale aj stravu a zistil, že ryby a mäso jedia takmer výlučne bez ujmy na zdraví. Po návrate do USA sa zúčastnil ročnej štúdie, ktorej cieľom bolo zistiť vplyv stravy, ktorá pozostáva výlučne z mäsa a rýb. Po dokončení štúdie správy ukázali, že Stefánsson tiež nebol schopný nájsť žiadne fyzické poškodenie.

Predpokladá sa, že tento príbeh inšpiroval vývoj dnešnej stravy bez sacharidov. Z dôvodu premeny metabolizmu na stav ketózy vyhýbaním sa sacharidom (ako je opísané vyššie) sa diéta bez sacharidov nazýva aj ketogénna diéta alebo skrátene keto diéta. Poradcovia tejto diéty odporúčajú jednu denne zásobovanie z najviac 20 - 30 g na osobu Deň. Sú v ponuke živočíšne tuky, nasýtené mastné kyseliny a Bielkoviny. Zakázané sú aj potraviny s nízkym podielom sacharidov, minimálne ak to presahuje 20 - 30 g v celom jedle.

Aby sa zabránilo fyzickému poškodeniu, mala by sa nepretržite lekársky monitorovať diéta bez sacharidov, ak sa vôbec vykonáva.

Jedlo - čo je dovolené a čo nie je dovolené?

Mäso (bez pečiva), najmä hovädzie, bravčové a divina
Ryba (bez obilia)
morské plody
Syr, najmä Čedar, Gouda, plesňový a kozí syr
Maslo a olej
Vajcia
Mlieko a mliečne výrobky v obmedzenom množstve
voda
nesladený čaj alebo káva
Ľahké nápoje, ak skutočne obsahujú nulové uhľohydráty (pozri vytlačenú tabuľku živín)

Nepovolené

Chlieb, rožky, pečivo
ovocie
Zelenina - tiež tá s nízkym podielom sacharidov, ktorá by bola stále povolená s nízkym obsahom sacharidov
Orechy - aj tieto by boli stále povolené s nízkym obsahom sacharidov
Sladkosti
sladké nápoje, ako sú džúsy a limonády

Bez sacharidových receptov

Nájsť recepty bez sacharidov nie je vôbec ľahké. Najmä raňajky budú málo rozmanité. Nájsť vajcia na tanieri každé ráno môže byť ľahké, aby vás unavili, aj keď vyskúšate množstvo variácií, ako sú varené, miešané alebo vyprážané vajcia. Alternatívou by bol napríklad losos alebo šunka - chlieb však samozrejme treba vynechať.

Na obed sa podáva mäso alebo ryby vo všetkých druhoch variácií. A potom večer niečo, čo tam na pravé poludnie nebolo. Buď iný druh mäsa alebo rýb.

Tu je niekoľko nápadov na recepty:

Pizza s tuniakovým dnom: Tuniaka z plechovky vypustite a vytlačte z neho všetku vlhkosť. Zmiešajte s vajíčkom a korením a potom rozložte na plech. Najlepšie bez sacharidových potravín.
Miešané vajíčko s krabmi
Lososové Carpaccio: Kúpte si lososa nakrájaného na plátky alebo nakrájaného na plátky. Natrieme na tanier a pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. dochutíme korením a soľou.
Šalát s vareným vajcom a lososom alebo tuniakom
Steak, grilovaný alebo vyprážaný, s citrónovým maslom
Vyprážaná ryba s citrónovou omáčkou

Skúsenosti a recenzie týkajúce sa stravy bez sacharidov

Na internete existuje veľa správ o zážitkoch bez sacharidových diét. Iris píše na stránke o svojom sedemdňovom pokuse o zníženie sacharidov (). Uvádza, že bolo pre ňu nesmierne ťažké vzdať sa veľkej časti bežných jedál. Najmä keď jete spolu s ostatnými a sledujete ich „bežné“ stravovacie návyky. Rovnako tak jednotvárnosť jedálneho lístka - vajcia na raňajky každé ráno môže byť rýchlo nepríjemná. Ale tiež referuje o svojom úspechu: „Pre mňa sa pot a vytrvalosť vyplatili. Na bruchu je malé šesťbalenie. Pas a boky sa zmenšili viditeľne aj merateľne. Po mojom samo-experimente bez sacharidov nohavice sedeli úžasne voľne. “A tento vlastný experiment viedol k tomu, že si vo svojej strave viac uvedomovala sacharidy.

Michael vo svojom blogu s nízkym obsahom sacharidov (http://dukannstes.blogspot.de/2013/11/no-carb-diat-die-kohlenhydratfrei.html) uvádza, že neobsahuje žiadne sacharidy, a odporúča túto diétu na krátkodobé až strednodobé obdobie. Stratiť váhu. Vo svojom vlastnom experimente sa však striktne nedrží No Carb, pretože naďalej konzumuje zeleninu. Pokojne by sa mohol držať diéty aj týždeň, ale myslí si, že je možné, že to zvládnete aj niekoľko týždňov. Je jasné, že na konci diéty ste si vytvorili enzýmy spaľujúce tuky, vybudovali si svalovú hmotu a ste zdravší. Michal nepíše, čo konkrétne sa malo zlepšiť na jeho zdraví.

Anglický blog „Eat Fat Lose Fat“ (http://eatfatlosefatblog.com/zero-carb-experiment-day-30/) informuje o 30-dňovom experimente bez obsahu sacharidov. Autor blogu uvádza, že za mesiac bez sacharidov schudol viac ako po piatich mesiacoch na diéte s nízkym obsahom sacharidov. Vzdať sa sacharidov však bolo veľmi ťažké. Plánovanie, nakupovanie a príprava jedál sú časovo náročné, nie sú to však zásadné problémy. Ale bolo emocionálne ťažké sa zaobísť bez obvyklého jedla s vysokým obsahom sacharidov. Ale nakoniec, s ohľadom na výsledok, sa na to zabúda vzhľadom na zvýšené zdravie a chudnutie. Ale ani tu nie je podrobnejšie popísané, v čom sa údajne prejavilo zvýšené zdravie.

Dieters hlásia (http://www.gutefrage.net/frage/diaet-ohne-kohlenhydrate-wie-ist-eure-erlebnis), že táto extrémna strava vyžaduje veľa disciplíny a vytrvalosti. Napriek tomu bolo možné dosiahnuť dobré výsledky a jojo-efekt sa často nepodarilo uskutočniť. Chudnutie je často rýchle, pretože telo vylučuje vodu, ktorá je viazaná vo svaloch. V závislosti od svalového percenta to môže byť 2 až 3 kg telesnej hmotnosti. Tu sa však veľa telesného tuku nestratilo. Odporúčania majú tendenciu znižovať sacharidy pri chudnutí, ale nie úplne ich vylúčiť z jedálnička.

Uvádza sa tu tiež „http://www.stern.de/noch-fragen/hat-jemand-schon-erfahrungen-mit-abhaben-ohne-kohlenhydrate-machen-1000399902.html“, že táto metóda funguje skvele a netrpí hladom. a že stravovacie správanie sa po určitom čase vráti do normálu, pretože od starších návykov sa pomaly upúšťa a telo už napríklad nepotrebuje šťastnú injekciu cez tabuľku čokolády. Niektorí testéri tiež zdôrazňujú, že strava s nízkym obsahom sacharidov je pravdepodobne najlepšou cestou, pretože dôležité vitamíny a vláknina sa môžu vstrebávať prostredníctvom ovocia a zeleniny, ktoré telo bežne potrebuje.

Aj niektoré nekonzumované sacharidy večer môžu viesť k úspechu, ako uvádzajú niektoré zdroje (http://www.urbia.de/archiv/forum/th-2607266/wer-hat-mit-nur-abends-kein- sacharidy-jesť-chudnutie.html). Toto využíva výhodu nízkeho uvoľňovania inzulínu večer. Pretože prebytočný tuk sa v bunkách ukladá z veľkej časti za inzulín.

Moje skúsenosti s Atkinsovou diétou, ktorá je tiež diétou s takmer nulovým obsahom uhľovodíkov, boli neustále pozitívne. Vyžaduje si to určite veľa úsilia a vyžaduje sa vytrvalosť, ale výsledky sú z môjho pohľadu jednoducho bezkonkurenčné. V tejto diéte nemám žiadne návaly hladu a som veľmi sýty, pretože každé jedlo vyžaduje veľa bielkovín a tukov. Stále som konzumoval sacharidy v podobe ovocia a zeleniny. Musíte sa len pozrieť na zadnú stranu obalu, aby ste zistili, koľko sacharidov je skutočne obsiahnutých. Toto dodatočné úsilie sa však vyplatí a prejaví sa predovšetkým na hmotnosti.

Výhody a nevýhody

+ Toto nie je hladovka. Nie je dôležité množstvo, iba to, čo zjete - žiadne sacharidy. Dobiehanie je teda povolené.

+ Výskum ukázal, že diéta s nízkym obsahom sacharidov často vedie k väčšiemu chudnutiu ako diéta s nízkym obsahom tukov.

+ Diéta bez sacharidov krátkodobo zvyšuje výkon. Preto ho športovci opakovane používajú pri príprave na súťaž, najmä pri silovom tréningu. Dehydratácia tela v dôsledku ketogénnej diéty umožňuje, aby svaly lepšie vynikli pod kožou.

+ Pod klinickým alebo lekárskym dohľadom sa ketogénna diéta používa na liečbu chorôb, ako je rakovina, Alzheimerova choroba alebo epilepsia. Tu však nie sú úplne vynechané sacharidy, ale ich podiel je znížený na zhruba 10 - 20% z celkových živín.

- Z výživového a medicínskeho hľadiska môžeme poradiť iba proti úplnému alebo takmer úplnému vylúčeniu sacharidov z jedálnička. Ak nepoužívate sacharidy, a tým automaticky zvyšujete príjem bielkovín a tukov, môžete spôsobiť metabolické poruchy, ako sú zápcha, obličkové kamene alebo dna. Prekyslenie (ketoacidóza) tela môže tiež spôsobiť zápach z úst a z dlhodobého hľadiska znížený výkon.

- Musíte sa zaobísť bez mnohých produktov potravinárskeho priemyslu, ktoré sú populárne v našich končinách. To sa netýka iba chleba, rožkov a iného pečiva, ale aj sladkostí. Dokonca aj veľa druhov ovocia a zeleniny obsahuje sacharidy. Mnoho ľudí by sa bez nej ťažko zaobišlo a jedálniček by bol veľmi jednotvárny.

- Človek nemôže predvídať ani zaručiť, koľko sa dá stratiť pri diéte s nízkym obsahom sacharidov, pretože každé telo reaguje individuálne.

- Strava nie je vhodná pre vytrvalostných športovcov. Energia, ktorú telo potrebuje na dlhotrvajúcu námahu, sa získava predovšetkým zo sacharidov.

Záver o strave bez obsahu uhľovodíkov

Jedinou výhodou No Carb je, že môžete pomerne rýchlo zhodiť veľa kilogramov. Ale či a koľko je individuálne a nedá sa predvídať. Inak strava ponúka málo rozmanitosť a hlavne z nutričného a medicínskeho hľadiska sa to neodporúča. Vyvážená strava by mala pozostávať aj z potravín, ktoré obsahujú sacharidy, pretože telo potrebuje túto makroživinu, ako aj bielkoviny a tuky.

Z dlhodobého hľadiska tento typ stravovania určite nie je vhodný. Tí, ktorí chcú z dlhodobého hľadiska schudnúť, môžu vyskúšať diétu s nízkym obsahom sacharidov aj s nízkym obsahom tuku. V kombinácii s dostatkom pohybu by to malo viesť k zníženiu hmotnosti pri normálnom zdraví - len to asi trvá dlhšie a je potrebná trpezlivosť. Ak máte pochybnosti, mali by ste sa rozhodnúť pre svoje zdravie.

Alternatívne výživové koncepty

Určite sa odporúčajú koncepty stravovania, ktoré znižujú príjem sacharidov. Nízkosacharidová diéta, bielkovinová diéta a Atkinsova diéta prichádzajú do úvahy. Anabolická strava alebo ketogénna strava sú tiež úspešné, ak sa používajú správne. Paleo diéta sa spolieha na vyhýbanie sa spracovaným potravinám, a preto sa zameriava na čerstvé a zdravé potraviny z regiónu. Podľa môjho názoru je kombinácia týchto diét najzdravšou a najsľubnejšou metódou na udržanie zdravého zníženia hmotnosti alebo na dlhodobý zdravý život.

Podľa môjho názoru by ste mali držať ruky od akýchkoľvek trendových diét, ako je metabolická diéta, hCG diéta alebo metabolická strava.

Neodporúčajú sa ani mono diéty, ako je jablková diéta, ryžová diéta alebo kapustová polievka a zemiaková strava, pretože tento typ stravovania dlhodobo predstavuje zdravotné riziká.
Diéta bez sacharidov: Môžete s ním skutočne efektívne a zdravo chudnúť?:
5,00 z 5 bodov, na základe 1 odovzdaných hlasov.