Žiadny kazeín, žiadne vajce, žiadny lepok a žiadna fruktóza - čo iné tam môžem jesť?
Člen od 2. 3. 2005
3 príspevky (ø0/deň)
Bol som včera u naturopata a dostal som výsledky svojej krvnej a dychovej skúšky.
A som len v šoku.
Už nesmiem jesť obilie, reagovať na pšenicu, raž, ovos a špaldu, na kazeín v kravskom, kozom a ovčom mlieku, na vajcia a mám malabsorpciu fruktózy (ak to tak napíšete).
Teraz by ma zaujímalo, čo ešte môžem jesť.
Dobre si rozumiem s mäsom a rybami, ale na raňajky si nedám steak;)
Som zúfalý a dúfam v pomoc.
Vopred ďakujem.
Člen od 22. novembra 2007
6 095 príspevkov (1,28/deň)
Myslím, že proso kaša s mandľovým mliekom je na raňajky veľmi chutná.
S ryžou a zemiakmi toho zvládnete naozaj veľa, najmä v kombinácii so zeleninou.
Člen od 24. 8. 2010
716 príspevkov (ø 0,19/deň)
Napríklad kamarátka neznáša lepok, a preto si (celozrnný) chlieb pečie sama, väčšinou z alternatívnych múk: strukoviny, amarant, ryžová múka, zemiakový škrob atď. Na internete je toho dosť, aj bez fruktózy
Malabsorpcia fruktózy bude o niečo náročnejšia. Bol stanovený limit pre sťažnosť?
Ak máte napríklad jednu okolo 10 g, môžete počas dňa používať menšie porcie. Môžete teda bez problémov pokračovať v konzumácii ovocia, ale v menších dávkach. alebo jedlá s cukrom všeobecne (napr. v reštauráciách).
Člen od 3. júna 2007
20 198 príspevkov (ø 4,09/deň)
krvný test bol pravdepodobne testom IgG, ktorý nie je informačný o intolerancii.
Jednoduchý krvný test v žiadnom prípade nedokáže určiť žiadnu neznášanlivosť lepku.
Diagnostika je o niečo zložitejšia.
Test IgG tiež nie je vhodný na alergiu na kazeín a vaječný bielok.
Choďte k alergológovi a dajte sa otestovať prick testom a IgE testom (všetko hradí zdravotná poisťovňa).
Člen od 7. 2. 2011
1 príspevky (ø0/deň)
Tiež som pred rokom musel zo zdravotných dôvodov úplne zmeniť stravu (bez pšenice, namiesto špaldy; bez mlieka a pár ďalších vtipov) a asi pred 2 týždňami som si to kvôli novoobjavenej neznášanlivosti lepku ešte zhoršil.
Odvtedy som nahradil mliečne výrobky 1: 1 sójou (jogurt, mlieko, smotana), funguje to výborne. V obchodoch so zdravou výživou existuje niekoľko skvelých vegánskych syrov, značka, ktorú používam hlavne, sa volá Wilmersburger.
Momentálne jem veľa ryže, prosa a zemiakov, na cestoviny, chlieb a podobne som nedávno urobil ďalšiu hromadnú objednávku od bezlepkového online predajcu, niektoré sú s pomerne veľkým výberom.
Stále pracujem na dolaďovaní (neznášanlivosť lepku robí veci trochu ťažkopádnymi), ale napríklad na raňajky som teraz objavila bezlepkovú detskú výživu z ryžovej a kukuričnej krupice. Bohužiaľ už nemôžem jesť svoju milovanú krupicu a tá bezlepková je vždy vypredaná, ale tak to funguje.
Stále by som šiel k lekárovi, naturopath. Vyžiadajte si informačný materiál, pretože o alergiách na fruktózu nič neviem a nechcem teraz povedať nič zlé.
Asi viete povedať, ako to ide o pár dní!